Хот-дог в лаваше на мангале: пошаговый рецепт от Александра Бельковича

Как приготовить вкуснейший хот-дог в домашних условиях: рецепт с фото и тонкости от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.

«Если лаваш слишком длинный, надо разрезать на подходящие размеры», — советует шеф-повар Александр Белькович.

• Сосиски 8шт.
• Лаваш 2шт. (армянский — тонкий и длинный)
• Кетчуп 2ст. л.
• Майонез 2ст. л.
• Горчица 1ст. л.
• Маринованные огурцы 4шт.
• Сыр Сулугуни 120г
• Сыр Чеддер 8кусок
• Морковь 40г (по-корейски)
• Перец чили 6г
• Сметана 15% 30г
• Лук зелёный 10г

Сосиски очистить от пленок, сделать на каждой сосиске короткие диагональные надрезы и отправить на решётку на мангал, слегка подпечь в течение 5-7 минут до готовности.

Сделать соус: смешать кетчуп, майонез и зерновую горчицу.

Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.

Сулугуни натереть на крупной тёрке, а чили мелко нарезать.

Сборка хот-дога: На лаваш (1/2 листа) выложить 2 слайса чеддера, 15 г натёртого сулугуни, 2 сосиски, небольшое количество чили перца, маринованные огурцы, морковь по-корейски (20 г), полить соусом, сверху ещё 15 г сулугуни и завернуть, как шаурму

Таким образом сделать еще один острый хот-дог и два хот-дога без чили перца и моркови по-корейски.

Отправить все хот-доги в лаваше на решётку на мангал со слабым жаром, подпечь с каждой стороны по 2 минуты.

Зеленый лук мелко нарезать.

Сервировка: Готовые хот-доги разрезать пополам, выложить на декоративную доску. Полить небольшим количеством сметаны и посыпать колечками зелёного лука.

Статьи по теме:

• Французские тосты: рецепт для здорового завтрака
• Кубинский сэндвич: рецепт потрясающего блюда с жареной свининой
• Спайси бургер: пошаговый рецепт от певца Сергея Жукова