Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

"Девочки" для салата, "мальчики" для фарширования: всегда выбираю нужный перец



Когда я поняла, какой болгарский перец нужно выбирать на рынке, тут же ощутила себя талантливой хозяйкой. Дело в том, что теперь я готовлю бесподобные сочные салаты с перцами-"девочками" и фарширую идеальные перцы-"мальчики". Сейчас я расскажу, как правильно выбирать их на рынке и куда можно использовать тех и других представителей этого "перечного семейства".

Как отличить "девочку" от "мальчика"

Отличить "девочку" от "мальчика" во время покупки болгарского перца на рынке легко можно визуально - для этого достаточно посчитать количество секторов плода. Так, у "девочек" их четыре, а "мальчиков" - три.

А теперь взгляните на фотографии ниже. На них перцы-"девочки" находятся слева, а "мальчики" - справа. Все просто.

Для чего нужно выбирать "девочек"

А сейчас я расскажу вам о том, как правильно использовать болгарский перец на кухне, в зависимости от его "половой" принадлежности.

Так, перцы-"девочки", по природе своей, невероятно сочные и всегда сладкие. Они идеально подходят для употребления в свежем виде, поэтому я предпочитаю кушать их, просто очистив от семян.

Если у меня возникает желание купить перец для разведения, то я обязательно стараюсь выбрать плод с тремя секторами. Причина - в "девочках" намного больше семян, чем в "мальчиках", поэтому, выбирая их, можно неплохо сэкономить, купив меньшее количество плодов для получения необходимого количества семян.

Единственный минус в болгарском перце женского рода в том, что они всегда тяжелые, так как в их мякоти всегда много сока. Но его наличие - это, на мой взгляд, большое преимущество.

Кроме всего прочего, перцы-"девочки" идеально подходят для заморозки на зиму.

Куда годятся "мальчики"

"Мальчики" отличаются от "девочек" более твердой структурой и наличием кислинки во вкусе. Такие особи прекрасно подходят для приготовления блюд, в которых предусмотрена термическая обработка перцев. Так, я обожаю использовать мужские особи болгарского перца для приготовления рагу, для консервации, а также для фаршировки.

Эти перцы нравятся мне еще и тем, что, разделывая их, не приходится долго возиться с семенами - они почти отсутствуют, чего не скажешь о "девочках".

Наличие полезных компонентов в болгарском перце точно не зависит от "половой" принадлежности продукта. И в "мальчиках", и в "девочках" содержится щедрое количество витамина С, который необходим нашему организму в качестве самого эффективного антиоксиданта, прямо воздействующего на укрепление иммунитета (особенно ценятся плоды красного цвета).

 

 


Источник: "Девочки" для салата, "мальчики" для фарширования: всегда выбираю нужный перец
Опубликовал:
Теги: Кулинарные хитрости разное девочка мальчик перец салат блюдо

Комментарии (15)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина :)
"...Если у меня возникает желание купить перец для разведения, то я обязательно стараюсь выбрать плод с тремя секторами. Причина - в "девочках" намного больше семян,.."
А три сектора - это разве не мальчик?
Оксана Ильенко 
Автор сам запутался в том ,что хотел сказать .А ,вообще ,все эти разделения притянуты ха уши .А если секторов вообще нет .Бывают перцы ка конусы ,острые на концах .Это кто ? Ребенок этих мальчиков и девочек ? Просто бывают разные сорта перца .Ну и условия выращивания тоже накладывают отпечаток .
Надежда ****** 
Ага,я тоже перечитала два раза)))
Мария Чернышенко 
Я тоже сразу обратила на это несоответствие внимание. "...Если у меня возникает желание купить перец для разведения, то я обязательно стараюсь выбрать плод с тремя секторами. Причина - в "девочках" намного больше семян..." Автор сам не понимает, что к чему. Как всегда!
Tatiyana Ruzanova 
Какая чушь!!! Перец имеет разные сорта и гибриды. И от их характеристик зависят цвет, вкусовые качества, наличие мясистости, сочность, обилие семян в плоде. Собирать семена от гибридов бесполезно, т. к. невозможно вырастить плод такой же, как материнский. Покупая перец, вряд ли вы имеете точные данные о сорте.
Ольга Мезитова 
а если 5 камер - это среднего рода?
Галина Чеколаева 
Я слыхала, что и репчатый лук каким-то образом делят на мужской и женский, и какой-то из них идеален для зимнего хранения. Может, подскажет кто?
Оксана Ильенко 
Татьяна ,а отличить -то как при покупке арбузих и апельсиних ?
наталья быкова 
Я тоже обратила на это внимание. Запутали по самое нехочу.
Ольга Лосева 
Вообще-то болгарский перец любой на салат! А для фаршировки нужен перец ласточка - совершенно другой вкус! И для заморозки хорош...Девочки-мальчики. Сорт другой!!!
Леонтьева Татьяна
Про перцы не знала,а вот огурцы арбузы и цитрусовые очень просто отличаю .АРБУЗИХИ намного слаще чем простые арбузы и АПЕЛЬСИНИХИ ТОЖЕ.Огурцыни беру для семян.Из этих семян вырастают растения на которых много огурчиков(плодов)
Ирина Алпатова
То, что слаще, - понятно, как визуально отличить? Я с арбузами всегда промахиваюсь...
Написать комментарий:
Напишите ответ :
5 продуктов для борьбы с простудой: мобилизуют иммунитет
5 продуктов для борьбы с простудой: мобилизуют иммунитет
4
Здесь только хорошие новости! 12:01 09 ноя 2020
Странный обычай, превращающий девочек в мальчиков
Странный обычай, превращающий девочек в мальчиков
6
Живи правильно 09:00 28 июн 2016
Получите экспертную поддержку по уходу, здоровью и развитию вашего малыша в течение всего 1 минуты Получите экспертную поддержку по уходу, здоровью и развитию вашего малыша в течение всего 1 минуты
«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)
«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)
27
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 11 ноя 2020
Еда для иммунитета. 7 продуктов, в которых витамина С больше, чем в апельсинах
Еда для иммунитета. 7 продуктов, в которых витамина С больше, чем в апельсинах
8
Здесь только хорошие новости! 11:50 06 ноя 2020
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
35
Здесь только хорошие новости! 10:00 02 июн 2020
Нутрициолог: «Не выбрасывайте сердцевину болгарского перца!»
Нутрициолог: «Не выбрасывайте сердцевину болгарского перца!»
3
Женский каприз 19:01 13 авг 2018
Девочка или мальчик?
Девочка или мальчик?
1
Дача сад огород и просто интересное 04:05 09 янв 2017
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
8
Здесь только хорошие новости! 20:01 13 фев 2019
"Виктория Николаевна, почему я никому не нужна?" - спросила девочка из детского дома воспитателя
"Виктория Николаевна, почему я никому не нужна?" - спросила девочка из детского дома воспитателя
20
Здесь только хорошие новости! 06:15 16 ноя 2020
Девочки, забытые на сквозняке или как наши бабушки недолюбили наших мам
Девочки, забытые на сквозняке или как наши бабушки недолюбили наших мам
23
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 20 ноя 2020
Мальчик или девочка?
Мальчик или девочка?
2
Интересности 09:20 13 июн 2017
Вот как выглядит фигура самой красивой женщины мира, по версии мужчин
Вот как выглядит фигура самой красивой женщины мира, по версии мужчин
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:16 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства