Никто уже и не вспомнит, откуда в нашей семье взялся этот "фокус с кефиром", но такими превращениями мы занимаемся регулярно и уже очень давно.
Суть такова, что из дешёвого кефира можно приготовить полезный продукт, который стоит гораздо дороже. Просто нужно бросить его в морозилку.
Часто для этой цели мы берём кефир, у которого подходит к концу срок годности. В одном из наших местных супермаркетов скотчем сматывают 2 коробки такого кефира и продают по цене одного.
Сразу так много кефира не выпьешь, а для фокуса с заморозкой - самое то!
Вот к примеру, накануне мы купили кефир в последний день, когда он был годен. За обе коробки заплатили 54 рубля.
Бросаю кефир в морозилку. Достаю через 1-2 дня, снимаю картонную упаковку
И кладу на дуршлаг оттаивать. Спустя 4 часа
Вы уже догадываетесь, что получится?
Через сутки кефир оттаивает полностью и разделяется на творог и сыворотку:
Творожок получается нежнейший и жирненький (если брать 2,5 - 3,5%й кефир). В него даже не нужно добавлять сметану!
По моим подсчётам, из 2-х литров кефира выходит 600-800 граммов творога. Если покупать его в магазине, мы заплатим 120-180 рублей, а здесь выходит в разы дешевле! В нашем случае расходы составили 54 рубля.
Но дело даже не в экономии. Просто это реально очень вкусно!
© Зоркий
Прежде чем за пилить пост вчера сам попробовал. Действительно творог не плох.
ВСЁ!
Комментарии (6)