Салат с баклажанами и помидорами

Баклажан чем больше, тем нежнее.
Китайская пословица

В общем. Салат с баклажанами и помидорами - это нереально вкусно. Точка. Жирная и многозначительная. Если вы не согласны, то все равно это круто и вкусно, и я настаиваю, что сейчас, в сезон синеньких, это блюдо надо готовить часто, много и с упоением!

Как готовить салат с баклажанами и помидорами

Ингредиенты для салата с баклажанами и помидорами

3 баклажана;

4 помидора;

3 ст. л. кунжутного масла;

1 ст. л. рисового уксуса;

3 ст. л. подсолнечного масла;

3 зубчика чеснока;

пучок зелени;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

• Баклажаны нарезаем кубиками, обжариваем небольшими порциями на подсолнечном масле до золотистой корочки.
• Выкладываем в салатник. Добавляем соль, перец, кунжутное масло, рисовый уксус. Выдавливаем чеснок, нарезаем зелень. Оставляем на 15-30 минут.

• В тот же салатник выкладываем крупно нарезанные помидоры.
• Перемешиваем.
• И подаем.

• Приятного аппетита!