Рецепт пирожков с колбасой

Пирожки с колбасой удобно брать с собой в дорогу, на работу, учебу или пикник. Они простые в приготовление, сытные и вкусные.

Форма пирожков с колбасой может быть разной

Ингредиенты

• Количество порций: 9
• Время подготовки: 1 минута
• Время приготовления: 1 минута

Рецепт чесночных пирожков с колбасой 

Первым делом нужно приготовить опару. Сначала растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить молоко и 1 ч. л. сахара. Смесь должна быть теплой. Затем добавить дрожжи и поставить в тепло на 10 мин.

Приготовление:

1. Просеять муку. Сделать углубление и всыпать остатки сахара, чеснок, соль и опару.
2. Перемешать и замесить мягкое и эластичное тесто.
3. Поставить в тепло на 1 ч., прикрыв полотенцем.
4. Лук порезать кубиками и обжарить.
5. Обмять тесто, разделить на одинаковые части.
6. Сформировать шарики и раскатать их в продолговатые лепешки, чтобы колбаски могли целиком там поместиться.
7. Вдоль лепешки положить колбаску, тонкий узкий ломтик сыра, немного кетчупа и обжаренный лук.
8. Выложить пирожки на противень в теплое место на ¼ ч.
9. Смазать яйцом.

Выпекать температуре 200 °C 25 мин. Подавать остывшими. Такие пирожки можно даже заготовить впрок, заморозив их в пакете, так как они не теряют своих вкусовых свойств.

«Шишки» с колбасой

Фото пирожков с колбасой выглядят аппетитно. А эти изделия еще привлекают внимание необычной формой.

Ингредиенты для теста:

• мука – 550 г;
• кефир – 250 мл;
• свежие дрожжи – 20 г;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• сахар – 25 г;
• соль – 1 ч. л.

Для начинки нам потребуется 0,5 кг колбасы. Для смазки пирожков нужно подготовить 1 яйцо.

Приготовление:

1. В кефир добавить соль и растительное масло. Подогреть.
2. Раскрошить дрожжи и всыпать сахар. Растереть.
3. Влить к дрожжам и сахару теплый кефир. Размешать.
4. Небольшими порциями всыпать муку. Вымешивать до эластичности.
5. Поставить в тепло на 45 мин.
6. Порезать колбасу тонкими кусочками.
7. Обмять и разделить на 15 кусочков.
8. Сформировать лепешки и выложить начинку. Защипнуть.

Выложить пирожки на противень. Яйцо взбить с 1 ст. л. воды и смазать их. Обмакнуть ножницы в муку и сделать неглубокие надрезы по всей поверхности пирожков. Выпекать 35 мин. при температуре 180 °C.

В начинку с колбасой можно добавлять твердый сыр, картофель, грибы или помидоры. Получится еще вкуснее. Самый простой вариант – вместо дрожжевого теста использовать лаваш. Его нужно порезать на куски, выложить начинку, завернуть рулетиками и обжарить.

Такие пирожки нравятся всем: и взрослым, и детям. Даже детей можно привлекать к процессу приготовления этой несложной выпечки.

Смотрите далее: пирожки с курагой