Когда тянет побывать на берегу моря и вкусить средиземноморской пищи, не спешите приобретать путевки. Достаньте из холодильника пару тушек кальмаров, сварите их и получите с нежным вкусом всю кладезь витаминов и минералов, которыми богаты морские глубины.
А вот идеальная форма подачи для кальмаров – это сочетание нескольких дополняющих вкусов в салате. Сейчас мы разберем несколько простых и в то же время вкусных рецептов.
Простой рецепт салата с кальмарами
Разберем секреты приготовления самого простого салата.
Вам потребуется:
- 480-500 гр. тушек кальмаров – очищенных и размороженных;
- 280-300 гр. лука;
- лавровый лист;
- майонез по вкусу.
Приступим:
- Отварите тушки кальмаров в чуть солоноватой воде, добавив 1-2 листика лаврушки. На варку затрачиваем не более 3-4 минут, иначе тушки станут жесткими и будут напоминать жесткую резину.
- В воду от кальмаров помещаем лук, чтобы убрать горечь и жесткость. На это потребуется 15-20 минут.
- Остуженные кальмары измельчаем соломкой.
- Лук режем полукольцами.
- Соединяем измельченный лук и кальмары, заправляем майонезом.
Вот так всего из двух ингредиентов вы получите питательный и полезный продукт.
Салат с кальмарами и яйцом
Еще одно приятное сочетание вкусов вы обнаружите, соединив питательное мясо кальмаров с яйцами и яблоками.
Вам потребуется:
- 300 гр. мяса тушек кальмаров;
- 4 вареных яйца;
- 3-4 кислых или сладко-кислых яблок;
- средняя луковица;
- 50 гр. сыра;
- майонез.
Приготовление:
- В кипящую воду опускаем тушки кальмаров и варим не более 3-х минут.
- Готовые тушки режем кольцами.
- Луковицу порезать и залить кипятком на 10-15 минут.
- Сыр и яйца натереть на терке средних размеров.
- Снять с яблок кожуру и измельчить на средней терке.
- Перемешайте все в салатнике и заправьте майонезом.
Попробовав один раз такой салат, вы не захотите что-то менять в рецептуре, ведь он полное совершенство.
Крабовый салат с кальмаром
Такой салат будет не только полезным дополнением к ужину, но украшением на праздничном столе.
Вам потребуется:
- 250-280 гр. готового крабового мяса или палочек;
- 3-4 вареных тушек кальмаров;
- 3 отварных яйца;
- баночка консервированной кукурузы;
- крупный огурец;
- 50 гр. сыра;
- соль, специи, перец и майонез для заправки.
Секрет приготовления крабового салата с кальмарами заключается в его простоте. Достаточно порезать все ингредиенты и соединить их в салатнике.
Не забудьте посолить, поперчить салат, и придать мягкость, заправив майонезом. Блюдо пахнет праздником, все ингредиенты сочетаются гармонично, но если душа просит окунуться в море с головой, читайте продолжение статьи.
Морской салат с креветкой и кальмаром
Чтобы почувствовать себя жителем Средиземноморья, приготовьте морской салат с креветками и кальмарами.
На 8 порций вам потребуется:
- 230 гр. отварных кальмаров;
- 120 гр. пекинской капусты;
- 120 гр. очищенных креветок;
- 12 перепелиных яиц;
- ½ банки маслин.
Кальмары и маслины режем кольцами, пекинскую капусту мелко рубим, все ингредиенты соединяем в салатнике вместе с креветками.
Затем необходимо приготовить уникальную заправку.
Вам потребуются:
- соль и перец;
- 30 гр. растительного или оливкового масла;
- 30 гр. яблочного или винного уксуса;
- 5 гр. горчицы.
Приготовление:
- В любой емкости соединяем все ингредиенты заправки и встряхиваем.
- Поливаем соусом заготовку для салата и украшаем половинками яиц.
- Салат уже стоит на столе и зовет вас вкусить прелести морского ассорти.
Не бойтесь экспериментировать на кухне, и вы обязательно получите удовольствие от еды. Приятного аппетита!
Комментарии (0)