Сезон хурмы открыт: готовим смузи, салат, печенье и нежнейшее запеченное мясо

Сладкая и яркая хурма хороша не только в десертах. Попробуйте свежий салат, запеченное мясо и смузи с хурмой!

Салат с хурмой, сыром и огурцом

Свежий осенний салат подойдет к блюдам из птицы

Приготовьте вкусный и сочный салат к горячему из птицы.

Ингредиенты:

пучок руколы,
2 хурмы,
30 г твердого сыра,
огурец,
1 ч. л. дижонской горчицы,
30 мл оливкового масла,
соль, перец, сахар или мед по вкусу.

Промойте овощи и зелень. Хурму очистите и нарежьте небольшими дольками, огурец – полукольцами, сыр – тонкими кусочками. Смешайте руколу и нарезанные ингредиенты.

Венчиком взбейте соус из горчицы, оливкового масла, жидкого меда или сахара, соли и перца. Заправьте и подавайте салат.

Мясо, запеченное с хурмой и яблоками

Мясо гармошкой с фруктами

На горячее подайте мягкой и сочное мясо, фаршированное луком, яблоками и хурмой. Выглядит великолепно!

Ингредиенты:

700 г свинины (лопатка),
яблоко,
хурма,
луковица,
2 ст. л. меда,
соль, перец черный, корица молотая по вкусу,
1/2 ч. л. молотой паприки,
1 ст. л. растительного масла.

Яблоко, хурму и лук очистите и нарежьте кружочками или полукружками (в зависимости от размера мяса).

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки.

Сделайте надрезы на свинине, не разрезая полностью и оставив основу в пару сантиметров. Хорошенько натрите смесью специй и соли, пряности можете использовать на свой вкус.

В каждый надрез выложите по ломтику яблока, хурму и лука. Затем смажьте мясо медом. Оберните мясо фольгой и запекайте в духовке 60-80 минут при температуре 190 градусов. В конце приготовления (за 15-20 минут) фольгу уберите.

Печенье с хурмой

Мягкое печенье с кусочками орехов, ароматом корицы и вкусом хурмы

Это мягкое печенье вы приготовите очень просто: смешаем все ингредиенты, отсадим на противень и запечем в духовке до золотистого цвета. Чуть больше получаса манипуляций и – печенье на столе!

Ингредиенты:

2 хурмы,
яйцо,
стакан муки,
1/2 стакана сахара,
50 г сливочного масла,
1/4 ч. л. молотой корицы,
1/2 стакана рубленых грецких орехов,
2 щепотки мускатного ореха молотого,
1 ч. л. разрыхлителя для теста.

Очистите хурму и взбейте блендером до однородности (можно натереть на терке или измельчит при помощи чоппера). В отдельной миске миксером взбейте сливочное масло, сахар и яйцо. Затем к массе добавьте хурму, рубленые орехи, перемешайте. Просейте, размешивая, муку с разрыхлителем. Добавьте корицу и мускатный орех, все перемешайте.

Вязкое тесто переложите в пакет, срежьте кончик и отсадите небольшие лепешки на застеленный пергаментом противень. Можно отсаживать печенье и при помощи двух чайных ложек.

Запекайте печенье при температуре 190 градусов в течение 25 минут.