Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

5 полезных для фигуры салатов для новогоднего стола без майонеза



Новогодние праздники вместе с подарками и хорошим настроением часто приносят лишние килограммы и сантиметры на талии. Всему виной традиционные салатики, сдобренные от души майонезом – безжалостным убийцей стройной фигуры. Оказывается, существует немало салатов, которые готовятся без этого соуса, но при этом нисколько не уступают майонезным собратьям.

Салат с курицей, овощами и маслинами

Яркая цветовая палитра, большое количество витаминов и минералов, пикантный вкус – все эти характеристики принадлежат одной из вариаций знаменитого греческого салата, которая по праву может стать достойным украшением новогоднего стола. Ингредиенты блюда подобраны таким образом, что оно способно быстро насытить, но при этом не перегрузить желудок.

Список ингредиентов на 3 порции:

  • 200 г куриного филе;
  • по 100 г свежих помидоров и огурцов;
  • 100 г маслин черных без косточек;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 ч. л. семян белого кунжута;
  • 2 ст. л. французской горчицы;
  • 1 ст. л. растительного масла (оливкового);
  • 1/3 ч. л. соли.

Приступаем к приготовлению:

  1. Вымытое куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки.
  2. На сковороду выливаем растительное масло и разогреваем его.
  3. В емкость выкладываем подготовленное мясо курицы и обжариваем в течение 7–8 минут до образования золотистой корочки.
  4. Обжаренное куриное филе перекладываем в другую емкость, подсаливаем и даем возможность остыть при комнатной температуре.
  5. Сыр нарезаем в форме кубиков размером примерно 1 на 1 см, таким же образом измельчаем овощи.
  6. Маслины нарезаем колечками.
  7. Все ингредиенты соединяем в глубоком салатнике, заправляем горчицей и аккуратно перемешиваем, стараясь не нарушить целостность кусочков.
  8. Перекладываем на тарелку для подачи, присыпаем сверху зернами кунжута.

Красотка

Этот салат отличается гармоничным ансамблем диетических компонентов: пекинской капусты, орехов, копченой курицы и груши. Отсутствие в рецептуре майонеза – еще одно «за» для того, чтобы необычное блюдо вошло в новогоднее меню человека, следящего за своей фигурой.

Нам понадобится на 5 порций:

  • 300 г мякоти копченой курицы;
  • 300 г зелени пекинской капусты;
  • 1 крупная груша;
  • 50 г ядер грецких орехов;
  • 4–5 ст. л. растительного масла;
  • 2 ч. л. зернистой горчицы;
  • 1 ч. л. молотого черного перца;
  • немного соли (по вкусу).

Технология приготовления:

  1. Измельчаем пекинку, грушу и курицу одинаковыми по размеру и форме кусочками (лучше соломкой).
  2. Грецкие орехи очищаем, а ядра измельчаем ножом.
  3. Готовим заправку: в пиале соединяем горчицу, масло, перец, соль.
  4. Все ингредиенты помещаем в салатник, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
  5. Сверху на салат в качестве украшения можно выложить немного ореховых ядер и присыпать каждую порцию ореховой крошкой.

Салат с тунцом

Фитнес-салат из овощей и консервированного тунца на новогоднем столе придется по душе любителям морского рациона. Сочное, питательное, вкусное блюдо – идеальный вариант для праздничного ужина фанатов стройной фигуры.

Нужно подготовить на 1 порцию:

  • по 1 шт. помидора и огурца среднего размера;
  • 10 г репчатого лука;
  • пучок салатных листьев;
  • 100 г консервированного тунца;
  • 5 маслин без косточек;
  • 20 г оливкового масла;
  • 1 вареное яйцо;
  • соль по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Маслины нарезаем колечками и выкладываем на дно тарелки, в которой планируем подавать салат к столу.
  2. 3–4 салатных листа крупно режем и выкладываем поверх маслин.
  3. Остальные листья из пучка режем мельче и смешиваем с нарезанным полукольцами огурцом в глубокой миске.
  4. В емкость с огурцом и измельченными листьями салата добавляем нарезанный помидор.
  5. Все ингредиенты заправляем маслом, солим и перемешиваем.
  6. Овощную смесь выкладываем на порционную тарелку с маслинами.
  7. Нарезанный кольцами лук распределяем по поверхности салата.
  8. В центр на овощную «подушку» помещаем консервированный тунец.
  9. Яйцо режем на 4 дольки и украшаем им тарелку с салатом.

Слоеный салат с авокадо, помидорами и горбушей

Потратив всего полчаса на приготовление этого салата, вы получите изысканное блюдо с тонким вкусовым букетом и красивой «картинкой». Порция абсолютно безопасна для талии, но способна умерить разгоревшийся аппетит во время праздничного гуляния.

Необходимо на 4 порции:

  • 1 авокадо;
  • 1 помидор;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 185 г консервированной горбуши;
  • 20 г пармезана;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. соевого соуса.

Приступаем к готовке:

  1. Авокадо очистим и нарежем кубиками небольшого размера.
  2. Уложим кольцо для салата на плоскую тарелку. Первый слой, уложенный с помощью кольца, – нарезанный кубиками авокадо.
  3. Следующий слой, помещенный сверху авокадо, – помидоры. Их следует также предварительно нарезать кубиками.
  4. С горбуши слить лишнюю жидкость, а мякоть размять вилкой до кашицеобразного состояния. Рыбную массу необходимо выложить в салатное кольцо на помидоры.
  5. Готовим заправку: взбиваем в пиале оливковое масло и соевый соус до однородного состояния.
  6. При помощи ложки заправкой следует полить слоеный салат, после чего аккуратно снять кольцо.
  7. Последний штрих – присыпать поверхность блюда натертым пармезаном и мелко порубленным зеленым луком.

Салат с селедкой

Диетической альтернативой традиционной новогодней «шубы» может стать легкий салат с салатными листьями, красным луком и  все той же сельдью. Готовится он за считаные минуты.

Список ингредиентов:

  • 200 г филе малосольной сельди;
  • 2–3 вареных яйца;
  • 1 головка красного лука;
  • 1 пучок салатных листьев;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л сока лимона;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • ¼ ч. л. соли.

Собираем салат:

  1. На большое плоское блюдо выкладываем вымытые и высушенные листья салата, слегка порвав их руками.
  2. Яйца нарезаем дольками или половинками, небольшими кусочками измельчаем сельдь.
  3. Красный лук шинкуем полукольцами.
  4. Поверх салатных листьев – яйца и кусочки сельди.
  5. Следующий слой – лук.
  6. Горчицу, оливковое масло, лимонный сок и соль слегка взбиваем в отдельной емкости.
  7. Распределяем горчично-масляную заправку по поверхности всего салата.

Меню новогоднего ужина, часто затягивающегося до утра, нужно продумывать заранее. Для здоровья и стройной фигуры в него следует включить легкоперевариваемые блюда. И тогда самая волшебная ночь в году оставит после себя только положительные эмоции и впечатления.


Источник: 5 полезных для фигуры салатов для новогоднего стола без майонеза
Опубликовал:
Теги: Вкусные новости Кулинария новогодние рецепты Салаты майонез салат стол фигура авокадо

