Салат с гранатом, руколой, авокадо и медом: рецепт для укрепления иммунитета весной

Пошаговый рецепт приготовления вкусного и полезного салата.

«Брынзу легко заменить другим сыром: фетой, адыгейским или моцареллой. Для этого рецепта подходят и салатные смеси, и молодой шпинат. Добавьте в салат несколько оливок без косточек и болгарский перец», — говорят фудблогеры Ася Чудновская и Индира Харбедия.

• Апельсин 1шт.
• Авокадо 1шт.
• Рукола 10г
• Брынза 20г
• Гранат 1/3шт.
• Базилик 7г
• Фисташки 1ст. л.
• Оливковое масло 2ст. л. (для заправки)
• Сок апельсиновый 1ст. л. (для заправки)
• Жидкий мёд 1ч. л. (для заправки)
• Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу (для заправки)

Приготовить заправку. Смешать оливковое масло с апельсиновым соком, медом и щепоткой перца. Взбить вилкой или венчиком.

Базилик и руколу тщательно промыть и обсушить.

Гранат разобрать на зерна.

Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, каждую половинку очистить от кожуры и нарезать.

Выложить в салатник или на блюдо руколу, базилик, авокадо и ломтики апельсина.

Посыпать зернами граната, фисташками и раскрошенной брынзой.

Полить салат апельсиново-медовой заправкой.

Статьи по теме:

• Салат с курицей в медово-горчичной заправке: рецепт от Александра Бельковича
• Салат с индейкой и грейпфрутом: рецепт полезной для сердца закуски от Сергея Малоземова
• Вальдорфский капустный салат: рецепт полезной закуски для похудения