Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Йогуртовый торт с клубникой и киви

Ингредиенты для бисквита:

      • Яйцо - 1 шт.
      • Сахар - 40 г
      • Мука - 30 г
      • Чай матча - 1 ч. л. (с горкой)
      • Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
      • Сливочное масло - 15 г

Для йогуртового мусса:

      • Йогурт (у меня домашний) - 400 мл
      • Клубничное пюре - 200 г
      • Сахарная пудра - 150 г
      • Желатин - 20 г
      • Вода - 100 мл
      • Сливки 33% - 200 мл

Дополнительно:

      • Клубника - 1 кг
      • Киви - 6 шт

Приготовление торта:

      1. Для бисквита, одно яйцо пробиваем миксером 5-6 секунд, чтобы нарушить консистенцию.
      2. Добавляем 1/3 часть от общего количества сахарной пудры и продолжаем взбивать до пышной массы, которая посветлеет и увеличится в объеме в несколько раз.
      3. В эту пышную массу частями просеиваем сухие ингредиенты (мука, матча и разрыхлитель) и аккуратно, лопаткой, вмешиваем круговыми движениями снизу вверх.
      4. Затем добавляем растопленное (не горячее) сливочное масло и также аккуратно вмешиваем лопаткой.
      5. Тесто выливаем в форму (диаметр 18 см), дно которой предварительно застелите пергаментом, смазывать ничего не нужно. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
      6. Готовый бисквит достаем из формы и перекладываем на решетку для того, чтобы он остыл.
      7. Для йогуртового мусса: желатин заливаем водой и оставляем его для набухания на время, которое указано на упаковке от производителя.
      8. Берем натуральный йогурт без сахара и добавок (я использовала домашний йогурт) и добавляем к нему сахарную пудру. Перемешиваем венчиком.
      9. В клубничное пюре добавляем оставшуюся сахарную пудру. Перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. Как только закипело - снимаем с плиты и даем немного остыть.
      10. В остывшее пюре добавляем набухший желатин и перемешиваем.
      11. В йогурт добавляем клубничное пюре и перемешиваем венчиком до однородности.
      12. Жирные сливки взбиваем до пышной, плотной консистенции, и частями вводим в йогуртовую массу. Перемешиваем венчиком до однородности. Йогуртовый мусс готов. Отставляем его в сторонку.
      13. Для торта нужно подготовить форму. У меня была миска (объем 2 л), ее нужно застелить пищевой пленкой. Будут складки, но это нестрашно.
      14. Для торта выбираем целую клубнику, нарезаем ее на слайсы и ими выкладываем всю форму.
      15. Киви разрезаем пополам, каждую половинку также нарезаем на слайсы и в самом верху формы выкладываем бортик слайсами киви.
      16. Оставшуюся клубнику и киви нарезаем на кусочки желаемой формы.
      17. В форму выливаем часть йогуртового мусса, закладываем часть нарезанных кусочков клубники и киви.
      18. Выливаем еще часть мусса и также закладываем клубнику и киви. Таким образом собираем торт.
      19. Сверху на мусс выкладываем бисквит.
      20. Торт ставим в холодильник до полного застывания.
      21. Как только торт схватился, его сразу можно кушать. Надолго не оставляйте и делайте торт такого размера, чтобы его можно было съесть быстро, так как используется свежая, не обработанная клубника и киви (слайсы). Если торт будет долго стоять в холодильнике, то клубника и киви пустят сок и торт потеряет свой внешний вид.

Приятного аппетита!

 

 


Источник: Йогуртовый торт с клубникой и киви
Опубликовал:
Теги: Десерты торты клубника торт бисквит быстро быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Йогуртовый торт без выпечки: буквально тает во рту!
Йогуртовый торт без выпечки: буквально тает во рту!
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 25 ноя 2020
Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом
Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом
2
Женский сайт 19:43 27 июл 2017
Что лучше использовать для стяжки пола: Унбетформ или керамзит? Что лучше использовать для стяжки пола: Унбетформ или керамзит?
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 29 май 2021
Торт без выпечки с киви
Торт без выпечки с киви
0
Женский сайт 13:12 09 мар 2018
Йогуртовый десерт с киви и семенами льна
Йогуртовый десерт с киви и семенами льна
0
Здесь только хорошие новости! 21:02 09 май 2018
Торт без выпечки за 20 минут
Торт без выпечки за 20 минут
0
Дома лучше! 08:42 07 сен 2017
7 простых десертов из клубники
7 простых десертов из клубники
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:40 01 июл 2016
Клубничный йогуртовый торт без выпечки
Клубничный йогуртовый торт без выпечки
0
Дома лучше! 13:10 19 июн 2017
Торт без выпечки с клубникой и бананами
Торт без выпечки с клубникой и бананами
0
Здесь только хорошие новости! 17:01 19 май 2018
Торт «Две сгущёнки»
Торт «Две сгущёнки»
0
Женский сайт 18:55 31 дек 2015
Торт с бананами без выпечки
Торт с бананами без выпечки
39
Женский сайт 21:34 16 июл 2018
Обладательница идеальной попы раскрывает свои секреты в Instagram
Обладательница идеальной попы раскрывает свои секреты в Instagram
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 02:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства