Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

Ленивые голубцы на сковороде

Эти ленивые голубцы с капустой на сковороде готовятся проще, чем обычные голубцы, но всё же придется приложить немного усилий. Результат однозначно того стоит!

© Depositphotos

Рассказываю, как приготовить ленивые голубцы на сковороде по моему любимому рецепту!

© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г риса
• 400 г куриного фарша
• 1 луковица
• 100 г свежей капусты

• 100 г квашеной капусты
• 3 ст. л. растительного масла
• 200 г консервированных томатов
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• черный перец и соль по вкусу
• 1 стручок перца чили
• 1 лавровый лист
• смесь итальянских трав

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Основа любых голубцов — рис. Залей 100 г риса стаканом воды и вари 10 минут до полуготовности, после этого дай ему остыть.

   © Depositphotos

2. Мелко нарежь обычную капусту, а также лук.

   

1. Фарш можно использовать куриный, а можно взять смесь из нескольких видов мяса. Добавь к фаршу остывший рис, яйцо, оба вида капусты и половину нарезанной луковицы. На этом этапе фарш следует хорошенько поперчить.

   © Depositphotos

2. Все ингредиенты перемешай. Из фарша сформируй заготовки в форме котлет. Их можно жарить сразу же, а можно заморозить на будущее.

   

3. Жарить необходимо на большом огне с двух сторон.

   © Depositphotos

4. Пока ленивые голубцы жарятся, приготовь луковую зажарку из второй части предварительно нарезанного лука.

   © Depositphotos

5. После того как лук станет золотистого цвета, добавь к нему томаты, соль и смесь итальянских трав. Эта приправа идеально подойдет к голубцам.

   

6. Теперь необходимо добавить сметану и воду. После того как соус дойдет до кипения, залей им голубцы. Добавь измельченный жгучий перец и лавровый лист.
1. Тушить голубцы в соусе необходимо еще минут 20. Приятного аппетита!

   © Depositphotos

Эти голубцы можно легко приготовить за 40 минут. Часть можно заморозить и достать перед самым приходом гостей. Такое блюдо всегда будет твоей выручалочкой в случае внезапных торжеств и посиделок.