Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Шуба без селедки — постная версия салата

С классическим салатом «сельдь под шубой» связана интересная легенда о том, что салат назывался Ш.У.Б.А., что расшифровывалось как «шовинизму и упадку — бой и анафема». Потом вроде эту версию низвергли и объявили ложной, но вот вегетарианской версии салата идеально подходит эта легенда и название, потому что это вполне себе Ш.У.Б.А., только без селедки. И шубка эта со слегка азиатским оттенком, потому что селедку заменили водорослями нори, а постный майонез сделан из тофу. В результате салат вполне узнаваемый, с яркой морской ноткой, но все-таки другой. Идея наверняка пригодится для постящихся и вегетарианцев.

Вам понадобитсяИнгредиенты скопированы

Авокадо 1 шт.

Водоросли нори (большие листы)
3 шт.
Картофель 300 г
Морковь 250 г
Свёкла 300 г

Тофу шелковый (соевый творог)
300 г
Лимонный сок 5 мл
Горчица 1 ч.л.
Оливковое масло 40 мл
Сахар (песок) 3 г
Соль ½ ч.л.
Уксус столовый 15 мл

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 1)

Картофель 300 г
Морковь 250 г
Свёкла 300 г

Овощи сварите в мундире до готовности, остудите и очистите. Свеклу лучше варить отдельно, чтобы она не окрашивала другие овощи.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 2)

Очищенные овощи натрите на крупной терке.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 3)

Разложите их в отдельные емкости.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 4)


Водоросли нори (большие листы)
3 шт.

Нори мелко накрошите или нарежьте ножницами.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 5)


Тофу шелковый (соевый творог)
300 г
Уксус столовый 15 мл
Горчица 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Сахар (песок) 3 г
Оливковое масло 40 мл

Шелковый тофу взбейте в блендере с добавлением уксуса (нужна примерно столовая ложка), соли и горчицы. Можно добавить чуть-чуть сахара. Горчицу добавляйте осторожно, количество зависит от ее остроты и вашего вкуса. Чтобы майонез был больше похож на настоящий, добавьте также немного масла и еще раз взбейте.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 6)

Готовый майонез попробуйте и, если надо, выправьте вкус, добавляя недостающие ингредиенты.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 7)

Для удобства сборки салата лучше переложить готовый майонез в кондитерский мешок или плотный пакет. Закрепите верх, а кончик отрежьте, чтобы майонез выдавливался тонкой струйкой.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 8)

Для порционной сервировки установите на тарелку кулинарное кольцо и выкладывайте ингредиенты салата слоями. Первой идет картошка. Между слоями овощей добавляйте майонез и нори.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 9)

Затем морковь.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 10)

Авокадо 1 шт.
Лимонный сок 5 мл

Вместо яиц, которые добавляются в классический салат, здесь используется авокадо. Его лучше натереть непосредственно перед сборкой и сразу же побрызгать соком лимона, чтобы избежать потемнения.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 11)

В самом конце — слой свёклы.

Шуба без селедки — постная версия салата (этап 12)

Когда все слои будут на месте, аккуратно снимите сервировочное кольцо и поставьте в холодильник на пару часов.

 

 


Источник: Шуба без селедки — постная версия салата
Опубликовал:
Теги: постные блюда Салаты салат селедка шуба 250 авокадо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как правильно готовить салат «Селедка под шубой»: настоящее открытие
Как правильно готовить салат «Селедка под шубой»: настоящее открытие
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 03 ноя 2020
«Пикантный» салат из ресторана: соперник Оливье и Шубе
«Пикантный» салат из ресторана: соперник Оливье и Шубе
5
Здесь только хорошие новости! 11:25 14 окт 2020
Отопление газовыми баллонами в частном доме. Да или нет? Отопление газовыми баллонами в частном доме. Да или нет?
Торт-салат Селедка под шубой
Торт-салат Селедка под шубой
9
Женский сайт 14:11 24 дек 2018
Почему сельдь оказалась под «шубой», или Как возникли популярные в СССР салаты
Почему сельдь оказалась под «шубой», или Как возникли популярные в СССР салаты
10
Жизнь прекрасна 15:30 07 июн 2021
Салат «Селедка под шубой»: Маленькие секретики, как сделать еще вкуснее
Салат «Селедка под шубой»: Маленькие секретики, как сделать еще вкуснее
1
Здесь только хорошие новости! 07:01 03 ноя 2019
5 вкусных салатов из селедки
5 вкусных салатов из селедки
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:10 26 дек 2019
7 необычных рецептов обычной селедки под шубой
7 необычных рецептов обычной селедки под шубой
3
Сад огород дача и все самое интересное 23:15 30 мар 2016
Заменяем шубу Норвежским Капризом: салат сделать проще, а получается вкуснее
Заменяем шубу Норвежским Капризом: салат сделать проще, а получается вкуснее
6
Здесь только хорошие новости! 14:25 18 дек 2020
Сделай рулет из салата «Селедка под шубой». Настоящие русские суши!
Сделай рулет из салата «Селедка под шубой». Настоящие русские суши!
3
Сад огород дача и все самое интересное 07:25 06 окт 2016
Новогодний салат Радужный с селедкой
Новогодний салат Радужный с селедкой
15
Женский сайт 12:50 04 дек 2017
Шуба на сельди — декор старого салата по-новому)))
Шуба на сельди — декор старого салата по-новому)))
3
Сад огород дача и все самое интересное 07:45 10 дек 2016
Салат «Сельдь под шубой» по-новому
Салат «Сельдь под шубой» по-новому
13
Женский сайт 22:42 25 ноя 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства