Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Пескетарианство — что это за диета и с чем ее «едят»

Как вегетарианцы, но чуть другие — рассказываем о малоизвестной системе питания

РАЗНООБРАЗЬТЕ СВОЮ СИСТЕМУ ПИТАНИЯ

ФОТО: UNSPLASH.COM

Есть много причин, по которым люди отказываются от мяса и птицы, но все же едят рыбу. Некоторые предпочитают добавлять рыбу в вегетарианскую диету, чтобы получить пользу для здоровья от растительной диеты и полезной для здоровья сердца рыбы. Другие, возможно, пытаются ограничить воздействие своего питания на окружающую среду — уменьшить количество отходов. Для некоторых это может быть просто вопросом вкуса. В этой статье рассказываем о преимуществах и недостатках пескатарианской диеты, в том числе о том, что именно пескатарианцы едят и что не употребляют в пищу.

Кто такой пескатарианец?

Проще говоря, пескатарианец — это тот, кто не ест мяса, но ест рыбу. Термин «пескатарианец» был придуман в начале 1990-х годов и представляет собой комбинацию итальянского слова «pesce», обозначающего рыбу, и слова «вегетарианец». Иногда пишется как «пескетариан», но это означает то же самое. В научной литературе эту диету часто называют «песко-вегетарианской» и относят к типам вегетарианства. Согласно этому определению, пескатарианец — это тот, кто придерживается вегетарианской диеты, но также ест рыбу и другие морепродукты. Это в основном растительная диета, состоящая из цельного зерна, орехов, бобовых, продуктов и полезных жиров, при этом морепродукты играют ключевую роль в качестве основного источника белка. Многие пескатарии также едят молочные продукты и яйца.

Конечно, как вегетарианские диеты могут сильно различаться, так и пескатарианские.  Можно придерживаться диеты без мяса, полной обработанных крахмалов, нездоровой пищи и рыбных палочек, а не более здоровой, основанной на цельных продуктах.

 

СВЕЖАЯ РЫБА - ИСТОЧНИК БЕЛКА И ПОЛЕЗНЫХ ДИРОВ

ФОТО: UNSPLASH.COM

 

Почему люди выбирают пескатарианскую диету?

Есть несколько причин, по которым люди могут выбрать пескатарианскую диету. Вот некоторые из основных:

Польза для здоровья

Растительные диеты обладают множеством доказанных преимуществ, включая более низкий риск ожирения и хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и диабет. Согласно исследованиям, вы также можете получить многие из этих защитных преимуществ от пескатарианской диеты. Одно исследование показало, что женщины, которые были пескатарианцами, ежегодно набирали на 1,1 кг меньше, чем женщины, которые ели мясо. А люди, которые изменили свой рацион в сторону растительной диеты, набрали наименьшее количество веса, что показывает, что сокращение потребления животных может быть полезно для вас независимо от вашего нынешнего режима питания. Другое исследование пришло к выводу, что пескатарии имели более низкий риск развития диабета — 4,8%, по сравнению с всеядными — 7,6%. Кроме того, в одном большом исследовании изучались люди, которые редко ели мясо или были пескатарианцами. У них на 22% ниже риск смерти от сердечных заболеваний по сравнению с обычными мясоедами.

Экологические проблемы

Разведение домашнего скота дорого обходится окружающей среде. По данным ООН, животноводство составляет 15% всех антропогенных выбросов углерода. Напротив, производство рыбы и морепродуктов имеет более низкий углеродный след, чем производство любого вида мяса или сыра животных. Исследование 2014 года подсчитало, что диета рыбоядных вызывает на 46% меньше выбросов парниковых газов, чем диета людей, которые ели хотя бы порцию мяса в день.

Этические причины

Этика может быть основной причиной, по которой люди выбирают вегетарианство. Это может быть серьезной причиной и для пескатарианцев. Исключение наземных животных из своего рациона решает некоторые из этих этических проблем.

 

ТЕПЕРЬ ВАМ БУДЕТ, ЧТО ЗАКАЗАТЬ НА УЖИН, КРОМЕ САЛАТА

ФОТО: UNSPLASH.COM

 

Что едят пескатарии?

Типичная пескатарианская диета в основном вегетарианская с добавлением морепродуктов. Пескатарианцы едят цельнозерновые и зерновые продукты, бобовые и продукты из них, орехи и ореховое масло, арахис и семена, молочные продукты, фрукты, овощи, рыбу и моллюсков, яйца.

Преимущества добавления рыбы в вегетарианскую диету

Добавление рыбы в вегетарианскую диету дает много преимуществ для здоровья. Многие люди обеспокоены тем, что полное исключение продуктов животного происхождения или отказ от мяса животных может привести к низкому потреблению определенных ключевых питательных веществ. В частности, витамины B12, цинк, кальций и белок могут быть несколько сложнее получить на веганской диете. Добавление морепродуктов, включая рыбу, ракообразных и моллюсков, в вегетарианскую диету может обеспечить полезные питательные вещества и разнообразие рациона.

Получите больше омега−3

Рыба — лучший способ получить жирные кислоты омега−3. Некоторые растительные продукты, в том числе грецкие орехи и семена льна, содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), тип омега−3 жиров. Однако этот тип ALA нелегко преобразовать в эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA) в организме. DHA и EPA имеют дополнительную пользу для здоровья, помогая не только сердцу, но и работе мозга и настроению. Напротив, жирная рыба, такая как лосось и сардины, содержит EPA и DHA.

Увеличьте потребление белка

Людям нужно всего около 0,8 грамма белка на 1 кг веса тела в день, чтобы оставаться здоровыми. Однако многие люди предпочитают есть больше белка. Рыба и другие морепродукты — отличный источник нежирного белка. Помимо омега−3 и белка, морепродукты богаты еще несколькими питательными веществами. Например, устрицы чрезвычайно богаты витамином B12, цинком и селеном. Всего одна устрица обеспечивает 133% суточной нормы витамина B12 и 55% — цинка и селена. Мидии также очень богаты витамином B12 и селеном, а также марганцем и остальными витаминами группы B. Сорта белой рыбы, такие как треска и камбала, не содержат много жиров омега−3, но являются источником нежирного белка.

Недостатки диеты

У этой диеты не так много недостатков для здоровья. Тем не менее, некоторые люди могут быть более уязвимы к употреблению большого количества рыбы. Рыба, особенно более крупные виды, могут содержать ртуть и другие токсины. По этой причине Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует, чтобы маленькие дети и женщины детородного возраста, особенно беременные и кормящие женщины, избегали плиточной рыбы, рыбы-меч, акулы и королевской макрели. Этим группам также следует ограничить потребление альбакора и желтоперого тунца одной порцией размером с ладонь или меньше в неделю.

 


Источник: ПЕСКЕТАРИАНСТВО — ЧТО ЭТО ЗА ДИЕТА И С ЧЕМ ЕЕ «ЕДЯТ»
Автор:
Теги: Диета акула альфа арахис белка

Комментарии (15)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Алпатова
Резко похолодало. Осень. Хочется наваристого борща с кусками свинины, много зелени, сметана, корочку черного ржаного хлеба чесночком потереть. Можно и сала соленого на хлебушек положить. Блин! В борще - свинина, еще и кусочек сала!? ....Ну, если очень хочется, то можно.
Таня Х
наваристый суп из горбуши, провесную скумбрию на кусочек хлеба))
Ирина Алпатова
Просто маленький кусочек осетринки разварить с корнем сельдерея, морковкой и петрушечкой, чтобы бульон был жирным и с горбушкой черного хлеба или, наоборот, с пресными овсяными галетами умять!..)))
Таня Х
ну осетринка все же дорогая, а скумбрия бюджетный вариант)
Ирина Алпатова
Ну, хорошо, ОЧЕНЬ маленький кусочек)))
Ирина Баркова 
рыба дороже баранины, говядины и свинины,
Таня Х
смотря какая, в салаке и замороженной сельди, например, есть все эти кислоты, а стоит дешево.
Галина Андреева
Читала статью в одном журнале по поводу потребления мяса в разных странах. В первую пятерку вошли Германия, Голландия, Россия и кто-то там еще, не помню. Расчет делали количество килограмм на душу населения в год. А на последнем месте была Япония. Говорилось, что там жители потребляют большое количество рыбы и разных морепродуктов. Это мы итак знаем. А вот мяса приходится всего 2 килограмма в год! на человека. В Японии мясо является деликатесом, стоит дорого. Пастбищ для выращивания у них нет, территории маловато. Так вот для них данная диета более актуальна. Для нас накладно будет. Как для них мясо. Конечно, кто-то скажет, что можно брать мойву, или минтай, но ведь питание должно быть разнообразным. Если уже переходить на рыбу, то невозможно питаться только одним видом рыбы. Кто-то может сказать, не есть мясо, но есть рыбу, это совсем не дорого. Для них и семга, и осетрина, и лосось не дорого. Мое мнение, такая диета подходит лишь для узкого круга богатых людей, для остальных она неподъемная по финансам.
Татьяна Леус 
Ну вот каким образом поедание рыбы вместе курицы решает этические проблемы? Рыбе что, не больно?
Ludmila Kayutina
Эти мракобесные "этические" идеи всё больше набирают оборот в мире, а особенно в Европе. Вы не представляете в каких гипертрофированных формах выражают свой протест все эти разновидности веганов, вегетарианцев или как их там зовут. Они останавливают фуры, перевозящие скот на мясокомбинаты, и начинают издеваться над водителями, плакать, ныть и канючить, чтобы те отпустили животных. Бывают и агрессивные формы "канючения". Если разбираться до конца в этике поедания мяса животных, а не "мяса" растений, то последние тоже представляют из себя живые организмы, их мы тоже должны жалеть и не обижать. С этой точки зрения, нам остаётся питаться только камнями и песком.
snejjana88mailru
Дело не только в дороговизне. Мясо - источник железа, так необходимого в первую очередь женщинам. Рыба не восполнит недостаток железа в женском организме. Значит, при этой "диете" потребления витаминных препаратов не избежать. Выводы делайте сами...
Оксана Ильенко 
Мойва ? Ха ! У нас и мойва уже триста рубликов стоит .
Светлана Демидова 
Можно сидеть на мойве...
Яночка Пушкина 
Не знала о такой диете, очень познавательно, попробую следовать)
Гульнара
Да хорошая тема удивительно что не едят мясо а едят рыбу
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Белковая диета - полное описание
Белковая диета - полное описание
7
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:44 04 авг 2019
Пектиновая диета: сбрось 5 кг за неделю
Пектиновая диета: сбрось 5 кг за неделю
6
Сайт обо всём и для всех 13:38 16 окт 2023
Гречневая диета: преимущества и недостатки
Гречневая диета: преимущества и недостатки
8
Сайт обо всём и для всех 12:43 10 май 2023
Как сбросить лишний вес за неделю: рабочая диета
Как сбросить лишний вес за неделю: рабочая диета
9
Сайт обо всём и для всех 16:08 28 авг 2023
Диета воина: нестандартная методика похудения c быстрым результатом
Диета воина: нестандартная методика похудения c быстрым результатом
32
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:22 14 ноя 2021
Диета для иммунитета
Диета для иммунитета
21
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:03 06 апр 2020
9 верных признаков того, что многие едят суши неправильно
9 верных признаков того, что многие едят суши неправильно
2
Человек познаёт мир 07:30 27 фев 2024
11 блюд, которые едят осенью все француженки
11 блюд, которые едят осенью все француженки
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:22 13 сен 2020
Гречневая диета – убийца лишних килограммов!
Гречневая диета – убийца лишних килограммов!
40
Интересный мир 07:25 26 сен 2016
Диета 16:8 — модная нынче диета, которая реально работает на благо фигуры и организма
Диета 16:8 — модная нынче диета, которая реально работает на благо фигуры и организма
96
Женский каприз 05:55 31 янв 2019
Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит! Проверено на личном опыте.
Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит! Проверено на личном опыте.
48
Женский сайт 09:58 25 апр 2018
Диета «5 столовых ложек»: ешь что хочешь и когда захочешь
Диета «5 столовых ложек»: ешь что хочешь и когда захочешь
34
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 03:50 31 окт 2020

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства