Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Рыба по-арабски

Когда поехали семьей в Египет, очень переживали, как нас будут кормить. И это не шутка! Начитались разных отзывов, один другого интереснее. Кто-то говорил, что кухня и сервис там просто божественные. Кто-то наоборот. Но все в один голос повторяли: «Рыба по-арабски — это нечто, попробуйте обязательно».

Морепродуктами наш фуршетный стол богат не был, поэтому рыбу пришлось еще поискать. К тому же с первого взгляда было непонятно, что это такое пестрое на тарелке. В общем, всё недоверие и опасения развеялись после первого кусочка! Мясо у нее сочное, нежное и очень ароматное. Нашла этот рецепт на одном из форумов, где отдохнувшие земляки делились своими впечатлениями.

Ингредиенты

Лосось1 шт.

Петрушка20 г

Чеснок4 зуб.

Сельдерей1 шт.

Болгарский перец1 шт.

Морковь2 шт.

Картофель2 шт.

Оливкипо вкусу

Оливковое масло20 мл

Лимонный сок3 ст. л.

Томатная паста2 ст. л.

Вода100 мл

Паприка2 ч. л.

Тминпо вкусу

Сольпо вкусу

Черный перец (молотый)по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежьте зелень и смешайте с натертым чесноком, паприкой, тмином, солью, соком лимона и маслом. Маринад готов! Нафаршируйте им рыбу и обмажьте им же со всех сторон. Оставьте на 20 минут.
  2. За это время почистите картофель, перец и морковь. Нарежьте овощи и сельдерей, выложите на противень вместе с нарезанными оливками.
  3. Томатную пасту смешайте с водой и полейте овощную подушку этой смесью.
  4. Теперь положите рыбу на подушку, накройте ее фольгой или бумагой для выпекания. Готовьте в духовке 40 минут при 180 градусах.

Даже не знаю, что вкуснее: сама рыба или овощная подушка, на которой она готовится! Все ингредиенты пропитываются соком с маринадом. В Египте ее любят сделать поострее и добавить острого перца, но я ограничиваюсь чесноком. Попробуйте оба варианта и расскажите в комментариях, какой вам понравился больше.


Источник: Рыба по-арабски
Автор:
Теги: Кухни мира рыбные блюда Рыба большой бумага взгляд вкус

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лариса Протопопова
Давно делаю аналогично, добавляю еще тертого сыра, а в сезон - кабачки и томаты. Причем, рыба может быть практически любой, хотя с красной - вкуснее. Но было невдомек, что это - по-арабски. Это было всегда мое фирменное блюдо)))))))))
Сергей Кожевников 
Особенно удивляет использование лосося, совсем не арабская рыба :-)
LILIA DOMBROVSKAYA 
Да,почему по арабски не понятно.Ни одной арабской специи.Это блюдо называется"рыба на овощной подушке"Это название скорее всего для того чтобы читателей было больше.Но потом ждет разочарование
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Курица по-арабски
Курица по-арабски
5
Готовим дома 15:40 06 сен 2016
Готовлю королевские баклажаны по-арабски каждое воскресенье! Восточная сказка на моем столе.
Готовлю королевские баклажаны по-арабски каждое воскресенье! Восточная сказка на моем столе.
5
Сад огород дача и все самое интересное 04:06 31 май 2019
Рыба по-французски с горчичным соусом
Рыба по-французски с горчичным соусом
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:05 10 июл 2023
Рыба по-монастырски в духовке
Рыба по-монастырски в духовке
12
Советы по домоводству 10:42 26 июл 2021
Рыба по-русски: сытный полезный ужин за полчаса
Рыба по-русски: сытный полезный ужин за полчаса
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:00 13 мар 2021
Рыба «по-ленинградски»: незабываемый вкус советских столовых у себя на кухне
Рыба «по-ленинградски»: незабываемый вкус советских столовых у себя на кухне
21
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 05 ноя 2020
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
Минтай по забытому рецепту: эконом-рыба стала ресторанным блюдом
9
Здесь только хорошие новости! 15:03 05 мар 2021
Красная рыба к праздничному столу своими руками
Красная рыба к праздничному столу своими руками
38
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:42 22 окт 2019
Рыба по-еврейски на сковороде — вкусно, пальчики оближешь! Подавайте с картошечкой
Рыба по-еврейски на сковороде — вкусно, пальчики оближешь! Подавайте с картошечкой
0
УДачные советы 12:00 24 сен 2023
Самая полезная рыба для человека
Самая полезная рыба для человека
13
Сад огород дача и все самое интересное 23:05 26 май 2016
Бабушкина заливная рыба
Бабушкина заливная рыба
0
Женский сайт 03:35 02 янв 2016
Полезные трюки для малогабаритной квартиры
Полезные трюки для малогабаритной квартиры
0
Человек познаёт мир 07:33 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства