В принципе, сие экзотическое вино из вселенной WOW более всего напоминает любимую многими Сангрию- испанское прохладное вино с фруктами, водой и прочими плюшками.
С другой стороны, чем это не «Экзотическое вино»?
Ладно, отбросив в сторону вводную часть, предлагаю подготовить следующее:
- 1 -1,3литра красного вина. Как показывает практика, для этой штуки идут как красные, так и белые вина, недорого плана. Чаще сухие, но а дальше- по вкусу и ситуации.
- полчашки бренди, виски или коньяка
- треть чашки сахара. Тут все сугубо на глаз.
- 1 чашка гранатового сока.(можно покупного из коробки)
- 2 яблока
- 2 апельсина
- 2 киви
- 1 груша
Далее опциональная часть, которая «пляшет» от региона, вкуса и наличия. Я добавил запасенные в прошлый сезон голубику и ежевику.
Опционально: вода. С газом или без.
Как готовить:
- В подходящей емкости или удобном кувшине смешать вино, сахар, бренди и гранатовый сок. Размешать, пока не растворится сахар.
- Подготовить фрукты: яблоки, груши, киви- очистить и нарезать кубиком. Апельсин можно не очищать. Достаточно просто хорошо вымыть. Нарезать также кубиком.
- Ягоды можно оставить целиком.
- Засыпать подготовленные фрукты и ягоды в вино и отправить в холодильник охлаждаться и настаиваться. До желаемой температуры.
- В финале попробовать и по желанию разбавить водой. С газом или без. Лично мне нравится пить прилично разведенным водой. Иначе выходит слишком крепко и насыщенно. Но это опять же –сугубо дело вкуса. Пробуйте
Технические вопросы и замены:
- Фрукты и ягоды тут, как вы поняли, могут быть разными и варьироваться от сезона и вашей географии. Клубника, вишня, персик, черная смородина, малина, кислые, зеленые яблоки, гранатовые зерна, грейпфруты и т.д.
- Тяжелый алкоголь тоже можно менять на ваш любимый, либо и вовсе убирать.
Также можно играться с сиропами. Я тут особо не выдумываю и просто добавляю иногда немного гренадина.
- Еще у меня был опыт замены гранатового сока на вишневый. Тоже неплохо.
- Также для разнообразия и по желанию можно добавлять свежую мяту или тархун. Освежает.
- Подавать такое можно опять же в кувшине или порционно, добавив лед.
- И да, удобно пить через трубочку. Ну или фильтровать.
-Зимой такое же дело можно наоборот нагревать и употреблять горячим, на манер глинтвейна.
Выводы: Вот летом в жару самое то. Когда-то давно у меня была легкая туристическая практика, когда в питьевую систему рюкзака, в воду, я добавлял совсем немного красного вина. Пилась такая вода здорово, легко и имела небольшую, приятную кислинку. Это же вино- просто взрыв вкуса и аромата. Вино, сахар, ягоды и фрукты, привкус цедры, кислинка- все это классно работает.
А если разбавить водой, то пить такое можно долго и с большим удовольствием. Чего и вам желаю.
Как обычно предлагаю попробовать скрафтить этот «южный глинтвейн» и составить свое мнение.
Комментарии (0)