«Вкусно – и дома»: топ-5 рецептов блюд как в «Макдональдсе»

Как приготовить картошку фри, чизбургер, наггетсы, вишневый пирожок и молочный коктейль в домашних условиях.

Если вы не успели посетить российский аналог американской сети ресторанов фастфуда «Вкусно – и точка», не беда. Рассказываем, как самим научиться готовить любимые блюда как в «Макдональдсе».

Картошка фри

Когда мы говорим «Макдоналдс», то сразу вспоминаем о золотистой и хрустящей картошечке фри. С рецепта этого блюда мы и предлагаем начать.

Для него вам понадобятся:

• картофель – 500 г;

• растительное масло – 1 л;

• соль – 1 ст. л;

• сахар – 1 ст.л.

Очистите и хорошенько промойте картофель, после чего нарежьте его ломтиками среднего размера. Налейте в миску воды, добавьте туда картофель, сахар и соль и поставьте в морозилку на два часа.

Когда пройдет указанное время, разогрейте масло в кастрюле или на сковороде, бросьте туда картофель и жарьте около 7 минут. Ваше блюдо готово! Не забудьте к нему добавить фирменный сырный соус.

Чизбургер

«Огурец, салат и лук – все на булочке с кунжутом»: наверняка вы уже догадались какое блюдо мы с вами приготовим следующим? Нет, не бигмак, но не менее сочный бургер. В расчете на пять порций потребуется:

• булочка с кунжутом – 5 шт;

• говядина – 0,5 кг;

• говяжий жир – 100 г;

• сыр пластинками – 10 шт;

• салат «Айсберг» – кочана;

• помидор – 1 шт;

• маринованные огурцы – 5 шт;

• лук красный салатный – 1 шт;

• майонез, горчица, кетчуп.

Для начала приготовим фарш. Для этого измельчите мясо с жиром в мясорубке, посолите и поперчите. Сформируйте котлеты диаметром чуть больше, чем булка, и толщиной примерно 2 см. Уберите их в холодильник.

Порвите салат, порежьте помидор и огурцы тонкими кружками, а лук – колечками. 

Для соуса смешайте майонез и горчицу в пропорции 1 к 2.

Хорошо разогрейте сковороду. Достаньте котлеты и обжарьте их с обеих сторон. Перед тем, как снять их с огня, положите сверху пластинку сыра. Затем на другой поверхности слегка поджарьте булки до образования хрустящей корочки.

Начинаем собирать бургер. Обмажьте булку соусом, сверху положите лук и соленые огурцы, затем котлету с сыром, помидор и лист салата. Накройте все второй частью булки и аккуратно прижмите. Чтобы бургер на распадался, используйте зубочистку. Приятного аппетита!

Куриные наггетсы

Легкая в приготовлении и приятная на вкус американская закуска уже давно стала популярна не только у себя на родине, но и во всем мире. Чтобы ее приготовить, убедитесь, что у вас есть в наличии следующие ингредиенты:

• куриное филе – 1 кг;

• вода – 6 ст. л.;

• масло растительное – 10 ст.л.;

• лимонный сок – 6 ст.л;

• яйцо куриное – 2 шт;

• панировочные сухари – 1 стакан;

• чеснок – 10 зубчиков;

• соль, перец, специи по вкусу.

Для начала вымойте филе и нарежьте его кусочками шириной 2 см. Затем натрите чеснок, обваляйте в нем курицу, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и оставьте мариноваться на ночь. 

Утром взбейте в миске яйца с водой и лимонным соком. В другую посуду насыпьте панировочные сухари. Обмакните филе в яичной смеси, затем запанируйте и выложите на разогретую с маслом сковороду. Блюдо будет отлично сочетаться с кисло-сладким, чесночным или соусом барбекю.

Вишневый пирожок

С приготовлением этого блюда придется попотеть, но он того все равно стоит – настолько вкусным получится пирожок с вишней на выходе. Для десерта вам понадобятся:

• вишня свежая или замороженная – 1 стакан;

• мука – 1 стакан;

• сливочное масло – 100 г.;

• кукурузный крахмал – 1 ст.л.;

• сахарная пудра – 2 ч.л.;

• соль, сахар по вкусу;

• молоко – 3 ст.л.;

• холодная вода – 50 мл;

• растительное масло.

Разрежьте сливочное масло на кусочки, добавьте к нему смешанную с сахаром и солью муку и перемешайте. Проверьте, чтобы тесто не липло к рукам, затем оберните его в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.

Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Для этого в кастрюлю налейте холодную воду, добавьте ягоды, крахмал, сахарную пудру и доведите смесь до загустения.

Достаньте тесто, раскатайте его и нарежьте на полоски шириной не больше 5 см. В центр полоски положите начинку, смажьте края яйцом с молоком и сформируйте пирожок. 

Разогрейте кастрюлю с маслом и выложите в нее пирожки на 2-3 минуты. В конце приготовления украсьте блюдо шариком сливочного мороженого. 

Молочный коктейль

Нет ничего лучше, чем в жару выпить охлаждающий милкшейк. А напиток, приготовленный своими руками, будет в разы вкуснее оригинала. Тем более что сделать его проще простого.

Возьмите:

• ванильное мороженое – 3 стакана;

• цельное молоко – 1 стакан;

• ягодный сироп – половина ст. л.;

• взбитые сливки.

Взбейте все, кроме сливок, в блендере. Вылейте смесь в стакан, а сверху украсьте ее взбитыми сливками и ягодами по желанию. Берите трубочку и отправляйтесь гулять.

Статьи по теме:

• Спайси бургер: пошаговый рецепт от певца Сергея Жукова
• Когда нет времени: неожиданные блюда, которые можно приготовить в микроволновке
• Топ-10 блюд, которые можно приготовить в термосе