Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Яблочный торт без выпечки с нежным кремом и хрустящей основой

Этот яблочный торт без выпечки очень прост в приготовлении, но по вкусу не уступит своим более изысканным коллегам с экзотическими фруктами.

Яблочных тортов мало в принципе, потому что кондитеры считают, что яблоки "слишком просты" для праздничных десертов. И, конечно, доля правды в этом есть. Но все же, в некоторых случаях, яблоки выглядят очень привлекательно.

Яблочный торт без выпечки

Всем известны такие сочетания, как яблоки с корицей или яблоки в карамели, или и то и другое вместе. Такие сочетания хороши не только для пирогов, но и для тортов.

Традиционно летом я готовлю торты без выпечки. В жару не хочется включать духовку, ну и просто так сложилось. Готовое печенье для основы я не использую, все эти варианты — песочное печенье со сливочным маслом очень жирные и давно уже устаревшие. Можно придумать гораздо более интересные рецепты.

Муссовый яблочный торт с хрустящей основой

В начале приготовления я всегда замачиваю весь нужный по рецептуре желатин. Заливаю водой одну и вторую порцию и оставляю, чтобы он набух.

ЯБЛОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА

Теперь можно заняться яблоками. Хорошо их вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими ломтиками.

Положите на сковороду 20 г сливочного масла, и когда оно расплавится, добавьте сахар, яблоки, корицу.

Тушите яблоки пока они не станут мягкими, изредка помешивайте.

Когда яблоки готовы, выложите их на сито. Стекающую жидкость не выливайте, она вам еще пригодится.

ОСНОВА ДЛЯ ТОРТА

Обжарьте на сковороде овсяные хлопья, семечки и орехи пару минут.

Можете оставить орехи крупными, можете измельчить, на ваше усмотрение.

Добавьте сахар. Перемешивайте всю массу пока сахар не карамелизуется. В конце добавьте 20 г сливочного масла, перемешайте и выключите нагрев. Это мюсли.

На этой стадии, главное, все не съесть, потому что масса получается настолько вкусной, что если начать пробовать, то для основы ничего не останется.

Смешайте мюсли с растопленным черным шоколадом и сливочным маслом.

Выложите всю массу в форму, в которой вы будете собирать торт.

Равномерно ее распределите и уберите в холодильник.

МУСС

Здесь все очень просто.

Ручным венчиком смешайте сливочный сыр со сливками до однородности. Добавьте к ним растопленный белый шоколад.

Прогрейте желатин до полного растворения, влейте в полученную массу и все хорошо перемешайте.

Половину полученной массы выложите на основание торта. И поставьте на 10 минут в морозильник.

Достаньте и разложите сверху яблоки и на них вылейте оставшуюся массу.

Постучите формой по столу, чтобы масса равномерно распределилась.

Не напугайте домашних питомцев.

Это кот

Наш кот всегда прибегает на кухню в такие моменты, проверить все ли в порядке и не нужна ли его помощь.

Торт готов, уберите его в холодильник, дайте застыть и можете есть.

= ПО ЖЕЛАНИЮ =

Для красоты я делаю еще прослойку из желе.

Для этого я выдавливаю апельсиновый сок и смешиваю с карамелью, которая стекла с яблок.

Отвешиваю 200 г, довожу до кипения, размешиваю желатин и в остывшем состоянии выливаю на поверхность торта.

Это нужно делать когда поверхность чуть-чуть "прихватится".

Нежнейший яблочный торт без выпечки

Ингредиенты для яблочного торта:

Основа:

60 г овсяные хлопья
60 г тыквенные семечки
60 г грецкие орехи
70 г сахар
40 г сливочное масло
80 г черный шоколад

Мусс:

300 г сливочный сыр
200 г жирные сливки
200 г белый шоколад
5 г желатин + 25-30 мл вода

Прослойка:

340 г яблоки (уже очищенные)
2 ч.л. лимонный сок
50 г сахар
30 г сливочное масло

Желе (по желанию):

карамель с яблок
апельсиновый сок
7 г желатин + 40 г вода

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Я желаю вам приятного аппетита.

Всего вам доброго!


Источник: Яблочный торт без выпечки с нежным кремом и хрустящей основой
Опубликовал:
Теги: Десерты Кулинария торты Выпечка крем торт яблочный видео

Комментарии (11)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Марина С.
Оригинальный рецепт. Спасибо!
Мила Людмила 
Мне не просто нравится... Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО РЕЦЕПТА!!! Обязательно приготовлю и.... покажу вам!
Юлия
Это шикарный торт.Надо обязательно приготовить.Ингридиенты все замечательные .а самое главное без муки
Вера Николаевна
Вот я всех удивлю таким тортом! Спасибо огромнейшее, как раз хочу научится делать муссовые тортики, с этим рецептом будет хорошее начало!
Ирэна
Спасибо за прекрасный рецепт! Слюнки появляются от этого торта..
Наталья Ежова 
Мне понравился рецепт торта. Нужно попроботь.
Наталья Ежова 
Мне понравился рецепт торта.Нужно попробовать.
Ольга Савицкая 
Спасибо за рецепт, обязательно попробую, тем более все так хорошо показано!
Ирэна
Спасибо за прекрасный рецепт! Слюнки появляются от этого торта..
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 29 май 2021
Потрясающе красивый торт с мандаринами
Потрясающе красивый торт с мандаринами
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 22 дек 2021
Натяжной потолок в ванной комнате Натяжной потолок в ванной комнате
Только лимон и сгущенка. Соединяем 2 ингредиента и получаем крем к любой выпечке и даже печеньям
Только лимон и сгущенка. Соединяем 2 ингредиента и получаем крем к любой выпечке и даже печеньям
11
Здесь только хорошие новости! 11:10 23 июл 2021
Торт творожно-банановый без выпечки
Торт творожно-банановый без выпечки
19
Женский сайт 02:50 20 фев 2016
Торт с бананами без выпечки
Торт с бананами без выпечки
39
Женский сайт 21:34 16 июл 2018
Торт без выпечки "Всегда удачный"
Торт без выпечки "Всегда удачный"
20
Женский сайт 11:32 13 окт 2017
Торт, который не требует выпечки: вкуснее и нежнее вы не ели
Торт, который не требует выпечки: вкуснее и нежнее вы не ели
7
Сад огород дача и все самое интересное 02:47 10 июл 2018
Блинный торт с творожным кремом: незаурядные рецепты
Блинный торт с творожным кремом: незаурядные рецепты
3
Застолье 12:00 24 окт 2021
Торт без выпечки за 20 минут
Торт без выпечки за 20 минут
28
Женский сайт 11:37 17 сен 2017
Йогуртовый торт без выпечки: буквально тает во рту!
Йогуртовый торт без выпечки: буквально тает во рту!
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 25 ноя 2020
BB-, CC-, DD-кремы: чем отличаются, как подбирать и правильно использовать?
BB-, CC-, DD-кремы: чем отличаются, как подбирать и правильно использовать?
6
За чашкой чая 00:30 05 дек 2021
«Остаточные явления будут»: невропатолог оценил шансы Прокловой восстановиться после инсульта
«Остаточные явления будут»: невропатолог оценил шансы Прокловой восстановиться после инсульта
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:44 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства