Оригинальные рецепты блюд быстрого приготовления на ужин

Фото: Food & Photo Experts

После долгого рабочего дня совсем не хочется бегать по магазинам и делать покупки. И уж тем более не хочется стоять у плиты. Но это далеко не проблема, потому что есть множество рецептов блюда быстрого приготовления на ужин.

У нас есть три блюда, часть ингредиентов для которых, скорее всего, уже находятся в вашем холодильнике, а готовятся они максимально просто и быстро — 30 минут и у вас уже на столе оригинальный и вкусный ужин.

Рецепты блюд быстрого приготовления

Ниже мы предложим идеальные варианты для повседневного приготовления. С ними справится даже самая ленивая хозяйка.

Зеленый салат с макаронами

Быстрый, питательный и простой салат с макаронами. Для порции на 4-х человек понадобится:

• 500 г макарон;
• 500 г замороженной стручковой фасоли;
• 4 небольших огурца;
• 250 г йогурта без добавок (3.5% жирности);
• 1 лимон (понадобится его сок);
• оливковое масло;
• розмарин или прованские травы;
• соль, перец.

Макароны отвариваем по инструкции на упаковке. Сливаем воду, добавляем ложку масла, перемешиваем, оставляем остывать.

Фасоль бланшируем в подсоленной воде, затем остужаем и выталкиваем из кожицы.

Огурцы моем, чистим и режем (можно кубиками, можно небольшими дольками).

Йогурт смешиваем с лимонным соком, с 4-мя столовыми ложками масла, травами, солью и перцем.

Добавляем заправку к салату, перемешиваем и оставляем минут на 20.

Дальше солим и перчим (по необходимости) и все. Можно подавать.

В одной порции такого салата примерно 750 Ккал.

Быстрый фаршированный перец

Этот рецепт блюда быстрого приготовления к ужину очень прост, а результат более чем достойный. Для приготовления блюда на 4-х человек нам понадобится:

• 5 красных и 5 желтых болгарских перцев;
• 600 г фарша (можно смешанного);
• 400 г сыра Фета;
• 1 столовая ложка соуса Хариса (или его аналога);
• 3 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• чайная ложка порошка сладкой паприки;
• соль, перец.

Моем перец, удаляем сердцевину, режем вдоль пополам. 2 перчика разрезаем на мелкие кубики.

Чистим лук и чеснок, режем мелкими кубиками.

Замешиваем фарш с луком и чесноком, Харисой, паприкой, перцем и солью.

Раскладываем на смазанном противне перец, заполняем примерно на 1⁄3 Фетой, затем фаршем, сверху выкладываем оставшуюся Фету.

Разогреваем духовку до 200 C, ставим наш перец и запекаем в течение 20-25 минут.

Общее время приготовления блюда по этому рецепту примерно 40 минут. Энергетическая ценность одной порции примерно 670 Ккал.

Рецепт кисло-сладкой индейки с рисом-карри

Быстрое и вкусное блюда, отлично подойдет для семейного ужина. Для приготовления ужина на 4-хчеловек надо:

• 250 г длиннозернового риса;
• 750 г грудки индейки;
• 1⁄2 ананаса;
• 2 болгарских перца;
• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки масла;
• 2 чайных ложки порошка карри;
• 50 мл винного уксуса;
• 1 столовая ложка порошка сладкой паприки;
• 50 г жидкого меда;
• соль, перец.

Смешиваем уксус, паприку, соль, перец и мед.

Обсушиваем мясо полотенцем и обмакиваем в маринад.

Чистим лук, нарезаем кубиками.

Чистим и нарезаем кубиками ананас.

Моем, удаляем сердцевину, а затем нарезаем перец кубиками.

Вынимаем мясо из маринада и в течении 2-х минут обжариваем его с двух сторон на среднем огне.

Рис необходимо отварить в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.

Складываем овощи и мясо в тару, добавляем оставшийся маринад и ставим в разогретую примерно до 200 C духовку. Запекаем 15 минут.

К этому времени у нас уже готов рис. Сливаем его, смешиваем с карри и перцем.

Выкладываем на тарелку рис и индейку с овощами.

Время приготовления этого блюда — 40 минут. Энергетическая ценность 500 Ккал.

Багет с овощами и курицей

И бонусом расскажем о том, как приготовить быстрый и вкусный багет с курицей и овощами. Возьмем:

• 2 морковки;
• пол пучка редиски;
• 4 небольших багета (или просто булочки);
• примерно 200 г куриной ветчины;
• 2 луковицы;
• сливочное масло;
• 5 столовых ложек винного уксуса;
• 2 столовые ложки сахара.

Чистим и мелко нарезаем лук. Масло разогреваем в сковороде и жарим лук до золотистого цвета (примерно 5-6 минут, постоянно помешивая). Солим и перчим, добавляем уксус и тушим, пока жидкость не испарится. Затем добавляем сахар и карамелизируем.

Моем овощи. Морковь нарезаем тонкими палочками, редис кружочками.

Разрезаем хлеб пополам, но не до конца (примерно так, как его режут для хот-догов). Смазываем внутри булочки сливочным маслом и начиняем морковкой, редиской, курицей и луком.

Такие «бутерброды» готовятся за 30 минут, калорийность у них 690 Ккал, а вкус отменный.

Как видите, рецепты этих блюд просты, приготовить их можно очень быстро (не нужно долго стоять у плиты), плюс ко всему они весьма оригинальны.

Приятного аппетита!