Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
   Получилось очень вкусно! Пряно, ароматно, тесто нежное и рассыпчатое. Мне посчастливилось купить неочищенны

Пряный яблочный пирог почти по-вирджински



 

 

Получилось очень вкусно! Пряно, ароматно, тесто нежное и рассыпчатое. Мне посчастливилось купить неочищенный тростниковый сахар, очень ароматный и вкусный. Его я применила в этом пироге. Он придал тесту коричневый цвет. Но можно использовать и обычный рафинированный сахар, тогда пирог будет светлее.

Продукты:

масло сливочное 200 г
мука 250 г
сахар (коричневый тростниковый) 100 г
вода ледяная 40-50 мл
начинка:
яблоки (кислые) 1 кг (4-5 шт)
корица 1/2 ч. л.
кардамон 1/6 ч. л.
имбирь молотый 1/6 ч. л.
сахар 50 г

Приготовление:

Масло (примерно 2 ст. л. оставить) порубить с мукой, добавить сахар.

Руками перетереть в крошку,

влить ледяную воду и миксером или руками сформировать тесто в шар.
Оно получается маслянистое и мягкое, не прилипает к рукам и поверхности стола.

Тесто разделить на две неравные части. Большую раскатать на листе пергамента в тонкий пласт, вместе с пергаментом перенести на противень и поставить противень в холодильник на 30 мин.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать очень тонкими дольками.

Сахар смешать с пряностями.

Выкладываем дольки яблок на тесто в виде круга.

Посыпаем сахарной смесью, оставив 2 ст. л. для посыпки верха пирога. Поверх сахарной смеси раскидать кусочки оставленного масла.

Вторую половину теста раскатываем на листе пергамента в круг.

Вместе с пергаментом переносим на яблоки, перевернув пергаментом вверх, осторожно отделяем бумагу от теста.

Края нижнего слоя закладываем складками наверх, формируя круглый пирог.

В середине тесто надрезаем, делаем отверстие. Верх пирога посыпать оставшейся сахарной смесью.

Выпекать при 185* примерно 50 мин. до золотисто-румяного вида.

Приятного аппетита!


Источник: Пряный яблочный пирог почти по-вирджински
Опубликовал:
Теги: Кулинария сладкая выпечка пирог яблочный 250 бумага вид

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
56
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
Восхитительный яблочный пирог «Восторг» – самый вкусный из всех яблочных пирогов
31
Женский сайт 10:52 20 окт 2018
Жидкие обои - технология нанесения Жидкие обои - технология нанесения
Яблочный пирог с корицей "Скороспелка"
Яблочный пирог с корицей "Скороспелка"
7
Женский сайт 20:49 22 авг 2017
Яблочный пирог " Обалденный "
Яблочный пирог " Обалденный "
6
Женский сайт 18:04 11 фев 2018
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
13
Здесь только хорошие новости! 22:32 12 июн 2018
Яблочный пирог «Чайная роза»
Яблочный пирог «Чайная роза»
5
Женский сайт 20:20 09 мар 2016
Вот как я готовлю яблочный пирог на кефире
Вот как я готовлю яблочный пирог на кефире
10
Дача сад огород и просто интересное 13:35 07 апр 2018
«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке.
«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке.
4
Дача сад огород и просто интересное 23:55 13 сен 2016
Скороспелый яблочный пирог по-немецки: покоряет простотой и необыкновенным вкусом!
Скороспелый яблочный пирог по-немецки: покоряет простотой и необыкновенным вкусом!
5
Дача сад огород и просто интересное 10:20 31 авг 2016
Яблочный пирог «Домашний»
Яблочный пирог «Домашний»
3
Женский сайт 16:20 07 фев 2016
Пирог «Вулкан» — пеку почти каждую недели
Пирог «Вулкан» — пеку почти каждую недели
9
Дача сад огород и просто интересное 04:56 29 янв 2019
Пудинг в крапинку: очаровательный десерт без выпечки, который украсит любой праздник
Пудинг в крапинку: очаровательный десерт без выпечки, который украсит любой праздник
0
Женский сайт 21:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства