Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Сладкое и лёгкое вино из винограда по семейному рецепту

В этом ароматном домашнем вине около 9 градусов.

Ингредиенты

На 3 л вина:

  • 1¹⁄₂ кг винограда винных сортов (Лайфхакер использовал «изабеллу»);
  • 2¹⁄₂ л воды;
  • 600 г сахара.

На 20 л вина:

  • 10 кг винограда;
  • 15 л воды;
  • 4 кг сахара.

Приготовление

Если вы уверены, что виноград чистый, не мойте его: так на ягодах останутся винные дрожжи. Если не уверены, лучше ополосните или протрите мокрым полотенцем.

Виноград разомните руками в эмалированной посуде, чтобы выделился сок. Потом займитесь сиропом. В кастрюлю налейте воду, насыпьте сахар и поставьте на огонь. До кипения не доводите, просто дождитесь растворения сахара.

Переложите ягодную смесь в стеклянную бутыль, залейте сиропом, прикройте крышкой и уберите в тёплое место на 21 день. Если температура в помещении выше 20 °С, хватит и двух недель.

Каждый день утром и вечером перемешивайте смесь деревянной ложкой. Если не мешать, мезга (остатки ягод) закиснет и испортит будущее вино.

Через 21 день процедите вино и оставьте на неделю в прохладном месте. Это нужно, чтобы осели дрожжи.

Через неделю вы увидите на дне белёсый осадок. Используя шланг или воронку, перелейте вино в бутылки или банки, не задевая осадка.

Затем поставьте вино в тёмное прохладное место на 6–12 месяцев. Чем дольше вино простоит, тем насыщеннее будет его вкус.


Источник: Сладкое и лёгкое вино из винограда по семейному рецепту
Автор:
Теги: домашнее вино Кулинария напитки вино виноград рецепт сладкое банк 

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
6 главных советов от сомелье, как выбрать недорогое, но качественное вино
6 главных советов от сомелье, как выбрать недорогое, но качественное вино
19
Человек познаёт мир 12:30 05 янв 2023
Как перестать есть сладкое
Как перестать есть сладкое
26
Женский развлекательный и поучительный сайт. 14:07 29 ноя 2019
36 наинтереснейших фактов о вине
36 наинтереснейших фактов о вине
11
Человек познаёт мир 02:30 19 апр 2023
В какие дни нужно квасить капусту. Квашеная капуста по нашему семейному рецепту!
В какие дни нужно квасить капусту. Квашеная капуста по нашему семейному рецепту!
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 16 окт 2020
Виноградное вино в домашних условиях
Виноградное вино в домашних условиях
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:55 16 июл 2016
В Молдавии вино больше не  алкоголь
В Молдавии вино больше не алкоголь
0
Общество и я 20:28 21 мар 2017
Чебуреки по особому рецепту
Чебуреки по особому рецепту
13
Женский сайт 12:36 09 окт 2017
Домашнее вино
Домашнее вино
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:20 12 фев 2017
Правила посадки винограда – пошаговая инструкция и советы + видео
Правила посадки винограда – пошаговая инструкция и советы + видео
1
Сад огород дача и все самое интересное 07:10 22 сен 2016
Десертные сорта винограда для средней полосы
Десертные сорта винограда для средней полосы
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:40 14 апр 2016
Обрезка винограда для начинающих – простым языком о сложном + Видео
Обрезка винограда для начинающих – простым языком о сложном + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:20 02 авг 2016
Чебуреки по бабушкиному рецепту
Чебуреки по бабушкиному рецепту
5
Застолье 20:30 24 окт 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства