Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Рыба по-арабски

Когда поехали семьей в Египет, очень переживали, как нас будут кормить. И это не шутка! Начитались разных отзывов, один другого интереснее. Кто-то говорил, что кухня и сервис там просто божественные. Кто-то наоборот. Но все в один голос повторяли: «Рыба по-арабски — это нечто, попробуйте обязательно».

Морепродуктами наш фуршетный стол богат не был, поэтому рыбу пришлось еще поискать. К тому же с первого взгляда было непонятно, что это такое пестрое на тарелке. В общем, всё недоверие и опасения развеялись после первого кусочка! Мясо у нее сочное, нежное и очень ароматное. Нашла этот рецепт на одном из форумов, где отдохнувшие земляки делились своими впечатлениями.

Ингредиенты

Лосось1 шт.

Петрушка20 г

Чеснок4 зуб.

Сельдерей1 шт.

Болгарский перец1 шт.

Морковь2 шт.

Картофель2 шт.

Оливкипо вкусу

Оливковое масло20 мл

Лимонный сок3 ст. л.

Томатная паста2 ст. л.

Вода100 мл

Паприка2 ч. л.

Тминпо вкусу

Сольпо вкусу

Черный перец (молотый)по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежьте зелень и смешайте с натертым чесноком, паприкой, тмином, солью, соком лимона и маслом. Маринад готов! Нафаршируйте им рыбу и обмажьте им же со всех сторон. Оставьте на 20 минут.
  2. За это время почистите картофель, перец и морковь. Нарежьте овощи и сельдерей, выложите на противень вместе с нарезанными оливками.
  3. Томатную пасту смешайте с водой и полейте овощную подушку этой смесью.
  4. Теперь положите рыбу на подушку, накройте ее фольгой или бумагой для выпекания. Готовьте в духовке 40 минут при 180 градусах.

Даже не знаю, что вкуснее: сама рыба или овощная подушка, на которой она готовится! Все ингредиенты пропитываются соком с маринадом. В Египте ее любят сделать поострее и добавить острого перца, но я ограничиваюсь чесноком. Попробуйте оба варианта и расскажите в комментариях, какой вам понравился больше.


Источник: Рыба по-арабски
Опубликовал:
Теги: Кухни мира рыбные блюда Рыба большой бумага взгляд вкус

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лариса Протопопова
Давно делаю аналогично, добавляю еще тертого сыра, а в сезон - кабачки и томаты. Причем, рыба может быть практически любой, хотя с красной - вкуснее. Но было невдомек, что это - по-арабски. Это было всегда мое фирменное блюдо)))))))))
Сергей Кожевников 
Особенно удивляет использование лосося, совсем не арабская рыба :-)
LILIA DOMBROVSKAYA 
Да,почему по арабски не понятно.Ни одной арабской специи.Это блюдо называется"рыба на овощной подушке"Это название скорее всего для того чтобы читателей было больше.Но потом ждет разочарование
Написать комментарий:
Напишите ответ :
«Не maк кaк многие себе представляли»: Кaк выглядят жёны Арабских Королей и Шейхов.
«Не maк кaк многие себе представляли»: Кaк выглядят жёны Арабских Королей и Шейхов.
9
Женский каприз 08:07 12 ноя 2021
Секреты красоты арабских женщин
Секреты красоты арабских женщин
55
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 05:52 11 апр 2019
Теплоизоляция для каркасного дома. Обзор материалов и способов Теплоизоляция для каркасного дома. Обзор материалов и способов
Курица по-арабски
Курица по-арабски
5
Готовим дома 15:40 06 сен 2016
Рыба по-монастырски в духовке
Рыба по-монастырски в духовке
11
Советы по домоводству 10:42 26 июл 2021
Как продавцы обманывают покупателей замороженных мяса и рыбы: что лучше не покупать вообще и где найти свежий продукт
Как продавцы обманывают покупателей замороженных мяса и рыбы: что лучше не покупать вообще и где найти свежий продукт
16
Сад огород дача и все самое интересное 09:03 12 ноя 2021
Морские волки — самый необычный подвид, который плавает по островам и ловит рыбу
Морские волки — самый необычный подвид, который плавает по островам и ловит рыбу
0
За чашкой чая 10:56 12 ноя 2021
Как пожарить рыбу без запаха, брызг, лишнего жира и грязи
Как пожарить рыбу без запаха, брызг, лишнего жира и грязи
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 20 апр 2021
Рыба по-русски: сытный полезный ужин за полчаса
Рыба по-русски: сытный полезный ужин за полчаса
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:00 13 мар 2021
Готовлю королевские баклажаны по-арабски каждое воскресенье! Восточная сказка на моем столе.
Готовлю королевские баклажаны по-арабски каждое воскресенье! Восточная сказка на моем столе.
5
Сад огород дача и все самое интересное 04:06 31 май 2019
Курица с изюмом и тыквой по-арабски - нежная, сочная, богатая на вкус
Курица с изюмом и тыквой по-арабски - нежная, сочная, богатая на вкус
0
Женский сайт 13:52 19 дек 2018
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
9
Здесь только хорошие новости! 15:03 05 мар 2021
Маринованная капуста "Провансаль"
Маринованная капуста "Провансаль"
0
Советы по домоводству 21:17 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства