Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

«Срок годности - вечность»: какие продукты никогда не портятся

 

Существует множество свидетельств археологов, которые в процессе раскопок не раз находили горшки или другую посуду с медом. Несмотря на то, что продукт жизнедеятельности пчел подчас хранился не одну тысячу лет, он остался пригоден к употреблению. Однако, кроме меда, на нашей планете есть и другая пища с практически вечным сроком годности.

Мед

По утверждениям специалистом, если мед оставить в его первозданном виде, не добавляя в него никаких других ингредиентов, а в частности воду, то данный продукт может храниться вечно. Все дело в том, что мед имеет одну необычную способность, называемую гигроскопичностью. Это свойство к поглощению влаги из окружающей среды. А ведь именно благодаря влаге другая пища и портится. Как рассказала исследователь Амина Харрис (Центр меда и опыления, Калифорнийский университет) сайту «Иносми», бактерии и другие микроорганизмы, которые и участвуют в гниении и других подобных процесса, ведущих к порче того или иного продукта, просто не выживают в медовой среде. Да и слишком высокая кислотность меда долгой жизнедеятельности организмов отнюдь не способствует.

 

Рис

Рис также является одним из продуктов с наибольшим сроком хранения. Однако для того, чтобы рис остался пригодным в пищу долгое время, необходимо приобретать не коричневую, а именно белую шлифованную крупу. Из-за того, что в оболочке коричневого риса содержится много влаги, он не хранится более полугода. А вот белый может быть съедобным в течение целых 30-ти лет. К таким выводам пришли специалисты из университета Юты. Эти же ученые выяснили, что если держать рис в пластиковых контейнерах с плотными крышками без доступа кислорода и при температуре около 4,5 градусов, то данный продукт спокойно переживет не один десяток лет.

Соль и сахар

Эти 2 сыпучих продукта тоже не боятся времени. Наверняка большинство не сможет себе даже представить испорченные соль или сахар. Однако есть у них один общий враг – это влага. Опять-таки именно благодаря влажной среде в продуктах и размножаются бактерии и микроорганизмы. Но если обеспечить соли и сахару должное хранение, то они останутся пригодными в пищу очень много лет. К тому же, соль хоть и легко вбирает в себя влагу, но после этого просто превращается в камень, который при желании и умении можно расколоть и употребить в пищу.

 

Уксус

Уксус – одно из самых древних веществ на планете. Как сообщает издание «Eat By Date», срок его хранения не может истечь никогда. Главным образом это касается белого уксуса. Ведь недаром же он используется при консервировании. Если вы решили убрать бутылку с уксусом про запас, не стоит ее откупоривать и вообще как-либо нарушать герметичность упаковки. Кроме того вещество необходимо поместить в темное, прохладное место, подальше от света и тепла.

 

Фасоль

Сотрудники частного американского университета Бригама Янга выяснили, что к вечным продуктам можно также отнести и обычную сушеную фасоль. В результате многолетнего исследования оказалось, что фасоль даже спустя 30 лет осталась целой и невредимой и была вполне пригодна в пищу. Поэтому бобовые прекрасно подходят для долговременных запасов.

 

Кленовый сироп

Кленовый сироп, который очень популярен в Соединенных Штатах, по заверениям членов Ассоциации производителей этого продукта в Массачусетсе, может сохранять свой первозданный вид вечно. Вот только специалисты утверждают, что бутылку с сиропом также, как и тару с уксусом, не следует открывать. Хорошо бы плюс ко всему держать сироп в холодильнике, а еще лучше – в морозильной камере. Он никогда не превратиться в ледышку, и его можно будет употребить в любой момент без размораживания.

 

Юлия Попова

«Срок годности — вечность»: какие продукты никогда не портятся


Источник: «Срок годности - вечность»: какие продукты никогда не портятся
Опубликовал:
Теги: вечность бактерия вид Вода

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Den Morgan
но в крупах заводится живность!
Juliet just Juliet
Про рис как-то не верится, что он может храниться так долго. Повеселило: "если держать рис в пластиковых контейнерах с плотными крышками без доступа кислорода и при температуре около 4,5 градусов, то данный продукт спокойно переживет не один десяток лет." В таких условиях любые крупы можно признать долговечными, и не только крупы.
Марина Парфирьевна
Не учитывается еще 1 фактор: рис и другие крупы часто бывают заражены вредителями, причем покупаем уже зараженный продукт, сталкивались не единожды, и плотная крышка не сможет способствовать их хранению долгие годы.
наталья андреевна 
Когда то, ещё в 90-х раздобыли мешок белого риса. Я его распределила по емкостям и отправила в кладовку. Емкости-пластиковые бутылки и стеклянные банки с плотными пластиковыми крышками. Так вот, лет через пять, открывая последние запасы, я обнаружила, что в стекле рис сохранился как новенький. А вот в бутылках завелась живность. Кстати, с манной крупой было то же самое. Так что хранить лучше в стекле.
Iryna Iryna
Интересно, а почему же рис при долгом хранении приобретает затхлый запах, горьковатый неприятный привкус даже без вредителей? В любой крупе со временем прогоркают содержащиеся жирные кислоты. М.б., хранить в морозилке?
Андржеевская Людмила 
Мои запасы риса пятилетней давности расходуются по тихонечко до сих пор. С белым рисом ничего не случается.
Татьяна S@
По поводу меда, согласна. У нас друзья держат пасеку в Краснодарском Крае. И когда приезжают, везут очередной бочонок меда. Столько есть меда мы не в состоянии, хотя я практически заменяю им весь сахар, он копится, копится... некоторые бочонки стоят уже лет 10, точно, и ничего с ними не происходит. Но вино ставить с ним нельзя - процесс брожения не наступает.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
9 удивительных применений продуктов с истекшим сроком годности
9 удивительных применений продуктов с истекшим сроком годности
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 17 апр 2019
Продукты без срока годности
Продукты без срока годности
0
Жизнь прекрасна 09:15 03 июл 2017
Как сделать фундамент из покрышек своими руками? Как сделать фундамент из покрышек своими руками?
15 вещей, у которых есть срок годности, а мы об этом не знаем
15 вещей, у которых есть срок годности, а мы об этом не знаем
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:01 20 мар 2019
Как нарезать продукты, чтобы они сохранили свежесть: делим при резке пополам
Как нарезать продукты, чтобы они сохранили свежесть: делим при резке пополам
2
Здесь только хорошие новости! 09:40 17 дек 2020
Реальный срок годности продуктов
Реальный срок годности продуктов
0
Женский каприз 15:07 28 фев 2018
Как правильно покупать продукты? 6 магазинных хитростей, о которых вы обязаны узнать
Как правильно покупать продукты? 6 магазинных хитростей, о которых вы обязаны узнать
15
Здесь только хорошие новости! 06:04 06 ноя 2020
Какой на самом деле срок годности у продуктов питания (не верь датам на упаковке!)
Какой на самом деле срок годности у продуктов питания (не верь датам на упаковке!)
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 09 мар 2020
Заворачиваем зелень в бумажное полотенце: хранится месяц и не портится
Заворачиваем зелень в бумажное полотенце: хранится месяц и не портится
4
Здесь только хорошие новости! 15:45 07 окт 2020
Подслушала разговор продавщиц про категории пельменей. Больше не ошибаюсь в выборе.
Подслушала разговор продавщиц про категории пельменей. Больше не ошибаюсь в выборе.
33
Здесь только хорошие новости! 06:22 27 окт 2020
Им не место в холодильнике: 10 продуктов, которые вы неправильно храните
Им не место в холодильнике: 10 продуктов, которые вы неправильно храните
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 14 ноя 2020
Какие женщины никогда не выйдут замуж
Какие женщины никогда не выйдут замуж
86
Живи правильно 15:20 08 ноя 2017
«Заклейте камеру телефона!»: эксперт по IT-безопасности рассказал, как за нами следят спецслужбы
«Заклейте камеру телефона!»: эксперт по IT-безопасности рассказал, как за нами следят спецслужбы
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 01:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства