Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Нетривиальный рецепт из простой картошки

Легкие в приготовлении, безумно вкусные, не впитывающие много жира картофельные палочки станут отличной заменой магазинных чипсов или картофеля фри. Хороши они как сами по себе, так и в качестве гарнира. Меняя специи, несложно будет экспериментировать  с вкусовыми качествами блюда. Все, что необходимо  для этого рецепта, доступно и гарантировано найдется в каждом доме. А значит, картофельную вкусняшку можно приготовить, не откладывая.

Ингредиенты:

  • отварной картофель (в идеале в мундире) — 200 г
  • молоко — 250 г
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — до 400 г
  • дрожжи сухие — 5 г
  • сахар — 1/2 ч. ложки
  • соль, паприка, чеснок и зелень — по вкусу

Разминаем отваренный в подсоленной воде картофель, добавляем к нему молоко и делаем пюре.  В пюре добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, затем сразу вводим яйцо и еще раз хорошо перемешиваем. По желанию добавляем зелень, вводим паприку и чеснок, снова перемешиваем.

В картофельную массу добавляем часть муки (ориентировочно грамм 200). Тесто должно получиться, как на густые оладьи.  Накрываем тесто пленкой и оставляем его подходить часа на полтора.

Ориентировочно объем теста должен увеличиться в 2.5-3 раза. Подошедшее тесто будет более жидким. Теперь необходимо довести его до прежней консистенции, добавив нужное количество муки.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и обрезаем кончик.

Выдавливаем тесто над емкостью с раскаленным маслом, обрезая его ножницами. Получившиеся палочки должны располагаться в 1 слой.

Ориентировочное время жарки каждой порции — 3-4 минуты. За это время палочки меняют цвет на золотистый, в процессе жарки их нужно непрерывно помешивать.

Готовые палочки вылавливаем и отправляем на бумажные полотенца, чтобы дать лишнему жиру стечь. Важно, чтобы тесто не было чрезмерно жидким. В таком случае палочки станут впитывать много жира.

Такие палочки отлично сочетаются со сметанным соусом.  К соединенной с зеленью и чесноком сметане добавляют немного вустерширского или соевого соуса.

Больше подробностей, касающихся приготовления картофельных палочек, в видео ниже:

 

 


Источник: Нетривиальный рецепт из простой картошки
Опубликовал:
Теги: Выпечка овощные блюда картошка рецепт 250 блюдо видео

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Написать комментарий:
Напишите ответ :
15 рецептов к чаю без духовки: минимум времени и вкусно очень. Делюсь рецептами
15 рецептов к чаю без духовки: минимум времени и вкусно очень. Делюсь рецептами
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 20 фев 2021
Запеканка с фаршем и картошкой – оригинально и просто
Запеканка с фаршем и картошкой – оригинально и просто
1
Женский сайт 12:40 21 ноя 2017
Как правильно сделать газон на участке, даже если он зарос? Как правильно сделать газон на участке, даже если он зарос?
Нетривиальные способы разместить комнатные растения
Нетривиальные способы разместить комнатные растения
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 12 ноя 2020
Стакан сырой картошки и немного ряженки… Забытый деревенский рецепт!
Стакан сырой картошки и немного ряженки… Забытый деревенский рецепт!
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:37 02 ноя 2019
Чесночная картошка
Чесночная картошка
21
Женский сайт 22:32 07 сен 2017
Чесночная картошка - видео рецепт
Чесночная картошка - видео рецепт
1
Дома лучше! 13:16 31 мар 2018
6 рецептов фаршированной картошки.
6 рецептов фаршированной картошки.
1
Женский сайт 11:25 27 дек 2017
Картошка по-французски
Картошка по-французски
4
Женский сайт 10:41 01 ноя 2017
Очень простой рецепт рогаликов.
Очень простой рецепт рогаликов.
4
Женский сайт 22:28 29 сен 2017
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
2
Здесь только хорошие новости! 09:17 15 дек 2017
Вот рецепт картошки фри без капли жира, и детям можно хоть через день. И на «Макдональдс» тратиться не надо!
Вот рецепт картошки фри без капли жира, и детям можно хоть через день. И на «Макдональдс» тратиться не надо!
3
Женский сайт 12:10 06 июл 2019
Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов
Вкусные блюда из картофеля: 7 простых рецептов
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 08 окт 2020

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства