Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в октябре призвало сети ресторанов и производителей продуктов питания снизить содержание соли в своих продуктах.
— Даже небольшое сокращение соли в пище, которое будет происходить в течение следующих нескольких лет, значительно снизит риск развития заболеваний, связанных с избыточным потреблением натрия, — говорится в сообщении.
Внимание специалистов сосредоточено на роли натрия в повышении артериального давления, обострении сердечной недостаточности, а также слабости печени и почек. Исследования, проведенные в середине XX века, показывают, что избыточное потребление соли способствует повышению артериального давления.
Исследования показали, что отказ от поваренной соли и употребление ее заменителей способствует снижению давления и предотвращает риск инсультов. При этом ряд людей предрасположен к развитию гипертонии, а при регулярном употреблении соли у них повышается давление.
Большинство специалистов согласны, что есть связь между потреблением соли с высоким артериальным давлением, но точные механизмы этого еще исследуются. Среди версий упоминается связь между избытком соли и сосудами в дополнение к генетическим факторам, отмечает .
22 декабря кандидат биологических наук Алексей Одинец , какие блюда лучше не ставить на новогодний стол. Он отметил, что многие экономят на протяжении года, а в новогоднюю ночь стараются попробовать всевозможные деликатесы.
Это может привести к проблемам со здоровьем, предупредил он. Обилие непривычной еды, по его словам, может обернуться проблемами с желудочно-кишечным трактом.
Комментарии (1)