Комментарии (19)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Татьяна S@
Не, меня умиляет, когда акцент сделан на «без майонеза» как самый злостный ингредиент для фигуры. Но всех заправках присутствует растительное масло, которое по калориям «весит» не меньше. Девушки, делайте сами майонез, это просто, доступно и очень вкусно. Можно добавлять горчицу, лимонный сок, мед - вкус будет потрясающим. Я забыла когда покупала майонез.
Татьяна S@
3 желтка, примерно 180 мл. оливкового масла, 2 чайные ложки горчицы (жидкой), соль и сахар по вкусу (я кладу примерно по 1,5 чайной ложки того и другого). Лимонный сок добавить в самом конце по вкусу. Желтки взбить со всем содержимым без масла. Получилась однородная масса, и вот тут уже начинать добавлять масло небольшими порциями (буквально по столовой ложке). Добавили, взбили, схватилось - еще добавили. И так всё масло. В конце добавить лимонный сок. Примерно 1 ст. ложка. Я кладу еще вместо сахара, мед. И белый перец. Это написано сложно, а по факту - 10 минут.
Наталия Лиманова
Кстати, покупной майонез и домашний абсолютно одинаковы по калориям.
Татьяна S@
Да, но качество продуктов разное. Дома Вы возьмете хорошее оливковое масло (вместо рафинированного не пойми-какого), натуральные яйца (вместо разведенного яичного порошка), и лимон (вместо уксуса). И конечно, не будете класть всякие загустители, стабилизаторы и прочие яды.
Ольга Ушакова-
Можно сделать свой майонез и за 1-2 минуты!! и с одним яйцом, а то 3 много! Ну это может и майнеза получится пол-литра?! Для салата Цезарь всегда делаю, потому что в этот соус добавляется ещё вуртширский соус, чеснок, ядра грецкого ореха и что то типа малюсеньких сарданелл \но сын у меня не любит с привкусом рыбы\ и лимон мне кажется здоровее уксуса и просто видно что кладёшь! Можно яйцо заменить молоком, тоже вкусно! А масло и так много тоже очень жирно и колорийно! Можно и меньше масла! Как только загустеет масса, то и хватит масла! Удачи! С наступающим Новым Годом!!!
Татьяна S@
Я с Вами согласна. В классическом рецепте на 1 яйцо 100 мл. масла. Но я просто делаю его суть-чуть менее калорийным, убирая масло и добавляя яйцо. А варианты могут быть любые!
Марина Парфирьевна
Лучше все-таки заправлять растительным маслом. Масла в салаты в разы меньше идет, чем майонеза, а соответственно и калорий будет меньше на 100 г. готового продукта, да и оливковое масло в небольших количествах очень полезно для организма в целом, а особенно для нашей кожи. Так что могу согласиться с автором, что с маслом будет лучше. Только я масла добавляю не столовую ложку на порцию, а пару столовых ложек на весь салат.
Светлана Шириня 
Рецепт очень простой! В блендер закладываете яйцо (я его беру прямо из холодильника. некоторые рекомендуют использовать продукты комнатной температуры), взбиваете, добавляете немного соли, сахара (для начала где-то четверть ч. ложки соли и пол чайной ложки сахара), и в процессе взбивания вливаете струйкой подсолнечное масло. Туда же - ложечку горчицы, сок половины лимона. Чем больше масла, тем гуще получается майонез. Кислотность, соль, сахар можно регулировать в процессе приготовления. Это одна из разновидностей французского соуса. Так сказать база. Можно туда также добавлять мёд, зелень, а вместо лимона (если его вдруг не окажется под рукой) - уксус.
Екатерина ---------------
Можно просто йогурт классический смешать с горчицей или выжатым чесноком или соком лимона. Или смешать со смесью специй, например аджика, настоять минут 15. Никто из гостей не заметит, что в любимых салатах не майонез.
Ольга Семагина 
Вот-Вот, абсолютно с Вам согласна.Калорийность майонеза колеблется от 400 до 600 калорий, а калорийность масла 900. Сметана 20% -206 кк. Так чем лучше салатики заправлять?
ИРИНА НИКОЛАТКИНА 
Спасибо,мне все салаты,по вкусу.Люблю и с маслом,майонезом.Майонез едим редко,а на праздник можно.Всех благ!
Визы-иммиграция Временная
Рецепт классического майонеза из Поваренной книги советских времён: На 1 желток 100 мл. растительного масла. Соль, горчица, уксус (лимонный сок) - по вкусу. Майонез лучше делать заранее - говорю из собственного опыта! Ночью сделала - на утро шикарнейший майонез, а сразу отдаёт вкусом масла... Так вот самое главное - стеклянная или фарфоровая посуда (не пластик и не металл!)и деревянная ложка! ПОЕХАЛИ! Желтки (предварительно отделив от белков) в посуде просто смешиваем с горчицей и солью 9можно и без горчицы), затем добавляем по 1 ложке масло - добавили - тщательно перемешали, с каждой ложкой масса становится всё гуще и гуще. Обычно я после 6-7 ложек масло наливаю тонкой струйкой и постоянно помешиваю массу ложкой. В самом конце добавляю уксус или лимонную кислоту - на вкус не влияет! После этого ингредиента майонез белеет! Приятного аппетита!
Ольга Мириевская 
Любой рецепт - это канва для творчества. Самый лучший салат - это фантазия. Комбинации из овощей и/или фруктов с любым мясом, птицей или рыбой. Добавить орехи и пряности - и готов новый вкус.
Евгения Лихно
Тем более что есть кунжутное , льняное и все остальные , кроме растительного
Светлана Гладкая 
А кунжутное и льняное разве не растительные? Вы, видимо, имели ввиду подсолнечное...
irina Salakka
Этот пользователь заблокирован. Возможно он тролль
Я бы не сказала что салаты такие уж диетические, авокадо например очень много калорий содержит да плюс туда сыр с маслом оливковым ещё
Светлана Владимировна
Да ничего особо вредного в майонезе нет. Сколько можно срать людям в мозги??? Посмотрите состав нормального майонеза: ТО ЖЕ САМОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, яичный порошок, немного уксуса, соли и сахара. Что, от этого сдох кто-то???
Написать комментарий:
Напишите ответ :
САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
19
Женский сайт 02:05 05 дек 2017
Вкуснейший салат за 5 минут на новогодний стол
Вкуснейший салат за 5 минут на новогодний стол
71
Женский сайт 22:37 28 ноя 2017
Как выбрать потолочные покрытия для ванной комнаты Как выбрать потолочные покрытия для ванной комнаты
Шикарный салат "Снежные сугробы" к новогоднему или рождественскому столу
Шикарный салат "Снежные сугробы" к новогоднему или рождественскому столу
26
Женский сайт 10:39 26 дек 2017
Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей. Легкий Новогодний Салат на Праздничный Стол
Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей. Легкий Новогодний Салат на Праздничный Стол
29
Женский сайт 13:38 04 дек 2017
Салат «Новогодняя премьера»
Салат «Новогодняя премьера»
37
Женский сайт 12:02 08 дек 2018
Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе
Новогодний салат "Сытый боцман" - стопроцентный фаворит на столе
28
Женский сайт 11:55 08 дек 2017
Салат «Чингисхан», после которого гости к «Шубе» даже не притронутся
Салат «Чингисхан», после которого гости к «Шубе» даже не притронутся
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 12 окт 2020
Универсальная заправка для салатов вместо майонеза, по вкусу как майонез
Универсальная заправка для салатов вместо майонеза, по вкусу как майонез
11
Женский сайт 16:20 10 авг 2017
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
8
Здесь только хорошие новости! 20:01 13 фев 2019
Новогодний салат Радужный с селедкой
Новогодний салат Радужный с селедкой
15
Женский сайт 12:50 04 дек 2017
Новогодний салат "Королевский" - нежный, просто тает во рту
Новогодний салат "Королевский" - нежный, просто тает во рту
29
Женский сайт 22:41 28 ноя 2017
Ретушь, скотч и ботокс: как звезды обманывают своих поклонников
Ретушь, скотч и ботокс: как звезды обманывают своих поклонников
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства