Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Маринованные шампиньоны по-домашнему

Маринованные шампиньоны обладают приятным пряным вкусом, который позволят применять грибы как самостоятельную закуску, как ингредиент для салатов, рагу, тушения и жарки с картошкой.

Для маринования подходят грибы любого размера, главное, чтобы они источали приятный лесной запах. Если экземпляры совершенно не пахнут, значит, их лучше не использовать для маринования. Такие шампиньоны в процессе приготовления не пропитываются рассолом, поэтому и остаются безвкусными.

Грибы можно мариновать целыми или нарезать предварительно кусочками. От этого их вкусовые качества совершенно не испортятся. Главное, чтобы все кусочки были одинаковой величины.

Шампиньоны следует хорошо отмыть от грязи. Кожицу можно оставлять, а можно снимать перед маринованием.

Шампиньоны сочетаются практически со всеми пряностями, овощами и зеленью.

Ингредиенты:

1 кг шампиньонов;

1,5 стакана очищенной воды;

100 мл растительного масла;

100 мл столового уксуса;

50 г сахара;

20 г соли;

5 листов лавра;

5-6 горошков черного перца;

5 шт. гвоздики.

Приготовление:

Хорошо промыть грибы от грязи и песка под проточной водой. Все их нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Подготовленный продукт проварить в течении 30 минут. Нельзя добавлять соль.

Приготовление маринада такое: в 1,5 стаканах воды смешать соль, сахар и остальные специи. Сюда же добавляется уксусная эссенция и рафинированное масло. Содержимое кипятить в течении пяти минут. Шампиньоны раскладываются по банкам.

Если грибы засаливаются на зиму, то стеклянны емкости нужно простерилизовать, тоже следует проделать и с крышками. Грибы залить рассолом, после чего банки закупориваются крышками. Готовый продукт следует хранить в холодном затемненном месте.

Шампиньоны, замаринованные по данному рецепту, получаются у всех без исключения. Грибочки остаются цельными и хорошо просоленными.


Источник: Маринованные шампиньоны по-домашнему
Опубликовал:
Теги: Заготовки закуски банк  банка быль вкус Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Маринованные шампиньоны
Маринованные шампиньоны
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 11 дек 2020
Маринуем шампиньоны по-домашнему: можно подавать уже через 15 минут
Маринуем шампиньоны по-домашнему: можно подавать уже через 15 минут
10
Здесь только хорошие новости! 10:13 23 сен 2020
Правильное утепление деревянного дома каменной ватой Правильное утепление деревянного дома каменной ватой
Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Домашний плавленый сыр с шампиньонами
0
Женский сайт 12:29 15 мар 2018
Рецепт домашней маринованной капусты
Рецепт домашней маринованной капусты
1
Готовим дома 13:41 05 сен 2016
Сырный суп с шампиньонами - вкуснейшее первое блюдо на каждый день!
Сырный суп с шампиньонами - вкуснейшее первое блюдо на каждый день!
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:57 15 мар 2019
Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку – мировой рецептик!
Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку – мировой рецептик!
0
Женский сайт 12:44 28 окт 2017
Маринуем лук по-узбекски: выдавливаем на кольца гранат и ждем 30 минут
Маринуем лук по-узбекски: выдавливаем на кольца гранат и ждем 30 минут
8
Здесь только хорошие новости! 12:40 30 ноя 2020
Шампиньоны по-корейски с кунжутом
Шампиньоны по-корейски с кунжутом
0
Женский сайт 22:40 08 фев 2016
Шампиньоны по-французски
Шампиньоны по-французски
4
Женский сайт 18:08 20 янв 2018
Маринованные баклажаны "Нежные"
Маринованные баклажаны "Нежные"
2
Женский сайт 10:14 19 авг 2017
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
6
Дача сад огород и просто интересное 07:10 12 фев 2017
Салат с курицей, грибами и маринованным луком
Салат с курицей, грибами и маринованным луком
0
Дача сад огород и просто интересное 07:45 26 июл 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства