Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Замороженная нуга с черносливом

Нуга — потрясающий французский десерт, она бывает нескольких видов, я больше всего люблю замороженную, это очень похоже на семифреддо! Вместо миндальных хлопьев можно взять нерезаный миндаль, а если вы любите горьковатый ореховый вкус, подойдет и неочищенный, главное —измельчить его так, чтобы получились небольшие кусочки, а не мука. Чернослив можно ошпарить кипятком, чтобы легче было удалять косточки. Готовить нугу лучше заранее — накануне прихода гостей!

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

сливки жирные

350 мл

яичные белки (около 220 г)

8 шт.

чернослив

200 г

сахарная пудра

2 ст. л.

 

Для пралине

миндальные хлопья

250 г

сахар

125 г

сахар коричневый

125 г

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/6

Приготовить пралине: обычный и коричневый сахар всыпать в сковороду и, периодически встряхивая, растапливать на огне, пока карамель не приобретет коричневый оттенок, добавить миндаль и, помешивая деревянной лопаткой, слегка прогреть все вместе, затем тонким слоем равномерно выложить на бумагу для выпечки и полностью остудить.

 ШАГ 2/6

Белки взбить в комбайне в пышную пену, затем, не выключая комбайна, всыпать сахарную пудру и взбивать, пока не получится плотная масса.

 ШАГ 3/6

Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в густую массу, добавить к взбитым белкам и вымешать все в комбайне на низкой скорости в однородную массу.

 ШАГ 4/6

Чернослив, удалив косточки, мелко порезать, добавить ко взбитым сливкам и вымешать лопаткой.

 ШАГ 5/6

Большую часть застывшего пралине поломать руками на небольшие кусочки, добавить в сливочную массу с черносливом и разложить все в глубокие формы, выстеленные бумагой для выпечки.

 ШАГ 6/6

Оставшееся пралине измельчить в ступке в крошку, присыпать нугу и отправить в морозильник минимум на 4 часа.

 

 


Источник: Замороженная нуга с черносливом
Автор:
Теги: Десерты чернослив 250 белка белок блендер

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Куриная печень с черносливом
Куриная печень с черносливом
0
Сад огород дача и все самое интересное 11:05 22 июл 2016
Конфеты с черносливом и орехами
Конфеты с черносливом и орехами
0
Женский сайт 14:55 19 мар 2016
Слоёный салат с курицей, черносливом и орехами
Слоёный салат с курицей, черносливом и орехами
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:23 16 дек 2022
Хрустящий кекс с черносливом в СВЧ
Хрустящий кекс с черносливом в СВЧ
0
Женский сайт 05:10 08 фев 2016
Блины с курицей и черносливом
Блины с курицей и черносливом
0
Женский сайт 15:35 01 мар 2016
Свиной эскалоп с черносливом
Свиной эскалоп с черносливом
0
Женский сайт 01:00 09 фев 2016
Тыквенный пирог с орехами и черносливом
Тыквенный пирог с орехами и черносливом
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:45 22 окт 2023
Нежный десерт с черносливом
Нежный десерт с черносливом
0
Женский сайт 23:55 26 янв 2016
Салат «Зимушка» с курицей и черносливом
Салат «Зимушка» с курицей и черносливом
1
Сад огород дача и все самое интересное 10:45 03 фев 2017
Салат "Новогодний"
Салат "Новогодний"
1
Женский сайт 10:24 28 дек 2017
Овсяное печенье с клюквой и корицей
Овсяное печенье с клюквой и корицей
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:25 06 янв 2017
Клубнично-банановый десерт без сахара за 5 минут!
Клубнично-банановый десерт без сахара за 5 минут!
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:51 22 мар 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства