Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Люля-кебаб в баклажанах на шпажках

Восточная кухня во всём мире славится своими мясными блюдами. Люля-кебаб — одно из популярнейших. Его разновидности исчисляют тысячами. Взяв за основу традиционный рецепт, сегодня приготовим интересную вариацию: люля-кебаб в баклажанах на шпажках. Гармоничное сочетание пряного мясного фарша и синеньких заставляет влюбиться в это блюдо с первого кусочка.

Традиционно кебаб готовят из баранины, но в этом рецепте мы будем использовать говяжий фарш. Считаю это более легким и доступным вариантом. Баклажан — безусловно, звезда этого блюда, а пикантный домашний томатный соус придает ему яркость. Люля-кебаб на шпажках с добавлением баклажанов получается очень вкусным — неимоверно сочным, мягким и аппетитным. И мне, и моим домочадцам очень понравился. Надеюсь, оцените и вы!

Ингредиенты

Говяжий фарш 250 г
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Панировочные сухари 1 ст. л.
Зелень 0,5 пуч.
Приправа для мяса по вкусу
Баклажан 2 шт.
Помидор 2 шт.
Томатная паста 1 ч. л.
Болгарский перец 5 шт.
Подсолнечное масло 50 мл
Сушеный базилик по вкусу
Орегано по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

 

Приготовление

  1. Измельчите лук и два зубчика чеснока, порубите зелень. Добавьте яйцо, панировочные сухари и подготовленные ингредиенты в фарш и тщательно перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте приправу для мяса и другие любимые специи. Влажными руками сформируйте из фарша 8 котлеток.
  2. Насадите котлетки на деревянные шпажки и отправьте в холодильник на полчаса.
  3. Нарежьте баклажаны тонкими пластинами вдоль. Пластины посыпьте солью и оставьте так на 5 минут.
  4. Обжарьте подготовленные баклажаны с двух сторон на раскаленной сковороде с маслом до золотистости.
  5. Следом обжарьте перец.
  6. Снимите кожицу с помидоров любым удобным способом, затем нарежьте их маленькими кубиками. Обжарьте до размягчения на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом. Добавьте томатную пасту и немного воды. Томите несколько минут, затем добавьте соль, измельченный чеснок, базилик и орегано.
  7. Оберните кебабы на шпажках в баклажаны и выложите их в форму для запекания. Добавьте жареный перец и полейте помидорным соусом.
  8. Накройте форму фольгой и запекайте кебабы в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 10 минут.

Люля-кебаб в баклажанах на шпажках отлично подойдет как для семейного ужина, так и к праздничному столу. Очень рекомендую попробовать.

 

 


Источник: Люля-кебаб в баклажанах на шпажках
Опубликовал:
Теги: блюда из фарша овощные блюда баклажан кебаб 250 базилик базилика

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как приготовить люля-кебаб: 7 полезных советов
Как приготовить люля-кебаб: 7 полезных советов
7
Здесь только хорошие новости! 08:00 26 авг 2019
Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля
Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля
0
Сад огород дача и все самое интересное 13:00 18 июн 2018
4 вещи которые улучшают качество жизни даже в скромной квартире. Мой опыт! 4 вещи которые улучшают качество жизни даже в скромной квартире. Мой опыт!
Засовываем фарш в пластиковую бутылку и делаем люля-кебаб как в ресторане
Засовываем фарш в пластиковую бутылку и делаем люля-кебаб как в ресторане
0
Здесь только хорошие новости! 10:22 15 июн 2020
Вкусный люля-кебаб
Вкусный люля-кебаб
7
Женский сайт 09:30 10 ноя 2019
Люля-кебаб получается почти как мангале, но готовим в обычной кухонной духовке
Люля-кебаб получается почти как мангале, но готовим в обычной кухонной духовке
0
Здесь только хорошие новости! 13:19 04 мар 2021
Баклажаны, тушёные со сметаной и сыром
Баклажаны, тушёные со сметаной и сыром
9
Советы по домоводству 17:03 05 сен 2021
Рулеты из баклажанов
Рулеты из баклажанов
8
Здесь только хорошие новости! 11:08 09 авг 2021
Способы приготовления баклажанов с сыром и чесноком. Баклажаны с сыром и чесноком не только закуска, но и гарнир
Способы приготовления баклажанов с сыром и чесноком. Баклажаны с сыром и чесноком не только закуска, но и гарнир
6
Застолье 23:26 11 окт 2021
Жарим баклажаны вкуснее мяса: сначала мнем скалкой, а потом быстро жарим и они тают во рту
Жарим баклажаны вкуснее мяса: сначала мнем скалкой, а потом быстро жарим и они тают во рту
26
Здесь только хорошие новости! 09:50 06 июн 2021
Разбиваем яйца внутрь баклажанов и ставим в духовку. Продукты простые, а получается как в ресторане
Разбиваем яйца внутрь баклажанов и ставим в духовку. Продукты простые, а получается как в ресторане
12
Здесь только хорошие новости! 09:50 12 июл 2021
Шикарный салат из баклажанов.
Шикарный салат из баклажанов.
15
Женский сайт 13:46 26 сен 2017
«Маленькое чудо пришло в жизнь»: счастливая Пелагея принимает поздравления
«Маленькое чудо пришло в жизнь»: счастливая Пелагея принимает поздравления
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства