Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
Любите беляши? Я и да и нет. Да, потому что они вкусные. Нет, потом что с детства у меня восприятие беляшей,

Вкусные и нежирные беляшики



Любите беляши? Я и да и нет. Да, потому что они вкусные. Нет, потом что с детства у меня восприятие беляшей, как чего-то очень жирного. А в период учебы в школе и университете, общепитовские беляши, так там вообще жир по бороде тек, когда их ели. Именно поэтому ела я их крайне редко.

Но вчера меня прям растащило на беляши и пирожки. Вспомнила, как мы их в детстве любили и прям захотелось. Но так как жирную пищу я не люблю, то я стала думать, как мне так их приготовить, чтобы не очень жирно получилось. Сначала думала сделать в аэрогриле, именно так я готовлю чебуреки. Но потом я решила, что хочу со сковороды, чтобы как в детстве.

Просто сейчас у меня есть сковорода, к которой не прилипает ничего, даже с минимумом масла. И это мое спасение.

Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

• Кефир - 500 мл;

• Яйцо куриное - 1 шт;

• Сахар - 2 ст.л;

• Мука - 800 гр;

• Подсолнечное масло - 2 ст.л;

• Соль - 0.5 ч.л;

• Дрожжи сухие - 10 гр.

Для начинки:

• Лук - 2 шт;
• Филе куриное - 600 гр;
• Соль;
• Перец черный.

• Лук - 2 шт;
• Филе куриное - 600 гр;
• Соль;
• Перец черный.

Указанного количества начинки хватит примерно на половину теста. Вы можете или взять больше начинки, или сделать тесто на половину меры, или же как я из оставшегося теста сделать сладкие пирожки.

Тесто делать просто. Нужно смешать муку с дрожжами. Все остальные ингредиенты смешиваем в глубокой миске и постепенно добавляя муку вымешиваем тесто.

Тесто нужно завернуть в пленку и дать ему полежать в холодильнике час - два.

Тесто заметно увеличится в объеме и станет очень пышным. У меня оно серое, потому что я смешала белую муку с мукой грубого помола.

Из филе нужно сделать фарш. Я просто закинула все в кухонный комбайн и перемолола. Получилось идеально. Соль и перец добавляем по вкусу. Я также добавляю в фарш немного воды, тогда получится сочнее.

Тесто я раскатываю с использованием муки, иначе оно липучее.

Раскатываю небольшие кружочки, в центр кладу фарш.

Края защипываю вот так, у нас всегда оставляли в середине дырку, я делаю так же по привычке.

На сковороду я наливаю чайную ложку масла и кисточкой равномерно распределяю по всей поверхности. Обжариваю беляши с двух сторон под крышкой.

По необходимости, в процессе смазываю сковороду еще раз.

Беляшики с курицей получаются не хуже, чем со свининой. Вкусные и нежные.

Приятного аппетита.


Источник: Вкусные и нежирные беляшики
Опубликовал:
Теги: беляши Выпечка Кулинария беляш борода вкус Вода готовить

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Анна Зинченко 
Может это и не совсем беляши, но интересно. Надо попробовать. Тем более, что хочется все, что можно, упростить в приготовлении. Однако тесто бы я подержала в холодильнике ночку. Меня в свое время впечатлили слова Лазерсона, что недобродившее тесто не есть хорошо.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
19
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
27
Женский сайт 21:31 16 авг 2017
Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
Как вкусно приготовить полезную перловку
Как вкусно приготовить полезную перловку
25
Женский сайт 14:48 28 мар 2018
Очень вкусный торт без выпечки «Нежность»
Очень вкусный торт без выпечки «Нежность»
3
Женский сайт 13:50 30 окт 2017
Очень вкусный салат по-королевски
Очень вкусный салат по-королевски
8
Женский сайт 12:09 01 мар 2018
Топ-10 Вкуснейших начинок для тарталеток
Топ-10 Вкуснейших начинок для тарталеток
7
Женский сайт 21:47 16 апр 2018
Обалденно вкусный и простой салат "Минутка"
Обалденно вкусный и простой салат "Минутка"
7
Женский сайт 22:45 25 ноя 2017
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
20
Женский сайт 21:54 31 янв 2018
Безумно Вкусный перекус за 10 минут
Безумно Вкусный перекус за 10 минут
17
Женский сайт 14:15 27 июл 2017
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
12
Женский сайт 19:46 24 окт 2017
Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия
Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия
25
Женский сайт 19:52 17 июл 2018
Пудинг в крапинку: очаровательный десерт без выпечки, который украсит любой праздник
Пудинг в крапинку: очаровательный десерт без выпечки, который украсит любой праздник
0
Женский сайт 21:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства