Соус из гранатового сока и красного вина с базиликом

Приятный фруктовый аромат и острые чесночные нотки делают соус отличным дополнением к мясным блюдам, особенно к шашлыку.

9 ингредиентов - 5 порций

Ингредиенты

• Гранатовый сок - 200 мл
• Сладкое красное вино - 300 мл
• Чеснок - 3 зубчика
• Сушёный базилик - по вкусу
• Сахар - 1 ч. ложка
• Соль - 1 ч. ложка
• Молотый чёрный перец - по вкусу
• Молотый красный перец - по вкусу
• Крахмал - ¹⁄₂ ч. ложки

Приготовление

1. В кастрюле соедините гранатовый сок и 200 мл вина.

2. Чеснок пропустите через пресс.

3. Добавьте к жидким ингредиентам чеснок, базилик, сахар, соль и перец и поставьте её на медленный огонь.

4. Когда смесь закипит, накройте крышкой и варите ещё 20 минут.

5. Затем добавьте крахмал, разведённый в остатках вина, и готовьте, помешивая, до густоты.

6. Перед подачей остудите соус.