Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой

Я придумала для себя отличный способ именно нажарить (!) целую кучу кабачков, и при этом нет ни горелого запаха, ни брызг масла в разные стороны, ни грязной плиты… Ничего этого нет!!! А кабачки выходят жареные, с хрустящей корочкой, пока «с пылу, с жару». А ещё нет нужды стоять у плиты и караулить каждый кружок кабачка, пока он приготовится.

Итак начнём.

Молоденькие кабачки я режу кружочками толщиной около 0,5 см.

Выкладываю их в чашу, слегка посыпаю солью и перемешиваю. Оставляем кабачки на 15-20 минут, чтобы они пустили сок. Удалять лишнюю жидкость из кабачков в данном случае обязательно.

Выделившийся сок из кабачков выливаем.

Я заранее включила духовку на 240° (только нижний тэн) и поставила на дно духовки огромную сковороду (по размеру духовки), чтобы она нагревалась. Здесь можно использовать противень или большую форму для запекания.

Берем небольшой полиэтиленовый пакет, насыпаем в него немного муки и выкладываем в пакет кабачки.

Теперь слегка встряхиваем пакет, чтобы все кабачки запанировались мукой.

Теперь вынимаем из духовки разогретую сковороду, наливаем в неё масло так, чтобы дно только-только покрылось маслом, и выкладываем кабачки плотно друг к другу.

Ставим сковороду или противень на дно духовки, закрываем духовой шкаф и занимаемся своими делами около 7 — 8 минут.

Вы увидите, что кабачки в духовке именно жарятся.

Затем переворачиваем кабачки на другую сторону и таким же образом жарим ещё 5-6 минут. Если в духовке есть конвекция, её можно включить — будет ещё быстрее.

Жареные кабачки я обычно прокладываю чесноком и посыпаю зеленью. Чеснок и зелень подготавливаю, пока кабачки жарятся в духовке.

Вот такие красивые, румяные, зажареные кабачки с хрустящей корочкой у нас получились.

Выкладываем их слоями на тарелку, посыпая зеленью и чесноком.

 

 


Источник: Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой
Опубликовал:
Теги: готовим дома Кулинария гора кабачок печь плита большой

Комментарии (15)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Елена
Все брызги остаются в духовке?
Как же потом духовку отмывать? )))
Ирина Конограй 
Лучше плитку протереть,чем потом отмывать духовку.
Татьяна S@
Морока. На плите проще, и духовку мыть не надо.
Мария Лазарева
Я и котлеты запекаю в духовке. Удобно и вкусно.
Наталья Бахметьева 
Никаких брызг в духовке не будет! Масло только на донышке противня! И прежде,чем критиковать, надоне предполагать,а попробовать! По-моему, рецепт интересный!
Тамара Молоканова 
Безумно вкусно, наверно, попробую, но в сковороде тоже быстро - не успеваю ппреворачивать
Мадина Б
Спасибо, попробую. Прикрою крышкой если что, меня тушеные тоже устраивают. Чем маслянные и брызги во все стороны. Гадится не только плита, но и столешница с фартуком. А в духовке все отлично. Можно фольгой прикрыть и сделать дырки.
Татьяна Сухова 
Вы себе представить не можете сколько это 0.5 см толщина кружочка кабачка.И что нет брызг при жарке в духовке я очень сомневаюсь .Если только ну очень высокие бортики у сковородки .Но раз вам нравиться то продолжайте делать так А мы пусть чуть дольше но по своему
Натали Кобелева 
Супер, надо попробовать...
Людмила Добрычева 
всё хорошо, лишь бы желание было
Galya Alexeeva
А если закрыть сковороду крышкой, чтобы брызги не летели в духовку? Будут ли кабачки "зажаренные"?
Татьяна Сухова 
А вы сами то как думаете?Попробуйте и узнаете
Флюра Валиуллина 
Нет, они будут тушёные
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Почему американцы над плитой вешают не вытяжку, а микроволновую печь
Почему американцы над плитой вешают не вытяжку, а микроволновую печь
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 23 май 2021
Нагар и жир с решетки газовой плиты я удаляю в считаные минуты: простой способ
Нагар и жир с решетки газовой плиты я удаляю в считаные минуты: простой способ
12
Советы по домоводству 09:27 04 июл 2021
Балкон мечты. Часть 2 - Ошибки при ремонте Балкон мечты. Часть 2 - Ошибки при ремонте
Как отмыть до блеска решетки плиты всего за несколько минут
Как отмыть до блеска решетки плиты всего за несколько минут
2
Сад огород дача и все самое интересное 07:55 05 фев 2019
Как очистить от жира ручки на кухонной плите, чтобы они блестели, будто из магазина
Как очистить от жира ручки на кухонной плите, чтобы они блестели, будто из магазина
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 14 окт 2020
Соединяем кабачок и 4 картофелины: пирог на сковороде за 15 минут. Духовка не требуется
Соединяем кабачок и 4 картофелины: пирог на сковороде за 15 минут. Духовка не требуется
2
Здесь только хорошие новости! 11:50 25 июл 2021
Вся правда о гиалуроновой кислоте. Вам стоит это прочесть!
Вся правда о гиалуроновой кислоте. Вам стоит это прочесть!
9
За чашкой чая 16:54 13 ноя 2021
Заливаем кабачки молоком и отправляем в духовку. Запеканка-пирог за 20 минут
Заливаем кабачки молоком и отправляем в духовку. Запеканка-пирог за 20 минут
14
Здесь только хорошие новости! 10:50 27 июн 2021
Вариант шикарного новогоднего горячего. Не нужно стоять у плиты. Всего три ингредиента
Вариант шикарного новогоднего горячего. Не нужно стоять у плиты. Всего три ингредиента
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 23 ноя 2021
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
7
Здесь только хорошие новости! 08:30 20 июн 2021
Маринуем кабачки за 10 минут и делаем салат, который тает во рту
Маринуем кабачки за 10 минут и делаем салат, который тает во рту
7
Здесь только хорошие новости! 11:25 19 сен 2021
Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная
Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная
26
Женский сайт 16:16 10 авг 2017
10 человек, которые потерпели неудачу с новогодним декором
10 человек, которые потерпели неудачу с новогодним декором
1
Женский каприз 08:12 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства