Пирог получается сочный и влажноватый, по структуре напоминает кекс, благодаря сметане. По желанию можно добавить грецкие орехи и цедру апельсина.

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 150 гр.

Соль - 2 гр.

Ванильный сахар - 10 гр.

Сметана - 250 гр.

Мука пшеничная - 200 гр.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Изюм - 100 гр.

Яблоко (среднего размера) - 3 шт.

Подробный видео рецепт:

Яйца взбить с сахаром. Добавить соль и ванильный сахар, затем - сметану. Смешать. Далее добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать. Следом добавить вымытый и просушенный изюм.

Затем очищенные и нарезанные дольками яблоки смешать с корицей.

Смазанную сливочным маслом форму обсыпать манной крупой (или мукой).

Выложить в форму тесто.

Выложить подготовленные яблоки сверху на тесто.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, около 40 минут.