Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
Если буквально переводить слово "сацебели" с грузинского, то получится что-то вроде "макалки". Подобные соусы

Сацебели. Простой батумский рецепт



Если буквально переводить слово "сацебели" с грузинского, то получится что-то вроде "макалки". Подобные соусы есть у многих народов, и некоторые даже стали мировыми хитами, например, кетчуп. Но одно дело покупать в магазине и совсем другое - сделанное своими руками. Этот вариант я рассматриваю, как базовый. Он универсален. Разные ингредиенты можно добавлять по своим вкусовым предпочтениям и желаниям, что очень удобно. Но для начала его нужно сделать.

 

Для создания нашего кулинарного шедевра нам понадобиться:

Спелых помидоров - 3 кг,

Красного сладкого перца - 1 кг,

Чеснока - 2 кг,

Красного винного уксуса - 1 стакан,

Соль и растительное масло.

 

С помидоров нужно снять кожицу. Для этого надрежьте их крест-накрест, опустите в кипящую воду на несколько секунд, затем обдайте холодной водой. Кожица почти сама слезет. Удалите семена вместе с жидкостью.

Уксус необходимо вскипятить и остудить.

Очистите чеснок и удалите у сладких перцев плодоножки в перегородками.

Необходимо подготовить банки. Нам понадобиться примерно 5-6 восьмисотграммовых банок. Банки вымойте, высушите и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10 минут. Затем достать и остудить.

Все ингредиенты пропустите через мясорубку, добавьте соль и уксус, перемешайте и разлейте по банкам. Для лучшей консервации налейте сверху тонкую полоску растительного масла. Плотно закройте крышками и поставьте в темное прохладное место, лучше в холодильник. Сацебели готово, но лучше подождать день-два, чтобы все настоялось.

 

При употребении в соус можно добавлять свежие компоненты- лук, зелень всяческую и сухие приправы. По настроению все.

На Кавказе есть поверье что: «Сацебели – это как раз тот самый соус, который превратит ваше жареное мясо в чудесное жареное мясо»!


Источник: Сацебели. Простой батумский рецепт
Опубликовал:
Теги: Кулинария соусы рецепт банк  Вода Дело Духовка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сацебели из слив, рецепт на зиму
Сацебели из слив, рецепт на зиму
4
Готовим дома 20:40 10 апр 2017
Соус Сацебели
Соус Сацебели
1
Женский сайт 21:18 28 июн 2018
Делаем жидкие обои своими руками Делаем жидкие обои своими руками
Очень простой рецепт рогаликов.
Очень простой рецепт рогаликов.
4
Женский сайт 22:28 29 сен 2017
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
2
Здесь только хорошие новости! 09:17 15 дек 2017
Простой рецепт фруктово-ягодного сметанника. Приготовит даже ребенок!
Простой рецепт фруктово-ягодного сметанника. Приготовит даже ребенок!
13
Интересный мир 10:25 08 апр 2017
Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски
Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски
5
Женский сайт 14:45 05 сен 2017
Как приготовить салат оргазм? Простой рецепт
Как приготовить салат оргазм? Простой рецепт
6
Готовим дома 12:20 19 сен 2016
Как приготовить творожную пасху — простой и оригинальный рецепт
Как приготовить творожную пасху — простой и оригинальный рецепт
17
Дача сад огород и просто интересное 23:25 16 май 2016
Аппетитный рулет за 5 минут. Простой рецепт маленького счастья!
Аппетитный рулет за 5 минут. Простой рецепт маленького счастья!
2
Дача сад огород и просто интересное 10:57 09 янв 2017
С этим рецептом ты накормишь целую армию! Ты даже не представляешь, насколько он простой.
С этим рецептом ты накормишь целую армию! Ты даже не представляешь, насколько он простой.
7
Дача сад огород и просто интересное 10:50 27 сен 2016
Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
0
Дача сад огород и просто интересное 23:45 06 фев 2017
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
5
Дача сад огород и просто интересное 01:30 12 дек 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства