Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Ягодные конфеты "Невесомые"

Невесомый, невероятно ягодный, нежный десерт на основе ягод и желе. По консистенции получается как конфеты-суфле "Птичье молоко". Обваляйте в какао, кокосовой стружке или сахарной пудре для более эффектной подачи. Легко, просто, ягодно!

Ингредиенты для «Ягодные конфеты "Невесомые"»:

  • Ягода (любая) — 200 г
  • Сахар — 90 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Желе (1 пачка = 10 г , быстрорастворимый) — 2 пач.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 20

Рецепт «Ягодные конфеты "Невесомые"»:

Разморозим любые ягоды (без косточек) или ягодный микс. У меня в этот раз малина и конфеты будут с косточками.

Подготовим форму для охлаждения готовой конфетной массы. Накроем пищевой пленкой и смажем ратительным маслом.

Измельчаем ягоды в однородное пюре.

Смешиваем пюре с желатином. Если требуется дать желатину набухнуть, действуем по инструкции.
У меня быстрорастворимый (не требуется настаивание), поэтому просто добавляю в пюре и перемешиваю. 
Добавляем сахар (по вкусу) и перемешиваем.

Добавляем лимонный сок и перемешиваем.

Постоянно помешивая, нагреваем на среднем огне массу до растворения желатина и сахара. НЕ ПЕРЕГРЕВАЕМ И НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ! После перегревания желатин не застынет. Остужаем примерно до 38 градусов. Помните, как проверяется температура питья для младенцев?)) Капните на внутреннюю сторону запястья, не должно обжигать.

А теперь взбиваем на максимальной скорости примерно 5 минут. Лучше это делать мощным миксером, а не блендером. Для чистоты эксперимента я использовала блендер, но нагрелся он знатно.
Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме и загустеть. Взбиваем на большой скорости, так как желатин в какой-то момент начинает стремительно "схватываться" и масса резко начинает густеть.

Выкладываем массу в форму, разравниваем ложкой и отправляем на 30-60 минут в холодильник, до застывания.

Разрезаем ножом на порции...

... и обваливаем в какао/кокосовой стружке/сахарной пудре.

Приятного аппетита!


Источник: Ягодные конфеты "Невесомые"
Автор:
Теги: Десерты конфеты Кулинария блендер вкус Время десерт желатин

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Полезные шоколадные конфеты
Полезные шоколадные конфеты
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:14 24 сен 2023
Конфеты «Трюфели»
Конфеты «Трюфели»
0
Женский сайт 11:00 09 мар 2016
Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ароматные, невесомые, сливочные…
Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ароматные, невесомые, сливочные…
2
Сад огород дача и все самое интересное 23:55 13 сен 2016
Бразильские конфеты «Бригадейро»
Бразильские конфеты «Бригадейро»
1
Сад огород дача и все самое интересное 04:55 14 янв 2017
Конфеты «Элементарные»
Конфеты «Элементарные»
0
Женский сайт 09:35 20 мар 2016
Кокосовые конфеты
Кокосовые конфеты
0
Женский сайт 02:20 31 дек 2015
Конфеты «Иммун»
Конфеты «Иммун»
0
Женский сайт 02:05 22 янв 2016
Конфеты из гречневой крупы
Конфеты из гречневой крупы
0
Женский сайт 11:30 31 янв 2016
Румынские конфеты
Румынские конфеты
0
Женский сайт 06:20 16 фев 2016
Выливаем молоко на сковороду и конфеты почти готовы. Рецепт прямо из дорогой кондитерской
Выливаем молоко на сковороду и конфеты почти готовы. Рецепт прямо из дорогой кондитерской
5
Здесь только хорошие новости! 11:35 19 июн 2021
Конфеты с малиновым соусом и муссом
Конфеты с малиновым соусом и муссом
0
Женский сайт 22:15 09 янв 2016
Рисово-яблочные конфеты
Рисово-яблочные конфеты
0
Женский сайт 13:15 28 янв 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства