Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Лосось под сливочным соусом: пошаговый рецепт от певца Сергея Жукова

Музыкант и ресторатор поделился с 7Дней.ru авторским рецептом изысканного блюда.

Лосось под сливочным соусом: пошаговый рецепт от певца Сергея Жукова предоставлено пресс-службой С. Жукова

«Лосось, приготовленный под соусом из сливок и белого вина, однозначно придется по вкусу любителям красной рыбы. Подавать его я рекомендую с нежным пюре из брокколи, а украшать — ложкой красной икры», — говорит Сергей Жуков, певец и владелец сети «Руки ВВерх! Бар».


Рецепт: состав
  • Лосось 1кусок
  • Брокколи 100г
  • Сливочное масло 10г
  • Творожный сыр 15г
  • Вино белое 10мл
  • Сливки 22% 30мл
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
  • Икра красная 7г

Вскипятить воду в кастрюле и опустить в нее брокколи. Варить их в кипящей воде около 5 минут. Слить воду и остудить.

Переложить в миску брокколи. При необходимости отжать их, чтобы избавиться от лишней влаги. Положить в эту же миску ложку творожного сыра и сливочное масло. Посолить. Взбить блендером до получения кремообразной массы.

Сергей Жуков предоставлено пресс-службой С. Жукова

Стейк лосося приправить солью и черным перцем. Обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле без крышки.

В сотейник влить белое вино, поставить его на огонь и выпарить на 80%. Влить сливки. Помешивать соус до загустения.

Пюре из брокколи выложить на тарелку, а сверху положить готовую рыбу. Полить лосось сливочным соусом.

Для украшения использовать красную икру и мелкие соцветия брокколи.

Статьи по теме:

 


Источник: Лосось под сливочным соусом: пошаговый рецепт от певца Сергея Жукова
Автор:
Теги: Мой дом - Готовим вместе

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Форель запеченная под сливочным соусом
Форель запеченная под сливочным соусом
0
Женский сайт 07:50 04 фев 2016
Под каким соусом следует подавать кальмара: лучшие рецепты
Под каким соусом следует подавать кальмара: лучшие рецепты
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:57 16 мар 2024
Как сложилась судьба вдовы Сергея Бодрова
Как сложилась судьба вдовы Сергея Бодрова
3
Интересный мир 23:46 17 мар 2024
Больше не жарю рыбу в масле. Запечённая рыбка с соусом по-французски
Больше не жарю рыбу в масле. Запечённая рыбка с соусом по-французски
2
УДачные советы 12:00 20 июн 2023
Пошаговый план как держать дом в чистоте
Пошаговый план как держать дом в чистоте
3
Человек познаёт мир 23:55 12 фев 2024
Рецепт приготовления чайки под соусом карри
Рецепт приготовления чайки под соусом карри
1
Сад огород дача и все самое интересное 08:49 11 июн 2016
7 простых рецептов, которые понравятся даже тем, кто заходит на кухню только чаю выпить
7 простых рецептов, которые понравятся даже тем, кто заходит на кухню только чаю выпить
1
Человек познаёт мир 16:30 30 сен 2023
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
Виражи судьбы певца Сергея Челобанова
Виражи судьбы певца Сергея Челобанова
0
Интересный мир 08:44 13 окт 2023
Конфеты с малиновым соусом и муссом
Конфеты с малиновым соусом и муссом
0
Женский сайт 22:15 09 янв 2016
Куриное филе с грибным соусом
Куриное филе с грибным соусом
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:25 23 мар 2024
Основные правила построения здоровых отношений
Основные правила построения здоровых отношений
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:27 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства