Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
Предлагаю приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки на сковороде – катламу с луком. Лепешки выходят

Катлама с луком. Узбекские слоеные лепешки на сковороде



Предлагаю приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки на сковороде – катламу с луком. Лепешки выходят сытнющими, сливочными и по вкусу очень напоминают узбекскую самсу (только без мяса).

Ингредиенты на 6 слоеных лепёшек с луком:

Мука – 700 г.

Соль – 1.5 ч.л.

Вода (теплая) – 350 мл.

Масло сливочное (растопленное) – 100 г.

Лук (большой) – 1 шт.или 2 шт. маленьких

Приготовление:

В воде растворим соль и начинаем понемногу добавлять муку. Вымешиваем тесто, при этом оно не должно липнуть к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, поэтому вводим ее постепенно.

Оставляем тесто на 20 минут отдохнуть.

Лук нарежем не сильно крупно. Можно посолить и поперчить.

Затем отдохнувшее делим тесто на 6 частей.

Раскатываем каждую часть теста в лепешку, хорошо смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем луком и сворачиваем в рулет.

Затем рулеты скручиваем в форме улитки и ставим наши заготовки в морозильник на 20 минут. Можно поставить в холодильник, тогда это займет 2-3 часа. Это необходимо, чтобы масло затвердело и тесто получилось слоистое.

После 20 минут достаём заготовки и раскатываем каждую в лепешку.

Жарим на сухой сковороде до готовности с двух сторон.

Готовые горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла и подаем. Вкуснее всего они только-что приготовленные.

Видео рецепт:

https://www.youtube.com/watch?v=IoEd9Kjv_p0

Итог. Это, наверно, одни из самых вкусных лепешек, которые я ел: снаружи хрустящие, мягкие внутри с очень сильным сливочно-луковым ароматом. Обязательно попробуйте.


Источник: Катлама с луком. Узбекские слоеные лепешки на сковороде
Опубликовал:
Теги: Выпечка катлама Кулинария лепешки Узбекская кухня

Комментарии (11)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Анна Леснова-Маслова
спасибо. Обязательно попробую
Людмила Мальцева 
Обязательно попробую,очень заманчиво
Людмила Мальцева 
Очень заманчиво,обязательно попробую
Helen Brown
Я читала везде, что для теста нужны дрожжи. А здесь их почему-то нет. Как же тогда получается тесто?
Вера Фролова 
Слоеное тесто делается без дрожжей. Попробуйте сделать, будет вкусно.
Алла Савицкая 
Спасибо за простой и вкусный рецепт! Удачи!
Любовь Крюкова
Я готовлю без лука.Можно сливочное масло заменить на растительное,получается не менее вкусно!
Tatiana Turcan 
Лук сырой или поджарить?
Елена Николаевна
Хороший рецепт попробуем сделать
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Лепешки на любой вкус. Катлама
Лепешки на любой вкус. Катлама
1
Дома лучше! 13:43 25 фев 2018
Привет из Казахстана: катлама с луком на сковороде
Привет из Казахстана: катлама с луком на сковороде
1
Дача сад огород и просто интересное 19:08 28 авг 2018
Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире
Лепешки из картофельного пюре жаренные на сковороде - только попробуйте как это вкусно!
Лепешки из картофельного пюре жаренные на сковороде - только попробуйте как это вкусно!
12
Женский сайт 09:55 03 ноя 2018
Ленивые хачапури - невероятные мега сырные лепешки, очень нежные и вкусные
Ленивые хачапури - невероятные мега сырные лепешки, очень нежные и вкусные
8
Женский сайт 10:30 16 окт 2018
Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
33
Женский сайт 10:07 08 июл 2017
Слоеный салат "Заботливая жена"
Слоеный салат "Заботливая жена"
5
Женский сайт 11:00 01 ноя 2017
Домашние лепешки – съедаются моментально (ароматный хлеб-лепешка без яиц)
Домашние лепешки – съедаются моментально (ароматный хлеб-лепешка без яиц)
5
Женский сайт 23:36 24 янв 2018
Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!
Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!
2
Дача сад огород и просто интересное 05:03 12 сен 2016
Узбекский лагман
Узбекский лагман
0
Женский сайт 22:38 18 авг 2017
Бюджетные лепешки с луком и яйцом
Бюджетные лепешки с луком и яйцом
0
Женский сайт 12:55 05 авг 2017
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
2
Интересный мир 07:45 10 июн 2016
6 сильных фото обычной жизни в Конго, где с детства учат убивать
6 сильных фото обычной жизни в Конго, где с детства учат убивать
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства