Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Ешь и худеешь? Врач Соломатина объяснила, помогает ли соевый соус при диетах

Многие любители диет исключают соль из рациона, поскольку она задерживает жидкость в организме и затрудняет обменные процессы. Надеясь быстрее похудеть, россияне заменяют повседневную специю соевым соусом. Однако, как рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина, не всегда такая рокировка эффективна.

На российском рынке, по словам эксперта, найти полезный азиатский соевый соус очень сложно. В магазинах в основном продается продукт отечественного производства.

— У нас практически нет натурального соевого соуса, поскольку получить его очень тяжело. Процесс изготовления соевого соуса длительный и заключается в ферментации соевых бобов под воздействием грибов рода аспергилл. Наши производители долго ждать не любят, всячески ускоряют эти сложные процедуры. В итоге мы получаем либо откровенную подделку, либо продукт лишь отдаленно напоминающий соевый соус, — сказала Соломатина.

Желающие похудеть должны отказаться от соевого соуса отечественного производства.

 — Это провальная затея (использовать такой продукт при похудении — прим. «ВМ»). Результат будет обратный, человек будет толстеть и есть больше, — отметила Соломатина.

Она пояснила, что многие производители добавляют в соевый соус глутамат натрия, который только «разгоняет» аппетит.

— Теперь представьте, вы съели блюдо, как вы считаете, вполне диетическое и насыщенное полезными веществами, но чувство голода все равно не покидает вас. Всему виной глутамат натрия, содержащийся в соевом соусе, — сказала диетолог.

Натуральный соевый соус, как другие продукты ферментации, очень полезен для здоровья. В нем содержатся пробиотические бактерии, положительно влияющие на микробиом кишечника. Употребление соевого соуса может предупреждать заболевания желудочно-кишечного тракта, заверила диетолог.

— В азиатских странах, если вы обращали внимание, добавляют соевый соус практически во все блюда. Но кухня этих стран преимущественно малокалорийная. Это салаты, зелень, диетическое мясо, крупы, супы, рисовая лапша с овощами и морепродуктами, огромное количество специй. Съедая такие легкие блюда и испытывая при этом большой спектр вкусовых ощущений, человек быстрее насыщается, но не переедает. В этом и кроется секрет паназиатской кухни: ты ешь, быстро нейтрализуешь чувство голода и, поскольку продукты диетические, не толстеешь, — рассказала врач.

Нутрициолог объяснила, к чему приведет полный отказ от приправ

Эксперт также посоветовала использовать соевый соус при приготовлении блюд, в рецепты которых он включен.

— Понятное дело, что в яичницу соевый соус добавлять не стоит. И на вопрос о том, способствует ли соевый соус похудению, можно ответить положительно, если он идет в сочетании с некалорийными блюдами. Если же ваш рацион однообразный, состоит в основном из макарон, жирных видов мяса, сладостей и полуфабрикатов, то даже самый натуральный соевый соус обрести фигуру мечты вам не поможет. После каждого приема пищи вы будете снова хотеть есть, что не способствует похудению, — объяснила специалист.

Несмотря на то что натуральный соевый соус является источником полезных микроэлементов, его чрезмерное употребление может быть опасным, предупредила Соломатина.

— Врачи не рекомендуют потреблять его при заболеваниях и сбоях в функционировании почек, если имеются аллергические реакции на компоненты. Исключите его при гипертонии. Беременным тоже следует отказаться от этой специи, — заключила собеседница «ВМ».

 


Источник: Ешь и худеешь? Врач Соломатина объяснила, помогает ли соевый соус при диетах
Опубликовал:
Теги: Общество врач Диета соус бактерия блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Диетолог рассказала, как быстро избавиться от лишнего веса
Диетолог рассказала, как быстро избавиться от лишнего веса
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 05:25 10 дек 2021
3 варианта похудения по Певзнеру. Советская диета, на которой без голодовок теряли 6 кг за три недели.
3 варианта похудения по Певзнеру. Советская диета, на которой без голодовок теряли 6 кг за три недели.
65
Здесь только хорошие новости! 05:15 09 ноя 2021
Как повесить бойлер и подвести к нему разводку с водой. Собственный опыт Как повесить бойлер и подвести к нему разводку с водой. Собственный опыт
Просто и недорого: как худели звезды СССР?
Просто и недорого: как худели звезды СССР?
46
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:50 12 окт 2020
Яичная диета Магги, разработанная для Маргарет Тетчер, позволяет терять до 9 кг жирка за 2 недели. Попробуем?
Яичная диета Магги, разработанная для Маргарет Тетчер, позволяет терять до 9 кг жирка за 2 недели. Попробуем?
30
Здесь только хорошие новости! 06:25 12 июл 2021
Салат из печени стал популярнее Оливье. Делаем ее по-особому, с соевым соусом и чесноком
Салат из печени стал популярнее Оливье. Делаем ее по-особому, с соевым соусом и чесноком
10
Здесь только хорошие новости! 11:51 07 дек 2020
Отбивные сердечки на ужин. Рецепт после которых вы полюбите куриные сердца. Раньше я их тоже не любила
Отбивные сердечки на ужин. Рецепт после которых вы полюбите куриные сердца. Раньше я их тоже не любила
18
УДачные советы 06:00 13 янв 2022
Печень в соевом соусе
Печень в соевом соусе
5
Готовим дома 10:50 11 сен 2016
Замечательные анекдоты про врачей, женщин и дельфинов
Замечательные анекдоты про врачей, женщин и дельфинов
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:00 02 янв 2022
Врач Соломатина рассказала, для кого смертельна кишечная палочка
Врач Соломатина рассказала, для кого смертельна кишечная палочка
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:57 28 дек 2021
Капуста вкуснее, чем курица: гениальный рецепт ужина — отправил в духовку и готово
Капуста вкуснее, чем курица: гениальный рецепт ужина — отправил в духовку и готово
10
УДачные советы 14:00 11 янв 2022
О дамах на диете
О дамах на диете
4
Здесь только хорошие новости! 01:01 24 мар 2021
Чем обработать ягодные кустарники ранней весной – защита от болезней и вредителей
Чем обработать ягодные кустарники ранней весной – защита от болезней и вредителей
0
Сад огород дача и все самое интересное 22:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства