Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Как сделать винегрет еще вкуснее

Мир винегрета гораздо интересней и разнообразнее, чем просто смесь отварной свеклы с огурцами и картофелем. Экспериментируйте и найдите свое сочетание!

Писать рецепт винегрета точно не вижу никакого смысла. Тут я уверен, у многих есть свой коронный рецепт. У кого с фасолью, у кого с сельдью или тюлечкой, а у кого - с белыми грибами или квашеной капустой. Да и историю этого самого винегрета тоже неактуально пересказывать - все давно написано в работах Похлебкина. Но вот чем я хочу поделиться и что точно будет интересно, так это три совета, как сделать его еще вкуснее.

Совет 1. Овощи

Запекайте. Это усилит их вкус. Запекайте с ароматными травами, запекайте с чесноком или веточкой розмарина, запекайте сбрызнув маслом или завернув в фольгу. До этого отваривали? Попробуйте новый вкус все тех же овощей. Слаще запеченной моркови и свеклы сложно найти овощей. При этом не забывайте, что картофель готовится быстрее - ему достаточно 30-40 минут, тогда как моркови потребуется около часа, а свекле - полтора часа запекания. И еще, не перепекайте.

Что еще добавлять в винегрет? Маринованные огурцы, квашеные огурцы, бочковые огурцы. А еще квашеная капуста. Пару видов фасоли. Можно свежий лук или маринованный в уксусе.


Facebook Андрея Величко
Винегрет


Совет 2. Не овощи

Что еще добавить в винегрет? Выходите за рамки. Маринованные грибы, копченая скумбрия или соленая тюлечка, солонина или подкопченный окорок. Винегрет не обязан быть скучным и диетическим. Попробуйте винегрет с опятами и отварным языком. Или с копченой скумбрией и маринованным луком.

Совет 3. Заправка

Вообще, есть салатная заправка, называемая винегретной. Или соус винегрет. Говоря простыми словами, это смесь уксуса и масла в соотношении 1:3. Поскольку уксус с маслом никогда не смешать, то для получения эмульсии необходимо добавить горчицу либо яичные желтки. Мой совет - возьмите 2 ст. л. вкусного уксуса, размешайте в нем соль и перец, добавьте 2 ст. л. горчицы, и тонкой струйкой вливайте растительное масло, постоянно помешивая венчиком. Масла чуть больше полстакана. Какое масло - растительное домашнее, нерафинированное, или оливковое, иди рапсовое, или смесь кукурузного и кунжутного. Как вы любите...

Я думаю, вы заметили, что мир винегрета гораздо интересней и разнообразнее, чем просто смесь отварной свеклы с огурцами и картофелем. Экспериментируйте и найдите свое сочетание!


Facebook Андрея Величко
Винегрет


Приятного аппетита!


Источник: Как сделать винегрет еще вкуснее
Опубликовал:
Теги: Кулинарные хитрости Салаты винегрет сделать facebook белые белый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
1
Здесь только хорошие новости! 11:28 15 янв 2021
Винегрет за 3 минуты
Винегрет за 3 минуты
0
Здесь только хорошие новости! 11:01 19 янв 2019
Что такое отмостка и для чего нужна? Какие бывают современные мягкие отмостки? Что такое отмостка и для чего нужна? Какие бывают современные мягкие отмостки?
Заменяем шубу Норвежским Капризом: салат сделать проще, а получается вкуснее
Заменяем шубу Норвежским Капризом: салат сделать проще, а получается вкуснее
2
Здесь только хорошие новости! 14:25 18 дек 2020
Салат Граф: красивее и вкуснее Оливье
Салат Граф: красивее и вкуснее Оливье
2
Здесь только хорошие новости! 09:40 10 окт 2020
Вкуснее икры: сделали три намазки на хлеб, которые хочется есть ложкой
Вкуснее икры: сделали три намазки на хлеб, которые хочется есть ложкой
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 20 апр 2020
10 самых вкусных рецептов сырников
10 самых вкусных рецептов сырников
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 05:50 06 янв 2021
Как сделать картофельное пюре намного вкуснее
Как сделать картофельное пюре намного вкуснее
8
Интересности 16:01 30 мар 2017
«Прага» – классический салат эпохи СССР (по-моему, он вкуснее «Оливье»)
«Прага» – классический салат эпохи СССР (по-моему, он вкуснее «Оливье»)
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:00 28 ноя 2020
Салат «Селедка под шубой»: Маленькие секретики, как сделать еще вкуснее
Салат «Селедка под шубой»: Маленькие секретики, как сделать еще вкуснее
1
Здесь только хорошие новости! 07:01 03 ноя 2019
Вкусный рецепт из СССР за копейки, который незаслуженно забыли
Вкусный рецепт из СССР за копейки, который незаслуженно забыли
22
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 27 ноя 2020
Секреты вкусных чебуреков
Секреты вкусных чебуреков
9
Женский сайт 12:36 21 ноя 2017
«Заклейте камеру телефона!»: эксперт по IT-безопасности рассказал, как за нами следят спецслужбы
«Заклейте камеру телефона!»: эксперт по IT-безопасности рассказал, как за нами следят спецслужбы
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 01:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства