Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
Сегодня будем готовить национальное блюдо крымских татар. Чебуреки получили огромную популярность в конце 50-

Тесто на чебуреки с пузырьками



Сегодня будем готовить национальное блюдо крымских татар.

Чебуреки получили огромную популярность в конце 50-х годов и сразу же стали чемпионами общепита в СССР. Это блюдо можно по праву считать первопроходцем в сети советского фастфуда.

Приготовить чебуреки дома совсем несложно, главное выбрать правильный рецепт теста. Оно может быть на молоке, кефире, заварным, с добавлением водки, на пиве и.т.д.

Данный вариант теста на чебуреки с пузырьками один из наиболее простых и доступных. Из полученного количества на выходе получается 10-12 штук. В качестве мерного инструмента используйте стакан объемом 250 мл.

Ингредиенты:

Мука - 2,5 стакана

Вода - 3/4 стакана

Яичный желток - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Масло подсолнечное - 1/3 стакана

Ход действий:

Шаг 1 из 9

Подготавливаю все необходимые продукты. Муку предварительно просеиваю через мелкое сито. Желток отделяю от белка (он не используется).

Шаг 2 из 9

В стакане соединяю воду, яичный желток, соль и вилкой перемешиваю до однородной смеси.

Шаг 3 из 9

В муке формирую небольшую воронку и постепенно ввожу желтковую смесь, одновременно замешивая тесто.

Шаг 4 из 9

В процессе замеса получается хлопьеобразная масса.

Шаг 5 из 9

Вливаю подсолнечное масло и вмешиваю в тесто.

Шаг 6 из 9

Не следует месить его слишком долго, достаточно собрать в единый ком.

Шаг 7 из 9

Готовое тесто перекладываю в полиэтиленовый пакет и оставляю «отдохнуть» минут на 30.

Шаг 8 из 9

Оно хорошо раскатывается, не рвется, не подсыхает и держит форму. При обжаривании получается тонким, слоистым, пузырчатым и хрустящим.

Шаг 9 из 9

На данном этапе хочу наглядно показать готовые чебуреки с пузырьками из данного теста.


Источник: Тесто на чебуреки с пузырьками
Опубликовал:
Теги: Выпечка Кулинария Кухни мира тесто чебуреки чебурек 250 белок блюдо

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Мыслим Лубяго
Подозреваю это рецепт моих любимых чебуреков. Обязательно скажу супруге их испечь. Такие чебуреки выпекали в чебуречной г. Волгограда 28 лет назад. С тех пор лучших чебуреков я не пробовал.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Тесто для чебуреков - хитрый рецепт
Тесто для чебуреков - хитрый рецепт
5
Женский сайт 18:45 23 сен 2017
Чебуреки на заварном тесте.
Чебуреки на заварном тесте.
5
Женский сайт 16:37 20 авг 2017
Делаем душевую кабину своими руками Делаем душевую кабину своими руками
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!
0
Женский сайт 22:52 15 сен 2017
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
10
Женский сайт 19:00 16 фев 2018
Секреты вкусных чебуреков
Секреты вкусных чебуреков
6
Женский сайт 12:36 21 ноя 2017
На выходных приготовила кабачковые чебуреки… Такого вкусного результата я не ожидала!
На выходных приготовила кабачковые чебуреки… Такого вкусного результата я не ожидала!
21
Женский сайт 20:44 06 июл 2017
Чебуреки по особому рецепту
Чебуреки по особому рецепту
7
Женский сайт 12:36 09 окт 2017
Нюансы крымских чебуреков
Нюансы крымских чебуреков
0
Интересности 20:02 06 авг 2016
Сколько бы раз ни готовила чебуреки, каждый раз убеждаюсь, — этот рецепт один из самых удачных!
Сколько бы раз ни готовила чебуреки, каждый раз убеждаюсь, — этот рецепт один из самых удачных!
5
Женский сайт 17:53 18 янв 2018
Супер тесто на пельмени и вареники
Супер тесто на пельмени и вареники
1
Женский сайт 21:38 19 окт 2017
Самые вкусные и сочные чебуреки
Самые вкусные и сочные чебуреки
0
Женский сайт 11:29 15 дек 2017
6 сильных фото обычной жизни в Конго, где с детства учат убивать
6 сильных фото обычной жизни в Конго, где с детства учат убивать
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства