Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

5 рецептов картофельной запеканки в духовке

С картошкой можно экспериментировать, наверное, бесконечно. Это универсальный продукт, способный внести разнообразие в ежедневное меню каждого. Картофельная запеканка – отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Мы подобрали 5 абсолютно разных, невероятно аппетитных и вкусных вариантов запеканки из картошки.

1. Запеканка как в детском садике

Если вы скучаете по той самой запеканке из детства, обязательно приготовьте ее дома по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1/2 кг;
  • Нежирная свинина – 150 г;
  • Говядина – 200 г;
  • Сливочное масло – 2 ст. л.;
  • Молоко – 70 мл;
  • Кефир – 70 мл;
  • Соль – по вкусу.

Для начала очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Мясо пропустите через мясорубку, добавьте по вкусу соль и влейте кефир. Тщательно перемешайте. С готового картофеля слейте воду, разомните в пюре с добавлением сливочного масла. Выложите половину пюре ровным слоем на дно формы для запекания. Сверху распределите фарш, а затем – вторую половину картофеля. Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50.

2. Картофельная запеканка «Три в одном»

На обед для всей семьи приготовьте невероятно сытную и вкусную запеканку с фаршем, картофелем и тушеной капустой.

Нам понадобится:

  • Мясной фарш – 400 г;
  • Картофельное пюре – 300 г;
  • Тушеная капуста – 200 г;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Маринованный огурчик – 2 шт.;
  • Майонез – 50 г;
  • Острый томатный соус – 1 ч. л.;
  • Растительное масло – 1 ст. л.;
  • Соль и специи – по вкусу.

Огурцы натрите на крупной терке, отожмите лишнюю влагу. Выложите в глубокую мисочку фарш и вбейте 1 яйцо. Добавьте тушеную капусту и огурцы. Все как следует перемешайте.

Второе яйцо вбейте в пюре и тоже перемешайте. Жаропрочную форму смажьте маслом. На дно выложите фарш и разровняйте. Сверху – пюре. Для соуса соедините майонез с острым томатным соусом и перемешайте. Выложите соус на пюре.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 50 минут до готовности.

3. Шведская запеканка с красной рыбой

Для любителей рыбы этот рецепт будет очень кстати.

Ингредиенты:

  • Картофель – 200 г;
  • Лосось или семга – 250 г;
  • Сливки – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 1 ст. л.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Мука – 1 ч. л.;
  • Соль, чеснок, сок лимона, зелень, специи – по вкусу.

Очистите картофель, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Чуть подсолите и перемешайте. Рыбку нарежьте небольшими кусочками, предварительно удалив кожицу и кости. Сбрызните соком лимона, добавьте соль и при желании специи. Сливочное масло растопите на сковороде. Обжарьте измельченный лук до золотистого цвета, при желании добавьте чеснок.

Соедините в глубокой мисочке картофель, рыбу и лук. Аккуратно перемешайте и переложите в жаропрочную форму. Для приготовления заливки соедините муку со сливками, солью, специями и зеленью. Тщательно перемешайте и вылейте в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40 минут до готовности.

4. Картофельно-творожная запеканка

Очень нежное, сочное и аппетитное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1/2 кг;
  • Творог – 300 г;
  • Сметана – 70 г;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Соль, перец, зелень – по вкусу;
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Выложите в глубокую мисочку и добавьте творог. Перемешайте. Вбейте яйца, добавьте сметану, соль, специи и измельченную зелень. Еще как перемешайте до однородности и переложите в жаропрочную форму. Отправьте в духовку и запекайте при температуре 190 градусов примерно 40 минут.

5. Запеканка с бататом

Еще один интересный рецепт. Блюдо не только вкусное и яркое, но еще и вегетарианское.

Нам понадобится:

  • Картофель крупный – 1 шт.;
  • Батат – 1 шт.;
  • Соевое молоко – 1 стакан;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Соль и специи – по вкусу;
  • Панировочные сухари – 2 ст. л.
  • Растительный спред – 40 г.

Для начала займемся соусом. В небольшой кастрюльке подрумяньте муку. Добавьте спред, соль и специи по вкусу. Влейте соевое молоко и, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки, уварите соус до загустения.

Картофель и батат вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. В жаропрочную форму выложите слой картофеля, смажьте соусом, затем слой батата. И так повторите слои несколько раз. Верх тщательно смажьте соусом и присыпьте панировочными сухарями.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 50 до мягкости.

Выбирайте, какую запеканку попробуете повторить в домашних условиях уже сегодня. Приятного аппетита! 

 

 


Источник: 5 рецептов картофельной запеканки в духовке
Автор:
Теги: Кулинария рецепты Духовка запеканка рецепт 250 батат

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Natalja Kanskova 
...интересна запеканка с творогом !с рыбкой тоже вкусно,спасибо!
Елена Мешкова 
Спасибо! Очень интересные рецепты, особенно заинтересовал с рыбой и творогом ни разу не делала, надо попробывать!
Светлана Кондратьева
Чудные рецепты! Первую и третью делала, за исключением небольших нюансов рецепты похожи. А вот запеканка с творогом очень заинтересовала, надо приготовить. Благодарю!
людмила мищенко
Такое простое блюдо, причем очень бюджетное, а тут такая начинка что в наше время надо иметь неплохой достаток и люди его имеющие не едят, простите, картофель даже молодой.
Frida Ivnytska 
Но запеканку просто с тушеной капустой и соленым огурцом(пусть без мяса) я думаю можно и не богатому человеку себе позволить. Я в 90-ые такую пекла. Соленый огурец придает особый вкус. Но я еще и яблоко туда к капусте, когда тушила добавляла.
людмила мищенко
Вы сначала перечитайте рецепты, а потом в бой! Ведь Ваш рецепт не спрашивают, а выдают нам перлы кулинарной мысли для любого достатка. А вермишелевая запеканка весьма дешевое блюдо для обычных людей.
Ольга Гр. 
Да.Очень.очень интересные рецепты.Попробуем.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт простой картофельной запеканки
Рецепт простой картофельной запеканки
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:47 27 май 2023
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:56 02 май 2022
7 простых рецептов, которые понравятся даже тем, кто заходит на кухню только чаю выпить
7 простых рецептов, которые понравятся даже тем, кто заходит на кухню только чаю выпить
1
Человек познаёт мир 16:30 30 сен 2023
Творожные запеканки в микроволновке: 4 лучших рецепта
Творожные запеканки в микроволновке: 4 лучших рецепта
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 30 июл 2021
Картофельное пюре на новый лад: 6 рецептов оригинальных блюд
Картофельное пюре на новый лад: 6 рецептов оригинальных блюд
0
Человек познаёт мир 11:30 26 июн 2023
Запеканка с ягодами в духовке
Запеканка с ягодами в духовке
4
Советы по домоводству 10:42 25 июн 2021
Овощи на картофельной подушке
Овощи на картофельной подушке
0
Женский сайт 11:00 25 дек 2015
10 рецептов овощных запеканок
10 рецептов овощных запеканок
2
Сад огород дача и все самое интересное 23:45 23 апр 2016
Воздушные лепёшки в духовке
Воздушные лепёшки в духовке
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:58 18 фев 2024
Творожная запеканка ПП: 2 диетических рецептов
Творожная запеканка ПП: 2 диетических рецептов
1
Женский сайт 09:52 02 май 2018
10 рецептов овощных запеканок
10 рецептов овощных запеканок
0
Сад огород дача и все самое интересное 00:55 25 июл 2016
Бородинский хлеб в духовке
Бородинский хлеб в духовке
0
Женский сайт 22:30 10 фев 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства