Запеканка из картофеля и цветной капусты: пошаговый рецепт

Как приготовить запеканку из капусты и картошки в духовке в домашних условиях: простой рецепт.

Запеканка из картофеля и цветной капусты: пошаговый рецепт предоставлено издательством «Питер»

«К этой запеканке из цветной капусты, картофеля и белой фасоли идеально подходит салат из хрустящей зелени. Если хотите больше цвета и овощей, добавьте слой нарезанных кружочками помидоров. Вместо картофеля можно взять нарезанный кружочками батат или использовать их вместе», — говорит известный врач и эксперт по правильному питанию Майкл Грегер.

Ингредиенты:

Рецепт: состав

• Фасоль белая 1,5чашка (вареная)
• Дрожжи 2/3чашка
• Сок лимона 1,5ст. л. (свежевыжатый)
• Уксус яблочный 1ст. л.
• Паста мисо 2ч. л. (белая)
• Горчица 1ч. л. (без соли)
• Луковый порошк 1ч. л.
• Тимьян сушёный 1ч. л.
• Куркума 1/2ч. л. (молотая)
• Чесночный порошок 1/2ч. л.
• Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
• Овощной бульон 2чашка
• Капуста цветная 1кочан (вырезать кочерыжку и нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см)
• Картофель 2шт. (нарезать тонкими кружочками)
• Грецкий орех 1/4чашка (мелко порубить)
• Паприка копченая 1/2ч. л.