Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

В какие дни нужно квасить капусту. Квашеная капуста по нашему семейному рецепту!

У каждой хозяйки есть свой самый удачный и любимый рецепт квашеной капусты. Делюсь своим и хочу отдельно отметить, что квашу я капусту на растущую луну в любо женский день – среды, пятница или суббота.  Так квасила капусту моя мама, а вот бабушка в любой недели, в котором есть буква «р». Иными словами, только в понедельник не стоит заниматься капустой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • капуста,1 кг;
  • морковь, 1 шт;
  • вода кипяченная, 1 л;
  • соль, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Я на каждый 1 кг капусты беру только 1 морковь, такое соотношение считается самым идеальным. Если вы взяли 2кг капусты, тогда берите 2 средние моркови.

Капусту тонко шинкуем, морковь трем на крупной терке.

Смешиваем капусту, морковь, семена укропа по вкусу.

Укладываем, но не трамбуем капусту в банки или большую емкость.

Для маринада смешиваем воду кипяченную с солью и заливаем капусту.

Оставляем в помещении на 5 – 6 дней и каждый день протыкаем, чтобы вместе с углекислым газом выходила горечь.

Раскладываем капусту в банки, трамбуем. В каждую банку насыпаем по 2 ст.л сахара и заливаем рассол.

Ставим капусту в подвал или в холодильник на пару дней.

Храним капусту в прохладном месте.

Такая капуста очень подходит для тушения и в качестве начинки для пирогов и пирожков, вареников.

 

 


Источник: В какие дни нужно квасить капусту. Квашеная капуста по нашему семейному рецепту!
Опубликовал:
Теги: квасим и солим день какой капуста рецепт бабушка

Комментарии (6)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Людмила Борблик 
Это маринованная капуста, квашеную делают без воды, только под гнетом
Елена Левина
Маринованная, это когда добавляется уксус
Светлана Жданова 
На 1литр воды 2 ст ложки соли и 2ст ложки сахара, закипятить, остудить, порезать капусту положить в банки и залить холодным рассолом.
Валентина Гриб 
Я тоже солю капусту по первому методу и всегда вкусная получается.
Лида Смагина 
Да,2ложки соли на 1 литр воды.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Быстрый рецепт квашеной капусты в пакете
Быстрый рецепт квашеной капусты в пакете
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 17 сен 2021
Попробовав хоть раз эту капусту, вы забудете про другие рецепты
Попробовав хоть раз эту капусту, вы забудете про другие рецепты
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 19 авг 2021
Весенние работы по очистки фасадов и дорожек на участке: полезная техника для уборки Весенние работы по очистки фасадов и дорожек на участке: полезная техника для уборки
Новый рецепт приготовления капусты. Ни тушить, ни жарить не нужно. Еще проще
Новый рецепт приготовления капусты. Ни тушить, ни жарить не нужно. Еще проще
23
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 14 июн 2021
Витаминный бум! Топ рецептов квашеной капусты
Витаминный бум! Топ рецептов квашеной капусты
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:40 27 сен 2020
Как и с чем лучше всего квасить капусту
Как и с чем лучше всего квасить капусту
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:10 02 апр 2016
Режу капусту крупными кусками и – в духовку. Нереальная вкуснота
Режу капусту крупными кусками и – в духовку. Нереальная вкуснота
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 06 май 2021
Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
27
Женский сайт 14:22 10 мар 2018
Готовим куриную грудку как голубцы. Курица будет вместо листа капусты, а внутрь добавим начинку
Готовим куриную грудку как голубцы. Курица будет вместо листа капусты, а внутрь добавим начинку
12
Здесь только хорошие новости! 11:01 21 сен 2021
Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно
Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно
27
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 05 фев 2021
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
47
Здесь только хорошие новости! 10:00 02 июн 2020
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
27
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Протест сытых людей.
Протест сытых людей.
0
Здесь только хорошие новости! 08:04 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства