ТОП-5 главных кулинарных новинок лета 2022

Подборка новых книг для кулинарных шедевров.

Накройте стол хлопковой клетчатой скатертью, поставьте высокие бокалы, зажгите свечи и ждите гостей. Впереди долгие летние вечера — лучшее время, чтобы собрать любимых и угостить их чем-нибудь вкусненьким. Предлагаем черпать вдохновение из кулинарных книг этого лета: это заботливо отобранные рецепты, которые собрали популярные фудблогеры, знаменитые бренд-шефы и просто люди, влюбленные в готовку. 

«ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Шестая книга» — Александр Белькович

Когда на улице жарко, то есть не очень-то и хочется. А если предложить на обед сэндвич с говядиной и капустой, на ужин — вега-шаверму с авокадо, а на десерт приготовить пиццу с манго или банановый хот-дог? Получится тот самый летний обед, воспоминания о котором будут греть долгими зимними вечерами. Его легко приготовить вместе с книгой «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Шестая книга».

Только простые рецепты и проверенные сотнями гостями блюда от автора кулинарных бестселлеров и блогера Александра Бельковича. Книга заряжена на позитив и самые солнечные эмоции — готовить с Сашей Бельковичем это всегда #жараогонь!

«Трюфельные сказки Италии. Путешествие за новыми историями и блюдами» — Юлия Евдокимова

Всем, кому в этом году не удастся посетить Италию, предлагаем не расстраиваться и вместо этого устроить настоящий итальянский обед прямо у себя дома. Зовите гостей: их ждут нутовый суп по-тоскански, лесной салат, фрикадельки с грибами и ореховый торт из Альбы.

А за столом предлагаем обсудить трюфели — с этим самым дорогим и мистическим продуктом в истории знакомит книга тревел-блогера Юлии Евдокимовой «Путешествие за новыми историями и блюдами». Вы узнаете, почему так знаменит гриб, который пахнет гнилым деревом, и научитесь разбираться в разных видах трюфелей, чтобы блеснуть знаниями в ресторане в ближайшем путешествии.

«Открытая кухня. Любимые рецепты, чтобы готовить, есть и делиться» — Кристина Черняховская

Для тех, кто хочет и дома готовить блюда ресторанного качества, предлагаем книгу шеф-повара Кристины Черняховской «Открытая кухня. Любимые рецепты, чтобы готовить, есть и делиться». Все просто: встречаем утро с яичницей с фаршем и хрустящей лепешкой, на обед готовим теплый томатный суп, а на ужин оставим идеальную курицу в соленом растворе.

Для Кристины важен принцип сезонности и доступности продуктов, поэтому в ее книге вы найдете только простые в исполнении блюда. Это не «фотоеда», а настоящая готовка в кругу любимых, наслаждение каждым мгновением и ощущение счастья, которое дарит идеально приготовленное блюдо.

«Нектар в каждой ложке. Гайд для эко-гурманов» — Амрита Неаполитанская 

Бренд-шеф ресторана Амрита Неаполитанская часто в шутку называет себя кулинаром-психологом. Поэтому в своей книге «Нектар в каждой ложке. Гайд для эко-гурманов» Амрита не просто рассказывает, как насытить физическое тело с помощью омлета из красной чечевицы или сэндвича с печеными овощами, морским боулом или кесадильей с безглютеновыми лепешками.

Но и учит простым правилам сбалансированного растительного рациона, который позволяет понять себя через еду, научиться слушать и спрашивать себя, чего ты действительно хочешь — и обрести счастье.

«7 ключей к своему здоровью. Практическая нутрициология» — Ксения Черная

Нутрициолог Ксения Черная уверена, что человек может управлять собственным здоровьем через самый мощный фактор — еду. В книге «7 ключей к своему здоровью. Практическая нутрициология» она делится простыми советами, которые помогут составить здоровый, сбалансированный рацион. Это не только полезно, но и вкусно: вас ждут лазанья с цукини, морковно-имбирный суп, венские вафли из зеленых бананов.

Но главное, Ксения учит восполнять запасы питательных веществ в организме, чтобы укрепить иммунитет без таблеток и избавиться от целого вороха болезней. Вся информация в книге основана на последних исследованиях доказательной медицины — и проверена десятками тысяч учеников школы о здоровье.