Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Довга — освежающий суп для жаркого дня

Этот азербайджанский суп из зелени, йогурта и риса из-за лёгкости и освежающего вкуса принято подавать на больших застольях между сытными мясными блюдами.

Приготовление

  1. Зелень мелко порубите, хорошо промойте в холодной воде и обсушите.

  2. Смешайте муку с яйцом и небольшим количеством йогурта до однородности, добавьте оставшийся йогурт и воду.

  3. Сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и измельчите.

  4. Рис несколько раз промойте в холодной воде и добавьте в кастрюлю с йогуртовой смесью.

  5. Постоянно помешивая, доведите йогуртовую смесь до кипения.

  6. Всыпьте в кастрюлю чеснок, сельдерей и зелень. Варите суп на небольшом огне, постоянно помешивая, 8–10 минут.

  7. Когда рис станет мягким, добавьте в суп нут и снимите кастрюлю с огня.

  8. Суп полностью охладите, перед подачей посолите и поперчите его по вкусу.

 

 


Источник: Довга — освежающий суп для жаркого дня
Опубликовал:
Теги: Кухни мира первые блюда Супы день жаркое суп блюдо большой

Комментарии (10)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Проскурина Наталья
Азербайджанская Довга - холодный суп с зеленью | Сталик Ханкишиев. Рекомендую.
Юлия Козлова
Отварить порезанную картошку для супа. В готовый охлаждённый суп добавить кефир (примерно такое же количество как жидкости в супе), зелень по вкусу (укроп, петрушку, лук зелёный, базелик и т.д.), варёное яйцо покрошить в тарелку, сметана, посолить-поперчить по вкусу, заправить сметаной. Едят в холодном виде. Моей семье очень нравится. Рекомендую.
Лариса Савчук
Это уже не довга, а окрошка получится
Светлана Разумная 
Ничего не ясно про нут.. как он успеет свариться так быстро?
татьяна самодурова
Следуя логики: здесь нут или консервированный или уже отварной. Вопрос зачем варит рис в йогурте, когда можно добавить и так отварным- тогда не потребуются сыре яйца и мука- можно добавить яйца отварными или омлетом тонким порезанным мука дает густоту и калорийность, но это мое мнение - а индивидуальность национальной кухни ни кто не отменял-здесь автор явно спешил и что-то пропустил.....
Victoria Kogan 
Это не рецепт довги. Ни в коем случае не следуйте ему. Долга готовится по-другому , в другой последовательности и ингредиенты иные. Короче, автор вредит намеренно
Наталья Надеждина 
Зачем варить йогурт? - вся польза мимо ((
Ольга Аликина 
Слишком много ингредиентов!
Елена Д
Что то непонятно нут сырым кидать и выключить суп? Когда же нут будет готовым?? Через несколько часов?)))
Елена Соломина 
В рецепте указан отварной или консервированный нут
Написать комментарий:
Напишите ответ :
С чем стильно носить белые джинсы и брюки летом: 13 нежных примеров
С чем стильно носить белые джинсы и брюки летом: 13 нежных примеров
5
Женский каприз 09:00 25 июл 2021
Для чего опытные кулинары замораживают картофель перед жаркой
Для чего опытные кулинары замораживают картофель перед жаркой
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:00 15 окт 2020
История одного парника: хочу поделиться плохим опытом История одного парника: хочу поделиться плохим опытом
Легкие наряды для жаркого лета. Красиво и комфортно.
Легкие наряды для жаркого лета. Красиво и комфортно.
19
Сад огород дача и все самое интересное 05:52 19 июл 2018
Рыба по-монастырски в духовке
Рыба по-монастырски в духовке
11
Советы по домоводству 10:42 26 июл 2021
Как отличить арбузы-«девочки», которые считаются слаще: 9 советов, как не прогадать при выборе арбуза
Как отличить арбузы-«девочки», которые считаются слаще: 9 советов, как не прогадать при выборе арбуза
7
Советы по домоводству 11:01 25 июл 2021
Возрастной макияж для жаркой погоды: выгляжу свежо и красиво целый день
Возрастной макияж для жаркой погоды: выгляжу свежо и красиво целый день
3
Женский каприз 01:30 17 авг 2018
Короткие стрижки на тонкие волосы: 13 безупречных и модных идей
Короткие стрижки на тонкие волосы: 13 безупречных и модных идей
12
Женский каприз 09:00 24 июл 2021
Жаркое для графини и кавалергарда
Жаркое для графини и кавалергарда
0
Настоящая история 15:01 18 июн 2017
Ароматное жаркое в горшочке по рецепту прабабушки
Ароматное жаркое в горшочке по рецепту прабабушки
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 23 янв 2020
Жаркие летние будни в прикольных картинках (22 фото)
Жаркие летние будни в прикольных картинках (22 фото)
1
Это надо видеть! 15:10 11 авг 2017
Кабачки: теперь готовим без жарки и муки
Кабачки: теперь готовим без жарки и муки
1
Здесь только хорошие новости! 09:40 06 июл 2020
Невероятная Влада Луцак и ее косплей, разбивающий сердца
Невероятная Влада Луцак и ее косплей, разбивающий сердца
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства