Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Яблочный торт без выпечки с нежным кремом и хрустящей основой

Этот яблочный торт без выпечки очень прост в приготовлении, но по вкусу не уступит своим более изысканным коллегам с экзотическими фруктами.

Яблочных тортов мало в принципе, потому что кондитеры считают, что яблоки "слишком просты" для праздничных десертов. И, конечно, доля правды в этом есть. Но все же, в некоторых случаях, яблоки выглядят очень привлекательно.

Яблочный торт без выпечки

Всем известны такие сочетания, как яблоки с корицей или яблоки в карамели, или и то и другое вместе. Такие сочетания хороши не только для пирогов, но и для тортов.

Традиционно летом я готовлю торты без выпечки. В жару не хочется включать духовку, ну и просто так сложилось. Готовое печенье для основы я не использую, все эти варианты — песочное печенье со сливочным маслом очень жирные и давно уже устаревшие. Можно придумать гораздо более интересные рецепты.

Муссовый яблочный торт с хрустящей основой

В начале приготовления я всегда замачиваю весь нужный по рецептуре желатин. Заливаю водой одну и вторую порцию и оставляю, чтобы он набух.

ЯБЛОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА

Теперь можно заняться яблоками. Хорошо их вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими ломтиками.

Положите на сковороду 20 г сливочного масла, и когда оно расплавится, добавьте сахар, яблоки, корицу.

Тушите яблоки пока они не станут мягкими, изредка помешивайте.

Когда яблоки готовы, выложите их на сито. Стекающую жидкость не выливайте, она вам еще пригодится.

ОСНОВА ДЛЯ ТОРТА

Обжарьте на сковороде овсяные хлопья, семечки и орехи пару минут.

Можете оставить орехи крупными, можете измельчить, на ваше усмотрение.

Добавьте сахар. Перемешивайте всю массу пока сахар не карамелизуется. В конце добавьте 20 г сливочного масла, перемешайте и выключите нагрев. Это мюсли.

На этой стадии, главное, все не съесть, потому что масса получается настолько вкусной, что если начать пробовать, то для основы ничего не останется.

Смешайте мюсли с растопленным черным шоколадом и сливочным маслом.

Выложите всю массу в форму, в которой вы будете собирать торт.

Равномерно ее распределите и уберите в холодильник.

МУСС

Здесь все очень просто.

Ручным венчиком смешайте сливочный сыр со сливками до однородности. Добавьте к ним растопленный белый шоколад.

Прогрейте желатин до полного растворения, влейте в полученную массу и все хорошо перемешайте.

Половину полученной массы выложите на основание торта. И поставьте на 10 минут в морозильник.

Достаньте и разложите сверху яблоки и на них вылейте оставшуюся массу.

Постучите формой по столу, чтобы масса равномерно распределилась.

Не напугайте домашних питомцев.

Это кот

Наш кот всегда прибегает на кухню в такие моменты, проверить все ли в порядке и не нужна ли его помощь.

Торт готов, уберите его в холодильник, дайте застыть и можете есть.

= ПО ЖЕЛАНИЮ =

Для красоты я делаю еще прослойку из желе.

Для этого я выдавливаю апельсиновый сок и смешиваю с карамелью, которая стекла с яблок.

Отвешиваю 200 г, довожу до кипения, размешиваю желатин и в остывшем состоянии выливаю на поверхность торта.

Это нужно делать когда поверхность чуть-чуть "прихватится".

Нежнейший яблочный торт без выпечки

Ингредиенты для яблочного торта:

Основа:

60 г овсяные хлопья
60 г тыквенные семечки
60 г грецкие орехи
70 г сахар
40 г сливочное масло
80 г черный шоколад

Мусс:

300 г сливочный сыр
200 г жирные сливки
200 г белый шоколад
5 г желатин + 25-30 мл вода

Прослойка:

340 г яблоки (уже очищенные)
2 ч.л. лимонный сок
50 г сахар
30 г сливочное масло

Желе (по желанию):

карамель с яблок
апельсиновый сок
7 г желатин + 40 г вода

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Я желаю вам приятного аппетита.

Всего вам доброго!


Источник: Яблочный торт без выпечки с нежным кремом и хрустящей основой
Опубликовал:
Теги: Десерты Кулинария торты Выпечка крем торт яблочный видео

Комментарии (11)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Марина С.
Оригинальный рецепт. Спасибо!
Мила Людмила 
Мне не просто нравится... Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО РЕЦЕПТА!!! Обязательно приготовлю и.... покажу вам!
Юлия
Это шикарный торт.Надо обязательно приготовить.Ингридиенты все замечательные .а самое главное без муки
Вера Николаевна
Вот я всех удивлю таким тортом! Спасибо огромнейшее, как раз хочу научится делать муссовые тортики, с этим рецептом будет хорошее начало!
Ирэна
Спасибо за прекрасный рецепт! Слюнки появляются от этого торта..
Наталья Ежова 
Мне понравился рецепт торта. Нужно попроботь.
Наталья Ежова 
Мне понравился рецепт торта.Нужно попробовать.
Ольга Савицкая 
Спасибо за рецепт, обязательно попробую, тем более все так хорошо показано!
Ирэна
Спасибо за прекрасный рецепт! Слюнки появляются от этого торта..
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Яблочные драники
Яблочные драники
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 28 фев 2021
Йогуртовый торт без выпечки: буквально тает во рту!
Йогуртовый торт без выпечки: буквально тает во рту!
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 25 ноя 2020
Потолочные балки - декор или архитектура? Потолочные балки - декор или архитектура?
Торт с бананами без выпечки
Торт с бананами без выпечки
39
Женский сайт 21:34 16 июл 2018
Торт без выпечки "Всегда удачный"
Торт без выпечки "Всегда удачный"
20
Женский сайт 11:32 13 окт 2017
Торт творожно-банановый без выпечки
Торт творожно-банановый без выпечки
19
Женский сайт 02:50 20 фев 2016
Пикантный и вкусный обед или ужин: сочная начинка и тонкое хрустящее тесто
Пикантный и вкусный обед или ужин: сочная начинка и тонкое хрустящее тесто
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 26 фев 2021
Торт, который не требует выпечки: вкуснее и нежнее вы не ели
Торт, который не требует выпечки: вкуснее и нежнее вы не ели
7
Дача сад огород и просто интересное 02:47 10 июл 2018
Торт без выпечки за 20 минут
Торт без выпечки за 20 минут
27
Женский сайт 11:37 17 сен 2017
Творожный торт без выпечки
Творожный торт без выпечки
10
Женский сайт 22:01 09 июл 2018
Яблочные трубочки: хрустят и съедаются по 100 штук
Яблочные трубочки: хрустят и съедаются по 100 штук
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 24 авг 2020
Банановый торт без выпечки
Банановый торт без выпечки
30
Женский сайт 12:45 08 ноя 2017
О чем жалеют разведенные женщины
О чем жалеют разведенные женщины
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:19 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства