Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Галушки по-флотски: хоть на обед, хоть на ужин

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калниной Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится с Вами рецептом галушек с мясом (галушки по-флотски) Вкусное, сытное и что немаловажно простое в приготовлении блюдо. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину. Готовлю вместо макарон по-флотски.

***************************

Рецепт:

Для галушек:

кефир -250мл

яйцо -1шт

соль -1/2ч.л.

сода -1/2ч.л.

мука -400г

растительное масло -1ст.л.

фарш -200г

луковица -1шт

соль -1/2ч.л.

черный перец – по вкусу

вода -100-150мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

И так для начала приготовим тесто для галушек.
В миску наливаем кефир 250 мл комнатной температуры, добавляем половину ч.л. соли, половину ч.л. соды.

Перемешиваем, у меня кефир сладковатый, чтобы быть уверенной, что сода погасилась, я добавляю немного лимонного сока. Теперь разбиваем 1 яйцо, еще раз перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Мне требуется 350-400 грамм муки. Тесто должно быть слегка липким к рукам. В конце замеса, я на руку наливаю 1 ст.л. растительного масла и вмешиваю в тесто.
Даю тесту полежать 20 минут.
За это время порежем лук, На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем фарш и жарим его до испарения жидкости, на отдельной сковороде я обжариваю лук на небольшом количестве масла. Добавляю к фаршу, вливаю воды 150 мл, соль, черный перец, лавровый лист и готовлю фарш до испарения жидкости и готовности фарша.

Тесто делим на несколько частей, для удобства, берем одну часть и катаем жгутик, режем ножом на медальоны.

В кастрюле доводим воду до кипения, воду подсаливаем. Кладем галушки и варим как всплывут минуты 2, больше не рекомендую, так как чем дольше они варятся тем становятся грубее.

Откидываем на дуршлаг и добавляем к фаршу. Жарим все вместе пару минут и можно подавать к столу.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:


Источник: Галушки по-флотски: хоть на обед, хоть на ужин
Опубликовал:
Теги: блюда из фарша горячие блюда галушки обед Ужин 250 блюдо

Комментарии (11)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Татьяна S@
Интересно попробовать, наверное, не плохо. Но меня не вдохновило. Времени много, а результат не впечатляющий. Пельмени, макароны по-флотски, быстрая лазанья - все из одной оперы.
Victoria Kogan 
Этот рецепт в самом деле слишком сложный. Готовлю вкусные галушки, которые и в куриный бульон, и сами по себе хороши: пожарить лук на топливом масле, добавить сухую манку, подрумянить. В эту массу вбить яйцо, посолить, припудрить мукой и оставить набухать. В кипящий бульон или воду добавлять ребром чайной ложки кусочки теста и варить, пока не всплывут. Оставить в кипятка ещё минут на 10. Подавать с бульоном/супом или отдельным блюдом со сметаной
Яна Толстова 
Дайте,пожалуйста,пропорции манки :) Спасибо.
Victoria Kogan 
Делаю "на глаз": трёх-четырёх столовых ложек манки на одно яйцо. Если будет круто, лучше разбавить бульоном. Из-за избытка яиц галушки будут слишком жёсткими. Приятного аппетита!
Людмила Григорьева 
Обязательно завтра сготовлю. Я люблю такие блюда. Спасибо. Думаю, что это очень вкусно
Светлана Владимировна
Ой, нет. В магазинах готовых макаронных изделий, и готового теста – завалы просто, а тут еще и тесто на это самой месить!
Victoria Kogan 
В моём рецепте/семейном от еврейской бабушки тесто месить не требуется. Ложкой будет в самый раз
Валентина Зубова
Я частенько варю куриный супчик с клецками, вкусно.
Алёна Блохина 
Молодец! Обязательно попробую!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
10 продуктов, которые должны быть на кухне, чтобы не ломать голову по поводу ужина
10 продуктов, которые должны быть на кухне, чтобы не ломать голову по поводу ужина
11
Жизнь прекрасна 00:30 Вчера
Пикантный и вкусный обед или ужин: сочная начинка и тонкое хрустящее тесто
Пикантный и вкусный обед или ужин: сочная начинка и тонкое хрустящее тесто
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 26 фев 2021
Как сделать балкон мечты. Собственный опыт и фото Как сделать балкон мечты. Собственный опыт и фото
Одна ложка барбекю-соуса и тефтели становятся деликатесом. Ужин на всю семью всего за 30 минут
Одна ложка барбекю-соуса и тефтели становятся деликатесом. Ужин на всю семью всего за 30 минут
3
Здесь только хорошие новости! 11:10 07 апр 2021
Совершенно летние макароны по-флотски. Точно вкуснее, чем обычные!
Совершенно летние макароны по-флотски. Точно вкуснее, чем обычные!
22
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 05 июн 2019
Что приготовить из картошки на завтрак, обед или ужин?
Что приготовить из картошки на завтрак, обед или ужин?
3
Женский сайт 14:29 19 дек 2018
Галушки по-полтавски рецепт
Галушки по-полтавски рецепт
0
Готовим дома 12:10 05 дек 2016
Как я научилась есть перед сном без угрызений совести, но с потерей веса: 4 секрета для ленивых, чтобы просыпаться стройной
Как я научилась есть перед сном без угрызений совести, но с потерей веса: 4 секрета для ленивых, чтобы просыпаться стройной
52
Здесь только хорошие новости! 05:25 08 апр 2021
Вкусно, сытно и недорого - простой ужин или обед на всю семью!
Вкусно, сытно и недорого - простой ужин или обед на всю семью!
0
Женский сайт 13:46 07 фев 2020
Рыба по-русски: сытный полезный ужин за полчаса
Рыба по-русски: сытный полезный ужин за полчаса
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:00 13 мар 2021
Суп с чесночными галушками
Суп с чесночными галушками
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 21 апр 2020
Когда мне хочется особенно вкусную гречку, я готовлю её так: и на ужин, и на обед
Когда мне хочется особенно вкусную гречку, я готовлю её так: и на ужин, и на обед
3
Здесь только хорошие новости! 11:04 14 ноя 2019
Флирт - это измена? Каковы пределы флирта?
Флирт - это измена? Каковы пределы флирта?
0
Здесь только хорошие новости! 19:59 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства