Постная пицца — простые и вкусные рецепты

Во время поста можно есть даже пиццу. При этом постная пицца будет очень вкусной, несмотря на отсутствие сыра, колбасы и майонеза. Рецепты постной пиццы разнообразны: ознакомьтесь с ними ниже.

Постная пицца с овощами

Это сочная постная пицца без дрожжей с овощами и травами. Тесто для пиццы постное и готовится без дрожжей.

Ингредиенты:

• луковица;
• 3 томата крупных;
• перец болгарский;
• кабачок;
• два стак. муки;
• 180 мл. рассола;
• шесть ложек масла растит.;
• 0,5 ложечки сахара;
• две щепотки соли;
• сода – 0,5 ч.л.;
• сушеный укроп, базилик и орегано.

Приготовление:

1. Просейте муку с содой в миску, добавьте сахар, влейте масло и рассол. Готовое тесто положите в холод.
2. Луковицу порежьте полукольцами, помидоры кружками, тонкими ломтиками перец и кабачок.
3. На противень высыпьте немного муки, выложите тесто и сформируйте лепешку 5 мм толщиной с невысокими бортиками.
4. На тесто высыпьте орегано, распределите овощи, сверху высыпьте укроп и базилик.
5. Пеките в духовке на 180 гр. 35 минут, пока не подрумянятся бортики.

Можно заправить готовую вкусную постную пиццу соевым соусом.

Постная пицца с грибами

Постная пицца с грибами готовится на дрожжевом тесте. В качестве начинки используются маслины, томаты и зелень со специями. Как сделать постную пиццу, подробно написано ниже.

Необходимые ингредиенты:

• три стак. муки;
• стакан воды;
• щепоть соли;
• одна ч.л. сахара;
• три ложки масла оливк.;
• 30 г. свежих дрожжей;
• шампиньоны – 300 г.;
• три томата;
• луковица;
• 0,5 банки маслин;
• 5 веточек петрушки или укропа;
• специи: базилик, паприка, орегано.

Приготовление пошагово:

1. Разведите в теплой воде дрожжи.
2. Муку высыпьте в миску, посередине сделайте углубление и влейте масло с дрожжами.
3. Готовое тесто оставьте на полчаса постоять.
4. Кусок теста раскатайте в лепешку и вложите на противень. Оставьте постоять 15 минут.
5. Поднявшуюся лепешку испеките в духовке на 180 гр. Выпекайте 15 минут.
6. Приготовьте начинку. Кружками порежьте маслины и томаты. Грибы и луковицу порежьте мелко и обжарьте в масле.
7. На лепешку выложите помидоры, сверху жареные овощи и специи, маслины.
8. Пеките 20 минут в духовке.

Готовую пиццу украсьте рубленой зеленью и подавайте с постными соусами.

Постные мини-пиццы по-неаполитански

По этому рецепту мини-пиццы готовятся не в духовке, а на сковороде. Пиццы готовятся с соусом из томатов.

Ингредиенты:

• дрожжи сухие – 1 ч.л.;
• стакан воды;
• сахар – две ст. л.;
• 0,5 ч.л. соли;
• масло раст. — 1 ст.л.;
• полкило томатов;
• две луковицы;
• специи;
• чеснок — 2 дольки.

Этапы приготовления:

1. В миске масло смешайте с дрожжами, сахаром и теплой водой. Оставьте на 10 минут.
2. Готовые дрожжи смешайте с мукой. Оставьте тесто в теплом месте на 10 минут.
3. Мелко порежьте луковицы и обжарьте.
4. Томаты очистите от кожуры и порежьте кубиком.
5. Помидоры с луком тушите 20 минут, пока они не превратятся в соус. В конце готовки добавьте соль и молотый перец.
6. Готовое тесто поделите на несколько частей, скатайте в шарики и сделайте лепешки.
7. Обжарьте на сковороде лепешки и выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишне масло.
8. Выдавите чеснок и распределите на каждую лепешку. В центр каждой пиццы выложите соус.

Можно украсить мини-пиццы свежей зеленью. Для приготовления соуса для постных пицц на сковороде можно использовать замороженные томаты.