Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Сливовый торт со сливками

Ну что, друзья, настало время осенних десертов! И плоды слив — идеальное решение. Ведь слива — это не просто сезонная вкусняшка, а польза в чистом виде. Она низкокалорийная, богата антиоксидантами и важными микроэлементами, что особенно важно в холодную пору. Мы с детства привыкли к сливовым пирогам, джемам и компотам, но, оказывается, правильно приготовленный торт из слив может удивить даже самого искушенного любителя сладостей.

Уверяю, я пробовала много вариантов, но этот рецепт — просто бомба! Торт по нему выходит настолько вкусным, нежным и в меру сладким, что вы, ваша семья и гости обалдеют от удовольствия. Съел один кусочек, и уже невозможно остановиться. Приготовьте его скорее! Чуть ниже редакция «Со Вкусом» расскажет вам, как сделать так, чтобы сливочный крем держал форму и не растекался.

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стак.
Какао-порошок 1 ст. л.
Молоко 215 мл
Сухое молоко 3 ст. л.
Сливовое варенье 6 ст. л.
Подсолнечное масло 125 мл
Сливочное масло 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Сода 1 ч. л.
Сыр маскарпоне 250 г
Сливки 250 мл
Ванильный сахар 2 ст. л.
Сахарная пудра по вкусу
Слива 500 г
Вода 5 ст. л.
Желе 3 ст. л.
Черный шоколад 50 г

 

Приготовление

  1. Готовим корж. Берем стандартный стакан 250 мл. Просеиваем муку с какао.
  2. В отдельной миске смешиваем 2 ст. л. сахара и соду до однородной массы. Затем не спеша добавляем теплое молоко, 2 ст. л. варенья, подсолнечное масло и яйца.
  3. В полученную влажную массу добавляем просеянную ранее муку и какао. Всё тщательно смешиваем.
  4. Кладем на дно удобной для вас формы пергамент. В идеале нам подходит размер 22 на 27 см. Включаем духовку на 100 градусов.
  5. Готовое тесто выливаем в форму и ставим в разогретую духовку, увеличивая температуру до 170 градусов. Выпекается корж 35–40 минут.
  6. В конце выключаем духовку, открываем дверцу, но готовый корж достаем через 10 минут. Даем остыть.
  7. У холодного теста отрезаем верх так, чтобы корж был ровным пропекшимся пластом. Накрываем противень пищевой пленкой и снова кладем тесто назад в форму без пергамента.
  8. В кастрюле разогреваем 2 ст. л. сливового джема с 2 ст. л. воды. Смазываем корж полученной массой. Если корж получился суховатым, щедро добавляем джем еще.
  9. Взбиваем сливки до густоты, кидаем туда маскарпоне, медленно перемешивая. В конце нужно добавить сухое молоко и сахарную пудру. Если хотите, чтобы сливочно-сырная масса была устойчивой, растворите 2 чайные ложки желатина в воде или молоке и добавьте еще сливочного сыра.
  10. Выкладываем массу на готовое тесто с джемом, разравниваем и убираем в холодильник.
  11. Сливы помыть и хорошенько просушить. Ножом разрезаем сливки пополам, удаляя косточку. Каждую половинку разрезаем еще на 4 части.
  12. Смешиваем 3 ст. л. воды и 3 ст. л. варенья, всё нагреваем. Когда масса начнет закипать, добавляем желе или кисель. Не кипятим! Перемешиваем, пока всё не растворится. Хорошо, если желе будем темным. Я использовала черную смородину, подойдет и любое другое, просто слой будет чуть светлее.
  13. Далее в полученную массу бросаем сливы. Ставим на слабый огонь, перемешиваем, слегка нагреваем. Ждем, чтобы масса остыла.
  14. Выкладываем на тесто остывшую сливовую массу, разглаживаем и отставляем в холоде до твердого состояния.
  15. На водяной бане растворяем 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. молока и 50 г любимого шоколада. Тут уже даем волю фантазии и наносим глазурью узоры. Откладываем, пока глазурь не затвердеет.

Сливовый торт со сливками готов. Это идеальный освежающий десерт на осень. Готовьте с нами, делитесь с друзьями, живите вкусно! Ждем ваших отзывов.

 

 


Источник: Сливовый торт со сливками
Автор:
Теги: сладкая выпечка торты сливки торт 250 баня бомба

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Гур Арье
Этот пользователь больше не может писать комментарии, возможно он тролль
на фото под шоколадом чернослив, а не уваренные свежие сливы, да, и белый слой вдруг откуда-то возник?!
не переводите продукты, следуя таким рецептам
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Торт «Клубника со сливками»
Торт «Клубника со сливками»
0
Женский сайт 09:35 23 янв 2016
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 29 май 2021
Шоколадно-банановый торт без выпечки, который намного вкуснее магазинного, а готовится за 15 минут
Шоколадно-банановый торт без выпечки, который намного вкуснее магазинного, а готовится за 15 минут
2
Человек познаёт мир 10:30 10 ноя 2023
Сливовый пирог
Сливовый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:00 24 июл 2023
Манговый торт
Манговый торт
0
Женский сайт 14:25 05 янв 2016
Торт»53″
Торт»53″
0
Женский сайт 11:30 21 фев 2016
Итальянский торт «Мимоза»
Итальянский торт «Мимоза»
1
Женский сайт 03:35 27 фев 2016
Торт «Дамский каприз»
Торт «Дамский каприз»
14
Женский сайт 12:21 31 янв 2018
Блинный торт с творожным кремом: незаурядные рецепты
Блинный торт с творожным кремом: незаурядные рецепты
3
Застолье 12:00 24 окт 2021
Торт с бананами без выпечки
Торт с бананами без выпечки
39
Женский сайт 21:34 16 июл 2018
Торт-гато «Мусс шампань»
Торт-гато «Мусс шампань»
0
Женский сайт 17:25 20 янв 2016
Как приготовить торт, маффины и кексы менее, чем за 10 минут: 5 сладких рецептов для микроволновки
Как приготовить торт, маффины и кексы менее, чем за 10 минут: 5 сладких рецептов для микроволновки
1
Человек познаёт мир 14:30 21 авг 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства