Сегодня я буду готовить мясо по-абхазски, а именно говядину тушеную с овощами. Готовится все очень просто и быстро, а в итоге получается очень вкусное и сытное блюдо.
Мне понадобится:
- мякоть говядины 600-800г.
- морковь 1шт.
- сладкий перец 1шт.
- репчатый лук 1шт.
- большой помидор 1шт.
- растительное масло для жарки
- сладкая паприка 1ч.л.
- кайенский перец 1/2ч.л.(по желанию)
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
- перец
- пучок кинзы
Приготовление:
Мясо нарежу небольшими кусочками, посолю и поперчу по вкусу.
Лук очищу и нарежу полукольцами, сладкий перец и морковь также почищу и нарежу соломкой.
В сковороде разогрею растительное масло и обжарю на нем мясо до румяной корочки. Затем добавлю лук, морковь и сладкий перец, накрою крышкой и буду тушить на среднем огне 10 минут.
Пока мясо тушится нарежу помидор на дольки, а чеснок очищу и пропущу через пресс.
По истечении 10 минут добавлю помидор, сладкую паприку, кайенский перец и досолю при необходимости, все перемешаю. Снова накрою крышкой и доведу до бурления, затем добавлю чеснок и мелко нарезанную кинзу, все перемешаю, тушу ещё пару минут и выключаю.
Мясо по-абхазски готово!
Приятного аппетита!:)
Комментарии (0)