Это турецкая яичница-болтунья с жареными помидорами, луком и болгарским перцем. Особый аромат этому блюду придают паприка, кумин, тимьян и другие специи.
Приготовление
-
Мелко нарежьте помидор, лук и болгарский перец.
-
В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте лук несколько минут.
-
Выложите болгарский перец и готовьте, помешивая, ещё несколько минут. Овощ должен начать смягчаться.
-
Добавьте помидор и все специи. Перемешайте и тушите на слабом огне, пока масса не загустеет.
-
Вбейте яйца и сразу же перемешайте, чтобы они схватились.
-
При подаче посыпьте блюдо рубленой петрушкой.
Комментарии (0)