Шопский салат — самый известный, пожалуй, болгарский салат. Очень яркий, свежий и пикантный. Брынза придает салату особенный, традиционно болгарский оттенок, так что постарайтесь найти хорошую болгарскую брынзу.
Вам понадобится
| Брынза | 125 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Маслины без косточки | 50 г |
| Огурцы | 250 г |
| Перец сладкий зеленый | 1 шт. |
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
| Помидоры красные | 400 г |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Петрушка | 20 г |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Шопский салат (этап 1)
| Помидоры красные | 400 г |
Нарежьте помидоры небольшими кусочками.
Шопский салат (этап 2)
| Огурцы | 250 г |
Огурцы порежьте толстыми ломтиками.
Шопский салат (этап 3)
| Перец сладкий зеленый | 1 шт. |
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
Перцы очистите от семян, разрежьте вдоль, а затем нарежьте поперек тонкими полосками.
Шопский салат (этап 4)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Лук тоже нарежьте очень тонкими четвертькольцами. Лучше брать сладкие сорта лука. Перемешайте овощи, заправьте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, и посолите.
Шопский салат (этап 5)
| Маслины без косточки | 50 г |
| Петрушка | 20 г |
| Брынза | 125 г |
Добавьте маслины и нарезанную петрушку, разложите по тарелкам и посыпьте крупно натертой брынзой.
Комментарии (0)