Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Старинное русское блюдо, о котором все забыли

Речь сегодня пойдёт о скоблянке. Это очень простое и очень вкусное блюдо, которое раньше было весьма известным, обычно его подавали на праздники. Готовится оно очень просто. Я делала его со свининой, но его также можно приготовить с курицей, рыбой или любым другим мясом.

Мне понадобится:

  • свиная вырезка 1/2шт.
  • картофель 2-3шт.
  • свежие шампиньоны 100г.
  • сметана 3ст.л.
  • растительное масло для жарки
  • твердый сыр, примерно, 50г.
  • соль
  • перец

Приготовление:

Картофель нарезала кружочками. Свиную вырезку разрезала вдоль пополам, а затем тонко нарезала поперёк. Шампиньоны также тонко нарезала.

В сковороде разогрела растительное масло, добавила мясо, посолила и поперчила, жарила на сильном огне до лёгкого подрумянивания. Переложила мясо на тарелку.

Затем на эту же сковороду добавила картофель, посолила и жарила на сильном огне до полуготовности.

Пока картофель жарился, в другой сковороде я также разогрела растительное масло и обжарила на нём грибы до выпаривания всей жидкости, затем добавила сметану и посолила по вкусу, тушила ещё буквально пару минут.

Когда картофель дошёл до полуготовности, добавила мясо и грибы со сметаной, все перемешала и готовила ещё 3 минуты.

После этого, все переложила в форму для запекания и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

По истечении этого времени, вынула блюдо из духовки и сразу посыпала его сыром, натертым на мелкой тёрке.

Блюдо готово! Оно очень хорошо сочетается с солёными огурчиками.

А вам знакомо это блюдо?

Приятного аппетита!:)


Источник: Старинное русское блюдо, о котором все забыли
Опубликовал:
Теги: Кулинария мясные блюда русская кухня блюдо вкус Время готовить

Комментарии (8)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Там Гдетов
Так и представил шампиньоны в древние времена на Руси.
Нина Фоменок 
Шампиньоны мы у бабушки в деревне на лугу собирали.
Мария Лазарева
Так почему ж их не было на Руси в древние времена? В детстве на лугах сколько угодно собирали. Они что, из заграницы завезены в ХХI веке?
Любовь
Это НЕ СТАРИННОЕ, не РУССКОЕ блюдо.
Frida Ivnytska 
Да раньше это блюдо, наверное, с белыми грибами готовили.
нина игнатенко 
Моя бабушка называла их по казачьи чернопузики
Написать комментарий:
Напишите ответ :
6 слов в английском, которые были заимствованы из русского
6 слов в английском, которые были заимствованы из русского
5
Женский каприз 13:52 21 июн 2021
15 стрёмных кадров с суровой русской свадьбы, на которые даже смотреть стыдно
15 стрёмных кадров с суровой русской свадьбы, на которые даже смотреть стыдно
39
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:21 09 июн 2021
Газобетон или кирпич? Что лучше для строительства дома. Все плюсы и минусы Газобетон или кирпич? Что лучше для строительства дома. Все плюсы и минусы
Старинное блюдо русской кухни: готовим скоблянку
Старинное блюдо русской кухни: готовим скоблянку
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:14 03 мар 2019
Старинное русское блюдо: щи суточные
Старинное русское блюдо: щи суточные
6
Здесь только хорошие новости! 15:01 16 мар 2020
Старинные правила моей бабушки, по которым можно отличить хорошую хозяйку от посредственной
Старинные правила моей бабушки, по которым можно отличить хорошую хозяйку от посредственной
120
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:35 24 апр 2021
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
6
Здесь только хорошие новости! 15:03 05 мар 2021
Американцы спросили, что в них шокирует других людей. Ответ русской девушки насмешил больше всего
Американцы спросили, что в них шокирует других людей. Ответ русской девушки насмешил больше всего
26
Здесь только хорошие новости! 06:17 17 июн 2021
Особенности американских женщин, которые вызовут негодование у любого русского мужчины.
Особенности американских женщин, которые вызовут негодование у любого русского мужчины.
97
Здесь только хорошие новости! 06:29 24 май 2021
5 очень зимних и незаслуженно забытых блюд русской кухни
5 очень зимних и незаслуженно забытых блюд русской кухни
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:06 16 фев 2019
Рецепты странных блюд, которые съедают за 5 минут и просят добавки
Рецепты странных блюд, которые съедают за 5 минут и просят добавки
31
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 27 апр 2021
"В старости лучше остаться одному": одно из самых мудрых изречений Омара Хаяма для тех, кому за 50
"В старости лучше остаться одному": одно из самых мудрых изречений Омара Хаяма для тех, кому за 50
36
Здесь только хорошие новости! 06:13 Вчера
Красивые, свободные, без комплексов: анкеты девушек из приложения для знакомств
Красивые, свободные, без комплексов: анкеты девушек из приложения для знакомств
0
Сад огород дача и все самое интересное 12:55 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства