Сытный и легкий в приготовлении салат.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ
Основные
|
куриные желудочки |
500 г |
|
морковь |
2 шт. |
|
лук репчатый |
2 шт. |
|
соль |
по вкусу |
|
перец горошком |
1 ч. л. |
|
лавровый лист |
3 шт. |
|
зелень |
по вкусу |
|
растительное масло для жарки |
2 ст. л. |
Заправка
|
соевый соус |
2 ст. л. |
|
сметана |
1 ст. л. |
|
лимонный сок |
1 ст. л. |
|
перец черный молотый |
по вкусу |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
ШАГ 1/10
Подготовить куриные желудочки, а также половинку моркови и половинку луковицы, лавровый лист, перец горошком. Желудки залить водой и довести до кипения, затем бульон слить, снова залить чистой водой.
ШАГ 2/10
Добавить лук, морковь, перец горошком, лавровый лист. Варить до готовности, где-то 1–1,5 часа (зависит от размера желудков).
ШАГ 3/10
Желудочки достать, остудить и нарезать соломкой.
ШАГ 4/10
Оставшийся лук нарезаем полукольцами.
ШАГ 5/10
Морковь натираем на крупной терке.
ШАГ 6/10
Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
ШАГ 7/10
Добавляем нарезанные желудочки и обжариваем все вместе 3–4 минуты.
ШАГ 8/10
Для заправки смешиваем сметану, соевый соус, лимонный сок и свежемолотый перец.
ШАГ 9/10
Добавляем заправку, хорошо перемешиваем и прогреваем все вместе еще 2–3 минуты.
ШАГ 10/10
Зелень измельчаем и добавляем в салат, перемешиваем, пробуем на соль. Подаем в теплом виде. Приятного аппетита!
Комментарии (0)